GLOSARIO Y GENETECA
GLOSARIO GENÉTICA
ABERRACIÓN
Si a consecuencia de un accidente genético se modifica o altera el código de un gen, éste suministra una información incorrecta que puede provocar descendencia de sujetos aberrantes, mutantes o con alteraciones hereditaria.
ÁCIDO DESOXIRRIBONUCLEICO (ADN)
Sustancia que se halla en el núcleo del cromosoma y que actúa como determinante de la «información genética" como portador de la herencia, por lo que se le conoce como "memoria de la célula".
ALBINISMO
Ausencia hereditaria recesiva de cualquier tipo de pigmento en piel, plumaje y ojos.
ALBINO
Sujeto de plumaje o pelaje de color blanco que carece totalmente de pigmentos en la piel, plumas y en el iris del ojo.
ALELOS
Dícese de los dos genes de un mismo par de cromosomas.
BIOLOGÍA
Ciencia que estudia los seres vivientes y la vida en general.
CARÁCTER
Dícese de cualquier circunstancia biológica, morfológica, etc., capaz de poder distinguir un sujeto de otro.
CIGOTO
Es la célula resultante de la unión de dos gametos. En Omitología puede aplicarse a un huevo fecundado.
CITO-
Prefijo con el significado de célula.
CITOGENÉTICA
Rama de la Biología que estudia la herencia mediante las células y su relación con la genética.
CITOPLASMA
Líquido que rodea el núcleo de la célula.
CONSANGUINIDAD
Parentesco entre sujetos descendientes de un mismo Tronco.
CODOMINANCIA
Estado en que un gen expresa su característica en el heterocigoto de modo equivalente a su par. Los alelos del gen se expresan al mismo tiempo y de modo total en el heterocigoto. Dícese de los factores con la misma potencia hereditaria.
CROMOSOMAS
Cuerpos microscópicos en forma de asa. Cada uno de ellos, se divide longitudinal mente en dos asas gemelas e iguales, su número es constante para cada especie.
El canario posee 39 o más pares de cromosomas homólogos, es decir, un total de 78 o más cromosomas, de los cuales 18 son de mayor tamaño y se llaman macrosomas.
CROMOSOMA SEXUAL
Es el determinante del sexo, en ornitología la combinación ZW es propia de las hembras y la ZZ de los machos.
CROMOSOMA AUTOSÓMICO
Es el no portador de caracteres sexuales y encargado de transmitir características morfológicas, fisiológicas, etc., de carácter hereditario
CROSSING-OVER
Palabra inglesa que significa intercambio de segmentos entre cromosomas homólogos, lo que permite nuevas combinaciones de genes en el momento de la "meiosis". Se le conoce también como fenómeno de entrecruzamiento, es decir intercambio de material genético entre los miembros de un par de cromosomas.
DIMORFISMO SEXUAL
Diferencia en el aspecto exterior, color, dibujo, etc., entre los individuos machos y hembras de una misma especie. Un ejemplo práctico y fácilmente visible son los Canarios Mosaicos.
DIPLOIDE
Llámese a las células del plasma germinativo que poseen el número normal de cromosomas, es decir el doble del de gametos. En la mayoría de los organismos superiores, como los pájaros, los gametos contienen la mitad de cromosomas en las células somáticas.
DOMINANCIA
Carácter hereditario "predominate", por el que la información genética de un solo alelo es suficiente para crear en la descendencia una manifestación genotípica.
DOMINANTE
Gen que enmascara y modifica la acción de su alelomorfo recesivo, cuando ambos se hallan presentes en la forma heterocigótica.
De acuerdo con la teoría mendeliana, es un sujeto capaz de manifestar en primera generación a su descendencia su fenotipo, en oposición al carácter recesivo que permanece latente. Es decir que cuando un carácter prevalece en primera generación sobre otro, diremos que el que se manifiesta es dominante y el que permanece oculto es recesivo.
ECLOSIÓN
Momento en que el embrión rompe y se desprende de la cáscara del huevo, que lo ha contenido durante todo el proceso de la puesta e incubación.
ECOLOGÍA
Parte de la Biología que estudia el modo de vivir de los animales y el respeto y defensa del medio ambiente.
EMBRIÓN
Ser vivo situado en el interior del huevo fecundado, desde que se inician las primeras modificaciones en su constitución, hasta que se produce la eclosión.
ENFERMEDAD
Alteración del estado fisiológico normal del organismo de un pájaro.
ENFERMEDAD HEREDITARIA
Alteración morbosa del estado fisiológico de un pájaro, que le ha sido transmitida por sus progenitores y que en cadena recibirán sus descendientes
ENZIMAS
Complejos orgánicos que catalízan determinadas reacciones bioquímicas que se producen durante el proceso metabólico del pájaro..Están formadas por "coenzimas" cuya actividad es funcional y por "apoenzimas«, sustancias sobre las que actúan las enzimas.
ESPERMATOZOO
Elemento generador fecundante extraordinariamente móvil, producido por los testículos y que constituye el elemento esencial del semen. Consta de cabeza o núcleo, segmento intermedio y cola.
ETOLOGÍA
Rama de las Biología que estudia el comportamiento de los animales que viven en su hábitat natural y los mecanismos que se ponen en marcha en su organismo cuando se les somete a otros ambientes extraños.
EUGENESIA
Estudio y práctica de las condiciones y medios empleados para reproducir seres vivos en las condiciones más óptimas.
EUMELANINA
Pigmento oscuro, denso, no cristalizado, con forma de minúsculos bastoncillos, que varían desde el negro oxidado, y por mutación a la eumelanina marrón oscuro.La materia inicial es la enzima conocida como tirosina, que es un aminoácido esencial, obtenido de proteínas que por desdoblamiento se oxidan.
FACTOR
Elemento genético que contribuye a producir en la descendencia determinadas características. Cuando en un par de cromosomas, un factor se halla presente únicamente por una unidad, se dice que el pájaro posee un "factor simple" por lo que es Heterozigote.Cuando el factor aparece dos veces, posee el pájaro un "factor doble" en cuyo caso es Homocigote.
FACTOR COODOMINANTE Ver Codominancia.
FACTOR DOMINANTE Ver Dominancia, Dominante.
FACTOR LIGADO AL SEXO
Es el que conlleva caracteres que vienen determinados por genes situados en el mismo cromosoma en el que está ubicado el gen determinante del sexo. En ornitología todo macho que posee el "factor ligado al sexo" produce en primera generación hijas hembras, que tienen sus mismas características externas.
FACTOR LETAL
Es el que es capaz de producir la muerte. Dícese de aquellos caracteres que al presentarse por unión de dos gametos iguales produce la homocigósis lo que conlleva la muerte del embrión. Como ejemplo puede citarse el apareamiento de dos intensivos, dos blancos dominantes, etc.
FACTOR LIBRE
Es el que al no estar ligado al sexo, se transmite de forma libre e independiente.
FACTOR SUBLETAL
En ornitología es el que tiene posibilidades de producir severos trastornos e inclusive falta de vitalidad a los sujetos que lo poseen en su formula genética. Como ejemplo pueden citarse los sujetos ¡nos, los moñudos, los procedentes de apareamientos consanguíneos, y los canarios denominados de "piel negra".
FECUNDACIÓN
Fusión M óvulo maduro con un espermatozoide y la consiguiente formación de los pronúcleos masculino y femenino que constituyen el "Cigoto" que es la célula primaria en la vida de un pájaro, o sea un huevo fecundado.
FENOTIPO
Conjunto de características y propiedades manifiestas y visibles de un sujeto. Es pues la naturaleza externa, física y biológica que constituye la apariencia de un pájaro.
FEOMELANINA
Pigmento melánico de color marrón rojizo, presente en el plumaje de la mayoría de los canarios melánicos y que no forma parte del dibujo estriado, sino que se encuentra ubicado alrededor de él. Son mejores aquellos sujetos que carecen de feomelanina. En los canarios rubinos, con ausencia total de estructura eumelánica se aprecia la feomelanina en su máxima expresión.
FÉRTIL
Individuo fecundo capaz de reproducirse y dar origen a nuevos seres.
FERTILIDAD
Capacidad de crear nuevos seres mediante la fecundación.
GAMETO
Célula sexual masculina y femenina. El gameto femenino corresponde al óvulo y el gameto masculino al espermatozoide.
GEN
Unidad microscópica de material hereditario ordenada linealmente, que ocupa lugar definido en un cromosoma. Es el responsable de mantener las características de la especie gracias a la información genética grabada en la cinta del A.D.N.
GENEALOGÍA
Ciencia que estudia la ascendencia de un individuo. En ornitología deportiva corresponde al seguimiento de los ascendientes mediante control, del tronco hereditario inicial de cada pájaro del que se disponga de datos fidedignos, mediante pedigrí fichas de cría, que permitan construir un árbol genealógico.
GENÉTICA
Ciencia que trata de la reproducción, origen, variación y conjunto de fenómenos y cuestiones relativas a la herencia de los seres vivos.
GENOTIPO
Conjunto de caracteres considerados como transmisores de la constitución genética y patrimonio hereditario no visible externamente de cualquier ser vivo.
HERENCIA
Fenómeno biológico por el cual los ascendientes, transmiten a su descendencia cualidades y defectos mediante complejos mecanismos. Las cualidades heredables más habituales en ornitología son: Morfología, color, salubridad, fertilidad, tanto positivas como negativas.
HETEROCIGOTE
Individuo en el cual dos genes homólogos de un mismo par de Cromosomas, son distintos ya que uno es "dominante" y el otro recesivo".
HETEROCIGOSIS
En ornitología, formación de híbridos por la unión de dos gametos desiguales. Dícese también de la posesión de uno o más pares de genes heterólogos, por lo que en la descendencia aparecen sujetos exteriormente impuros.
HIBRIDACIÓN
Producción de híbridos, mediante el cruce de individuos que poseen caracteres de naturaleza distinta.
HÍBRIDOSujeto procedente del cruce de dos especies distintas. Como ejemplo puede citarse el pájaro nacido de un macho verderón con hembra Canaria, lógicamente la descendencia será heterocigote y generalmente infértil. Los individuos de primera generación se identifican con la sigla F1, los hijos de estos machos caso de ser fértiles se les denomina F2 y así sucesivamente.
HOMOCITO
Sujeto de herencia pura.
HOMOCIGOSIS
Unión de gametos con idénticas características que lógicamente producen sujetos de raza pura., (homozigotes)
HORMONAS
Sustancias segregadas por algún órgano y que son capaces de producir diversos efectos sobre células 6 sistemas de un ser vivo. Las más conocidas son la tiroidea, pituitaria, folicular, gonadotrópica, adrenocortical, etc.
HUEVO
En ornitología es la célula germinal que desprenden las hembras de su ovario y que una vez fecundado, constituye el inicio del medio por el que los pájaros transmiten a su descendencia los caracteres genéticos, morfológicos y biológicos que constituyen el complejo de la herencia. Cuando el huevo procede de pájaros enfermos o portadores de gérmenes patógenos, éstos se desarrollan y proliferan en su interior, por lo que suelen determinar la muerte del embrión o legar enfermedades a los pichones a partir de su nacimiento. Los huevos pueden presentar anomalías que afectan a su forma, volumen, constitución y composición, debidos a trastornos del ovario, u oviducto.
IDIOTIPO
Es sinónimo de genotipo, aunque existe otra acepción incluida en la Enciclopedia Larousse que la define como: `Cualquier ejemplar al que el autor de la descripción de una especie considera idéntico al tipo descrito .
INCUBACIÓN
Una vez la hembra ha depositado los huevos fecundados en el nido, es imprescindible para el desarrollo del embrión, que se le proporcione una temperatura determinada. Se consigue mediante el contacto de los huevos con el cuerpo de los reproductores, especialmente de la hembra. Dado que los pájaros son nidófilos, no se practica normalmente la incubación artificial.
INMUNIDAD
Posibilidad de que un pájaro posea caracteres hereditarios que le confieran defensas naturales para no adquirir determinadas enfermedades. Las defensas pueden ser adquiridas por vacunación y otras circunstancias especiales que hagan inmune a un sujeto o a un lote.
-INO
Sufijo con el que se designa a los pájaros de "ojos rojos".
INTENSIVO
Dícese de los canarios de pluma más o meneos larga, en los que el lipocromo se extiende cubriéndolas totalmente hasta el mismo borde. Por ser un factor letal, debe, evitarse el apareamiento de dos sujetos de estas características.
LEY DE LA COMPENSACIÓN
Sistema de aparcamiento empleado por algunos criadores para mantener determinadas líneas de crianza difíciles de obtener. Consiste en formar parejas con sujetos que posean características que puedan corregirse por compensación, eliminando algún defecto morfológico del otro reproductor. Como ejemplo pueden citarse, el apareamiento de un sujeto con talla excesiva con otro pequeño, el apareamiento de un sujeto con una cabeza de forma perfecta con otro que la posea ligeramente plana, etc. Lógicamente no pueden esperarse resultados óptimos en un solo año, ya que en ocasiones, es imprescindible insistir en la aplicación de estos apareamientos durante dos generaciones como mínimo.
LETAL
Factor, carácter o cualquier sustancia capaz de producir la muerte.
LIGADO AL SEXO
Es el tipo de herencia biológica, en la que los factores se transmiten a través de genes ubicados en el cromosoma sexual., (Ver Factor ligado al sexo)
LINKAJE
Palabra inglesa que significa enlazar, unir o engarzar. En genética se usa para describir a los genes enlazados o unidos en un mismo cromosoma.
LÍPIDO
Sustancia grasa no soluble en el agua.
LIPOCROMO
Pigmento graso, que proporciona el color de fondo al plumaje de todos los pájaros. Dícese también a los canarios que poseen dicho pigmento y que tiene una ausencia total de melaninas.
LUTINO
Pájaro de plumaje amarillo y ojos rojos.
MALÓFAGOS
Tipo de parásitos externos que en Ornitología, perforan y deterioran las plumas, anidando en su interior. Se combaten y destruyen, con mucha higiene a la vez que desinsectando, pulverizando jaulas, saltadores y pájaros con insecticidas no tóxicos esencialmente preparados para su uso directo sobre canarios.
MARFIL
En Ornitología deportiva, dícese del tipo de mutación genética que concede al lipocromo y al plumaje una reducción cromática suave y apastelada, a la vez que le proporciona más brillo y sedosidad. Es un factor de característica hereditaria "ligado al sexo".
MELANINAS
Pigmentos oscuros formados en los melanocitos y que mediante la acción de la enzima Tirosina, se transforman en melaninas. (Ver eumelanina y feomelanina).
MEIOSIS
Dícese del proceso que afecta a las células germinales, que por división crean gametos con la mitad de cromosomas.
MOSAICO
Dícese de los canarios de color cuyo lipocromo aparece en el plumaje únicamente en determinadas partes del cuerpo denominadas "zonas de elección". Existen dos fenotipos totalmente distintos en los canarios mosaicos, uno con marcada máscara para los machos y otro para las hembras. En éstas consistente en una simple cejilla en dirección hacia atrás, que parte de la comisura del ojo. Para ambos sexos, las zonas de elección para el depósito del color lipocromo son: Cabeza, rabadilla y hombros. Los machos pueden presentar, además, una ligera pigmentación en el centro del pecho.
MUTACIÓN
Cuando la herencia no se transmite por el sistema habitual de duplicación puede producirse "súbitamente un error o.accidente" en la cinta del ADN., en cuyo supuesto aparece un ser vivo, con distintas cualidades fenotípica o genotípicas de las de sus progenitores. Estos caracteres mutantes son transmisibles a la descendencia si se efectúan los adecuados apareamientos de "fijación".
MUDA
Cambio natural, anual y cíclico del plumaje de los pájaros.
MUDA PATOLÓGICA
Cambio anormal, continuado, o reiterativo del plumaje, generalmente producido por parásitos, carencias alimentarías de aminoácidos, cambios bruscos de temperatura, o a estar expuesto a excesivas horas a la luz, especialmente la artificial, y estar sometido a corrientes de aire.
NEVADOS
Dícese de los canarios cuyo lipocromo no llega a cubrir totalmente las plumas, quedando su extremo y bordes blancos, lo que les proporciona una apariencia de escarchadura blanca, que debe extenderse por igual y con homogeneidad por todo el plumaje.
OBESIDAD
Exceso de grasa en los tejidos del cuerpo del pájaro. Los sujetos obesos suelen tener problemas de fertilidad y fecundidad, puesto que el estar excesivamente gordos les dificulta la mecánica del acoplamiento sexual.
ORNITOLOGíA (Deportiva)
Rama de la Zoología que se ocupa del estudio de la vida, reproducción y crianza de pájaros en cautividad. En la actualidad tiene gran importancia para conservar y reproducir especies en vía de extinción, como prueba, el Gobierno Venezolano está repoblando algún bosque con cardenalitos de Venezuela, nacidos en cautividad en aviarios europeos.
ORNITOLOGÍA (De campo)
Rama de la Zoología que estudia los pájaros silvestres, controlando sus migraciones, hábitats, y sus zonas de nidificación. La mayoría de ornitólogos de campo son proteccionistas y anillan numerosas especies y las controlan, para poder seguir con sus investigaciones el mantenimiento de los censos de las diversas especies.
OVARIO
Glándula sexual impar de las Hembras, que contiene los óvulos correspondientes colocados en forma de racimo.
OVIDUCTO
Órgano genital femenino impar, situado en la parte izquierda del abdomen. Se inicia en el ovario y termina desembocando en la cloaca.
ÓVULO
Es una microcélula que en Ornitología es el huevo El núcleo es la yema, el protoplasma es la albúmina o clara y la cáscara es la membrana externa o capa protectora.
OXIDACIÓN (Melanina oxidada).
Dícese del estado de combinación de los gránulos melánicos con el oxígeno, lo que les confiere una mayor intensidad pigmentaria oscura.
PAREJA
En Ornitología dícese del apareamiento entre un macho y una hembra constituido como ente reproductor.
PASERIFORME
Pájaro. Los paseriformes se subdividen por la gran cantidad de sujetos que reúnen estas características morfológicas, en un elevado número de especies, entre las que se encuentran los fringílidos a los que pertenecen los Canarios.
PLUMAJE
En el interior de la piel de los pájaros se originan unas papilas dérmicas conocidas como cálamos de donde nace un tronco con forma de estandarte, del que parten unas finas estrías llamadas bárbulas. Este conjunto constituye el plumaje. Las plumas largas de las alas son conocidas como "remeras" y las de la cola como «timoneras", las cortas son las "coberteras".
PICO
Órgano córneo, corto y cónico propio de los canarios, que suele adoptar otras formas en el resto de Paseriformes. Actúa a modo de maravillosa pinza desprovista de dientes, que sirve para captar y descascarillar las semillas y demás alimentos que ingieren los pájaros.
PLATA
En Ornitología deportiva se califican a los canarios melánicos con lipocromo Blanco.
PÍO
Denominación que se otorga a los canarios lipocromos que lucen en su plumaje manchas melánicas, distribuidas irregularmente.
PSITÁCIDO
Ave de pico curvo que comprende sujetos de talla, color y plumaje muy variado. Los más conocidos son: los periquitos, agapornis, cotorras, ninfas, loros, cacatúas, rosellas, aras, etc
PUESTA
Dícese de la acción correspondiente a la deposición de huevos en el nido por las hembras.
QUERATINA
Compuesto orgánico que forma parte de la piel, plumas, córnea, pico y uñas de los pájaros.
RAZA
Grupos de seres o poblaciones mendelianas, que se diferencian de otros conjuntos de la misma especie, por su forma, tamaño y otros caracteres morfológicos.
RECESIVO
Carácter genético hereditario latente, que no se manifiesta externamente en la descendencia si no es transmitido por los dos reproductores a la vez.
REFRACCIÓN (Factor de)
Efecto visual que se produce especialmente en los canarios melánicos debido a una especial potenciación lumínica que al contactar con la parte exterior del plumaje le concede una tonalidad azulada. Este factor óptico, es consecuencia de que las plumas poseen una estructura. especial.
REPRODUCCIÓN
La continuidad entre generaciones sólo es posible mediante la reproducción que en Ornitología es sexual, ya que los embriones y después los pichones tienen su origen a partir de un huevo fecundado. El apareamiento como ente reproductor que realiza el criador va seguido de la fertilización o fecundación, por lo que el paso inmediato es la segmentación y multiplicación de las células, hasta que se forme un nuevo pájaro autónomo, dotado a su vez de capacidad para . mantener la especie.
SELECCIÓN
Es la acción del criador que sabe separar y elegir los sujetos que presentan las mejores características de forma, talla, plumaje, color, etc., adaptadas al estándar de su variedad. Debe tenerse en cuenta en una buena selección, las características de sus ascendientes, especialmente: salubridad, capacidad de empapuzamiento, supervivencia, etc.
SEXAJE
Resulta difícil sexar con seguridad a los sujetos jóvenes que no han terminado la muda juvenil aunque sean con dimorfismo sexual. El método con más garantía, es que el macho canta y la hembra solo pía. Los machos suelen ser más vivaces, ariscos y asustadizos, mientras que las hembras, generalmente son más dóciles. Con sujetos adultos ya mudados y especialmente en época de precelo, inclusive puede garantizarse el sexaje por los criadores noveles, ya que simplemente observando la región genital se nota que en los machos aparece un abultamiento en forma de papila, mientras que en las hembras el bajo vientre es totalmente liso y de forma ovoide.
SEXO
Es la condición biológica, morfológica, fisiológica, orgánica y de comportamiento, que distingue el macho de la hembra.
SIMBIOSIS
Asociación positiva de dos o varios organismos distintos, que les permite, a través de su unión y alianza, mejorar su desarrollo y condiciones generales de vida.
SINGAIA
Reproducción sexual, por la unión de dos gametos es decir: Un óvulo y un espermatozoide.
SUBPLUMAJE
Denominación que se otorga a la parte inferior del plumaje que no es visible exteriormente, si no se toma el pájaro en mano y se sopla de bajo hacia arriba. En algunas variedades de canarios de color, el subplumaje puede tener una pigmentación distinta de la del resto de las plumas visibles.
SUPERDOMINANCIA
Acción de determinados pares de alelos, capaces si se produce su unión de mejorar y transmitir en primera generación, una importante mejora de la condición morfológica. Es decir hacen que aparezca un fenotipo de calidad muy superior al que poseían sus progenitores.
TALLA
Longitud del cuerpo de un pájaro desde el vértice del pico, hasta el extremo de las plumas de la cola.
TRANSLOCACIÓN
Aberración genética por la cual cambian de lugar, genes contenidos en un segmento de un cromosoma a otro homólogo. En éste se cambia únicamente la disposición o ubicación de los genes, no variando ni su número ni sus cualidades específicas.
TIPO
Dícese de un carácter general distintivo, que por su importancia destaca a un sujeto o a un grupo de pájaros del resto de sus congéneres.
UROPÍGEA
Glándula sebácea situada en la región terminal del dorso de los pájaros, cerca de donde nacen las plumas largas timoneras. Presionando sobre esta glándula con el pico, los pájaros hacen segregar un líquido seroso que posteriormente extienden por el plumaje, para darle brillo y protección. Si se comprueba que la glándula uropígena está inflamada y tumefacta, debe acudirse al veterinario para que quirúrgicamente proceda a su ablación y vaciado.
VITAMINAS
Denominación con la que se identifica a diversas sustancias orgánicas, imprescindibles para mantener diversos procesos vitales. Se encuentran en estado natural en los alimentos vegetales crudos. Las más conocidas y empleadas en Ornitología deportiva son:
Vitamina A "Axerofto1"
Se presenta en la naturaleza como "provitamina" en algunos vegetales, especialmente la zanahoria, espinacas, col, etc. bajo forma de carotinoideos. Se encuentra también en las sustancias grasas derivadas de la leche. Su carencia provoca problemas dérmicos, ya que su acción es altamente beneficiosa para la piel.
Vitamina B (Grupo)
Su carencia suele provocar trastornos del sistema nervioso central, neuritis, polineuritis, y pérdida de peso.
Vitamina E "Tocoferol"
Es la vitamina llamada de la " fertilidad" Su carencia origina lesiones musculares, atrofia testicular y alteraciones en el ovario y oviducto. En estado natural se encuentra en el germen del trigo germinado, aceite de soja y maíz.
Vitamina D "Calciferol".
Facilita y aumenta la Absorción de sales minerales, especialmente el Calcio y fósforo, con lo que evita el raquitismo y fomenta el desarrollo. En estado natural se encuentra en pescados , yema de huevo y hígado de bacalao.
Vitamina P P "Ácido nicotínico".
Su función es fundamentalmente protectora de las funciones hepáticas y renales. En estado natural, se encuentra en la levadura de cerveza, tomates, espinacas, cereales y otros vegetales.
Vitamina K "Filoquinona".
Posee una importante acción antihemorrágica, ya que interviene en el sistema enzimático de la coagulación. En estado natural se encuentra en el pescado, alfalfa, col, espinacas, etc.
Vitamina T "Termitina".
Son un conjunto de sustancias bioestimulantes, a las que se les atribuye la posibilidad de aumentar la talla. En estado natural se obtienen de las termitas. Xantofila Pigmento colorante amarillo de origen vegetal, que se encuentra en estado natural en las hojas de los árboles en los meses de otoño. Confiere un color luteico, amarillo huevo, al plumaje de los canarios de lipocromo blanco dominante y amarillo.
ABERRACIÓN
Si a consecuencia de un accidente genético se modifica o altera el código de un gen, éste suministra una información incorrecta que puede provocar descendencia de sujetos aberrantes, mutantes o con alteraciones hereditaria.
ÁCIDO DESOXIRRIBONUCLEICO (ADN)
Sustancia que se halla en el núcleo del cromosoma y que actúa como determinante de la «información genética" como portador de la herencia, por lo que se le conoce como "memoria de la célula".
ALBINISMO
Ausencia hereditaria recesiva de cualquier tipo de pigmento en piel, plumaje y ojos.
ALBINO
Sujeto de plumaje o pelaje de color blanco que carece totalmente de pigmentos en la piel, plumas y en el iris del ojo.
ALELOS
Dícese de los dos genes de un mismo par de cromosomas.
BIOLOGÍA
Ciencia que estudia los seres vivientes y la vida en general.
CARÁCTER
Dícese de cualquier circunstancia biológica, morfológica, etc., capaz de poder distinguir un sujeto de otro.
CIGOTO
Es la célula resultante de la unión de dos gametos. En Omitología puede aplicarse a un huevo fecundado.
CITO-
Prefijo con el significado de célula.
CITOGENÉTICA
Rama de la Biología que estudia la herencia mediante las células y su relación con la genética.
CITOPLASMA
Líquido que rodea el núcleo de la célula.
CONSANGUINIDAD
Parentesco entre sujetos descendientes de un mismo Tronco.
CODOMINANCIA
Estado en que un gen expresa su característica en el heterocigoto de modo equivalente a su par. Los alelos del gen se expresan al mismo tiempo y de modo total en el heterocigoto. Dícese de los factores con la misma potencia hereditaria.
CROMOSOMAS
Cuerpos microscópicos en forma de asa. Cada uno de ellos, se divide longitudinal mente en dos asas gemelas e iguales, su número es constante para cada especie.
El canario posee 39 o más pares de cromosomas homólogos, es decir, un total de 78 o más cromosomas, de los cuales 18 son de mayor tamaño y se llaman macrosomas.
CROMOSOMA SEXUAL
Es el determinante del sexo, en ornitología la combinación ZW es propia de las hembras y la ZZ de los machos.
CROMOSOMA AUTOSÓMICO
Es el no portador de caracteres sexuales y encargado de transmitir características morfológicas, fisiológicas, etc., de carácter hereditario
CROSSING-OVER
Palabra inglesa que significa intercambio de segmentos entre cromosomas homólogos, lo que permite nuevas combinaciones de genes en el momento de la "meiosis". Se le conoce también como fenómeno de entrecruzamiento, es decir intercambio de material genético entre los miembros de un par de cromosomas.
DIMORFISMO SEXUAL
Diferencia en el aspecto exterior, color, dibujo, etc., entre los individuos machos y hembras de una misma especie. Un ejemplo práctico y fácilmente visible son los Canarios Mosaicos.
DIPLOIDE
Llámese a las células del plasma germinativo que poseen el número normal de cromosomas, es decir el doble del de gametos. En la mayoría de los organismos superiores, como los pájaros, los gametos contienen la mitad de cromosomas en las células somáticas.
DOMINANCIA
Carácter hereditario "predominate", por el que la información genética de un solo alelo es suficiente para crear en la descendencia una manifestación genotípica.
DOMINANTE
Gen que enmascara y modifica la acción de su alelomorfo recesivo, cuando ambos se hallan presentes en la forma heterocigótica.
De acuerdo con la teoría mendeliana, es un sujeto capaz de manifestar en primera generación a su descendencia su fenotipo, en oposición al carácter recesivo que permanece latente. Es decir que cuando un carácter prevalece en primera generación sobre otro, diremos que el que se manifiesta es dominante y el que permanece oculto es recesivo.
ECLOSIÓN
Momento en que el embrión rompe y se desprende de la cáscara del huevo, que lo ha contenido durante todo el proceso de la puesta e incubación.
ECOLOGÍA
Parte de la Biología que estudia el modo de vivir de los animales y el respeto y defensa del medio ambiente.
EMBRIÓN
Ser vivo situado en el interior del huevo fecundado, desde que se inician las primeras modificaciones en su constitución, hasta que se produce la eclosión.
ENFERMEDAD
Alteración del estado fisiológico normal del organismo de un pájaro.
ENFERMEDAD HEREDITARIA
Alteración morbosa del estado fisiológico de un pájaro, que le ha sido transmitida por sus progenitores y que en cadena recibirán sus descendientes
ENZIMAS
Complejos orgánicos que catalízan determinadas reacciones bioquímicas que se producen durante el proceso metabólico del pájaro..Están formadas por "coenzimas" cuya actividad es funcional y por "apoenzimas«, sustancias sobre las que actúan las enzimas.
ESPERMATOZOO
Elemento generador fecundante extraordinariamente móvil, producido por los testículos y que constituye el elemento esencial del semen. Consta de cabeza o núcleo, segmento intermedio y cola.
ETOLOGÍA
Rama de las Biología que estudia el comportamiento de los animales que viven en su hábitat natural y los mecanismos que se ponen en marcha en su organismo cuando se les somete a otros ambientes extraños.
EUGENESIA
Estudio y práctica de las condiciones y medios empleados para reproducir seres vivos en las condiciones más óptimas.
EUMELANINA
Pigmento oscuro, denso, no cristalizado, con forma de minúsculos bastoncillos, que varían desde el negro oxidado, y por mutación a la eumelanina marrón oscuro.La materia inicial es la enzima conocida como tirosina, que es un aminoácido esencial, obtenido de proteínas que por desdoblamiento se oxidan.
FACTOR
Elemento genético que contribuye a producir en la descendencia determinadas características. Cuando en un par de cromosomas, un factor se halla presente únicamente por una unidad, se dice que el pájaro posee un "factor simple" por lo que es Heterozigote.Cuando el factor aparece dos veces, posee el pájaro un "factor doble" en cuyo caso es Homocigote.
FACTOR COODOMINANTE Ver Codominancia.
FACTOR DOMINANTE Ver Dominancia, Dominante.
FACTOR LIGADO AL SEXO
Es el que conlleva caracteres que vienen determinados por genes situados en el mismo cromosoma en el que está ubicado el gen determinante del sexo. En ornitología todo macho que posee el "factor ligado al sexo" produce en primera generación hijas hembras, que tienen sus mismas características externas.
FACTOR LETAL
Es el que es capaz de producir la muerte. Dícese de aquellos caracteres que al presentarse por unión de dos gametos iguales produce la homocigósis lo que conlleva la muerte del embrión. Como ejemplo puede citarse el apareamiento de dos intensivos, dos blancos dominantes, etc.
FACTOR LIBRE
Es el que al no estar ligado al sexo, se transmite de forma libre e independiente.
FACTOR SUBLETAL
En ornitología es el que tiene posibilidades de producir severos trastornos e inclusive falta de vitalidad a los sujetos que lo poseen en su formula genética. Como ejemplo pueden citarse los sujetos ¡nos, los moñudos, los procedentes de apareamientos consanguíneos, y los canarios denominados de "piel negra".
FECUNDACIÓN
Fusión M óvulo maduro con un espermatozoide y la consiguiente formación de los pronúcleos masculino y femenino que constituyen el "Cigoto" que es la célula primaria en la vida de un pájaro, o sea un huevo fecundado.
FENOTIPO
Conjunto de características y propiedades manifiestas y visibles de un sujeto. Es pues la naturaleza externa, física y biológica que constituye la apariencia de un pájaro.
FEOMELANINA
Pigmento melánico de color marrón rojizo, presente en el plumaje de la mayoría de los canarios melánicos y que no forma parte del dibujo estriado, sino que se encuentra ubicado alrededor de él. Son mejores aquellos sujetos que carecen de feomelanina. En los canarios rubinos, con ausencia total de estructura eumelánica se aprecia la feomelanina en su máxima expresión.
FÉRTIL
Individuo fecundo capaz de reproducirse y dar origen a nuevos seres.
FERTILIDAD
Capacidad de crear nuevos seres mediante la fecundación.
GAMETO
Célula sexual masculina y femenina. El gameto femenino corresponde al óvulo y el gameto masculino al espermatozoide.
GEN
Unidad microscópica de material hereditario ordenada linealmente, que ocupa lugar definido en un cromosoma. Es el responsable de mantener las características de la especie gracias a la información genética grabada en la cinta del A.D.N.
GENEALOGÍA
Ciencia que estudia la ascendencia de un individuo. En ornitología deportiva corresponde al seguimiento de los ascendientes mediante control, del tronco hereditario inicial de cada pájaro del que se disponga de datos fidedignos, mediante pedigrí fichas de cría, que permitan construir un árbol genealógico.
GENÉTICA
Ciencia que trata de la reproducción, origen, variación y conjunto de fenómenos y cuestiones relativas a la herencia de los seres vivos.
GENOTIPO
Conjunto de caracteres considerados como transmisores de la constitución genética y patrimonio hereditario no visible externamente de cualquier ser vivo.
HERENCIA
Fenómeno biológico por el cual los ascendientes, transmiten a su descendencia cualidades y defectos mediante complejos mecanismos. Las cualidades heredables más habituales en ornitología son: Morfología, color, salubridad, fertilidad, tanto positivas como negativas.
HETEROCIGOTE
Individuo en el cual dos genes homólogos de un mismo par de Cromosomas, son distintos ya que uno es "dominante" y el otro recesivo".
HETEROCIGOSIS
En ornitología, formación de híbridos por la unión de dos gametos desiguales. Dícese también de la posesión de uno o más pares de genes heterólogos, por lo que en la descendencia aparecen sujetos exteriormente impuros.
HIBRIDACIÓN
Producción de híbridos, mediante el cruce de individuos que poseen caracteres de naturaleza distinta.
HÍBRIDOSujeto procedente del cruce de dos especies distintas. Como ejemplo puede citarse el pájaro nacido de un macho verderón con hembra Canaria, lógicamente la descendencia será heterocigote y generalmente infértil. Los individuos de primera generación se identifican con la sigla F1, los hijos de estos machos caso de ser fértiles se les denomina F2 y así sucesivamente.
HOMOCITO
Sujeto de herencia pura.
HOMOCIGOSIS
Unión de gametos con idénticas características que lógicamente producen sujetos de raza pura., (homozigotes)
HORMONAS
Sustancias segregadas por algún órgano y que son capaces de producir diversos efectos sobre células 6 sistemas de un ser vivo. Las más conocidas son la tiroidea, pituitaria, folicular, gonadotrópica, adrenocortical, etc.
HUEVO
En ornitología es la célula germinal que desprenden las hembras de su ovario y que una vez fecundado, constituye el inicio del medio por el que los pájaros transmiten a su descendencia los caracteres genéticos, morfológicos y biológicos que constituyen el complejo de la herencia. Cuando el huevo procede de pájaros enfermos o portadores de gérmenes patógenos, éstos se desarrollan y proliferan en su interior, por lo que suelen determinar la muerte del embrión o legar enfermedades a los pichones a partir de su nacimiento. Los huevos pueden presentar anomalías que afectan a su forma, volumen, constitución y composición, debidos a trastornos del ovario, u oviducto.
IDIOTIPO
Es sinónimo de genotipo, aunque existe otra acepción incluida en la Enciclopedia Larousse que la define como: `Cualquier ejemplar al que el autor de la descripción de una especie considera idéntico al tipo descrito .
INCUBACIÓN
Una vez la hembra ha depositado los huevos fecundados en el nido, es imprescindible para el desarrollo del embrión, que se le proporcione una temperatura determinada. Se consigue mediante el contacto de los huevos con el cuerpo de los reproductores, especialmente de la hembra. Dado que los pájaros son nidófilos, no se practica normalmente la incubación artificial.
INMUNIDAD
Posibilidad de que un pájaro posea caracteres hereditarios que le confieran defensas naturales para no adquirir determinadas enfermedades. Las defensas pueden ser adquiridas por vacunación y otras circunstancias especiales que hagan inmune a un sujeto o a un lote.
-INO
Sufijo con el que se designa a los pájaros de "ojos rojos".
INTENSIVO
Dícese de los canarios de pluma más o meneos larga, en los que el lipocromo se extiende cubriéndolas totalmente hasta el mismo borde. Por ser un factor letal, debe, evitarse el apareamiento de dos sujetos de estas características.
LEY DE LA COMPENSACIÓN
Sistema de aparcamiento empleado por algunos criadores para mantener determinadas líneas de crianza difíciles de obtener. Consiste en formar parejas con sujetos que posean características que puedan corregirse por compensación, eliminando algún defecto morfológico del otro reproductor. Como ejemplo pueden citarse, el apareamiento de un sujeto con talla excesiva con otro pequeño, el apareamiento de un sujeto con una cabeza de forma perfecta con otro que la posea ligeramente plana, etc. Lógicamente no pueden esperarse resultados óptimos en un solo año, ya que en ocasiones, es imprescindible insistir en la aplicación de estos apareamientos durante dos generaciones como mínimo.
LETAL
Factor, carácter o cualquier sustancia capaz de producir la muerte.
LIGADO AL SEXO
Es el tipo de herencia biológica, en la que los factores se transmiten a través de genes ubicados en el cromosoma sexual., (Ver Factor ligado al sexo)
LINKAJE
Palabra inglesa que significa enlazar, unir o engarzar. En genética se usa para describir a los genes enlazados o unidos en un mismo cromosoma.
LÍPIDO
Sustancia grasa no soluble en el agua.
LIPOCROMO
Pigmento graso, que proporciona el color de fondo al plumaje de todos los pájaros. Dícese también a los canarios que poseen dicho pigmento y que tiene una ausencia total de melaninas.
LUTINO
Pájaro de plumaje amarillo y ojos rojos.
MALÓFAGOS
Tipo de parásitos externos que en Ornitología, perforan y deterioran las plumas, anidando en su interior. Se combaten y destruyen, con mucha higiene a la vez que desinsectando, pulverizando jaulas, saltadores y pájaros con insecticidas no tóxicos esencialmente preparados para su uso directo sobre canarios.
MARFIL
En Ornitología deportiva, dícese del tipo de mutación genética que concede al lipocromo y al plumaje una reducción cromática suave y apastelada, a la vez que le proporciona más brillo y sedosidad. Es un factor de característica hereditaria "ligado al sexo".
MELANINAS
Pigmentos oscuros formados en los melanocitos y que mediante la acción de la enzima Tirosina, se transforman en melaninas. (Ver eumelanina y feomelanina).
MEIOSIS
Dícese del proceso que afecta a las células germinales, que por división crean gametos con la mitad de cromosomas.
MOSAICO
Dícese de los canarios de color cuyo lipocromo aparece en el plumaje únicamente en determinadas partes del cuerpo denominadas "zonas de elección". Existen dos fenotipos totalmente distintos en los canarios mosaicos, uno con marcada máscara para los machos y otro para las hembras. En éstas consistente en una simple cejilla en dirección hacia atrás, que parte de la comisura del ojo. Para ambos sexos, las zonas de elección para el depósito del color lipocromo son: Cabeza, rabadilla y hombros. Los machos pueden presentar, además, una ligera pigmentación en el centro del pecho.
MUTACIÓN
Cuando la herencia no se transmite por el sistema habitual de duplicación puede producirse "súbitamente un error o.accidente" en la cinta del ADN., en cuyo supuesto aparece un ser vivo, con distintas cualidades fenotípica o genotípicas de las de sus progenitores. Estos caracteres mutantes son transmisibles a la descendencia si se efectúan los adecuados apareamientos de "fijación".
MUDA
Cambio natural, anual y cíclico del plumaje de los pájaros.
MUDA PATOLÓGICA
Cambio anormal, continuado, o reiterativo del plumaje, generalmente producido por parásitos, carencias alimentarías de aminoácidos, cambios bruscos de temperatura, o a estar expuesto a excesivas horas a la luz, especialmente la artificial, y estar sometido a corrientes de aire.
NEVADOS
Dícese de los canarios cuyo lipocromo no llega a cubrir totalmente las plumas, quedando su extremo y bordes blancos, lo que les proporciona una apariencia de escarchadura blanca, que debe extenderse por igual y con homogeneidad por todo el plumaje.
OBESIDAD
Exceso de grasa en los tejidos del cuerpo del pájaro. Los sujetos obesos suelen tener problemas de fertilidad y fecundidad, puesto que el estar excesivamente gordos les dificulta la mecánica del acoplamiento sexual.
ORNITOLOGíA (Deportiva)
Rama de la Zoología que se ocupa del estudio de la vida, reproducción y crianza de pájaros en cautividad. En la actualidad tiene gran importancia para conservar y reproducir especies en vía de extinción, como prueba, el Gobierno Venezolano está repoblando algún bosque con cardenalitos de Venezuela, nacidos en cautividad en aviarios europeos.
ORNITOLOGÍA (De campo)
Rama de la Zoología que estudia los pájaros silvestres, controlando sus migraciones, hábitats, y sus zonas de nidificación. La mayoría de ornitólogos de campo son proteccionistas y anillan numerosas especies y las controlan, para poder seguir con sus investigaciones el mantenimiento de los censos de las diversas especies.
OVARIO
Glándula sexual impar de las Hembras, que contiene los óvulos correspondientes colocados en forma de racimo.
OVIDUCTO
Órgano genital femenino impar, situado en la parte izquierda del abdomen. Se inicia en el ovario y termina desembocando en la cloaca.
ÓVULO
Es una microcélula que en Ornitología es el huevo El núcleo es la yema, el protoplasma es la albúmina o clara y la cáscara es la membrana externa o capa protectora.
OXIDACIÓN (Melanina oxidada).
Dícese del estado de combinación de los gránulos melánicos con el oxígeno, lo que les confiere una mayor intensidad pigmentaria oscura.
PAREJA
En Ornitología dícese del apareamiento entre un macho y una hembra constituido como ente reproductor.
PASERIFORME
Pájaro. Los paseriformes se subdividen por la gran cantidad de sujetos que reúnen estas características morfológicas, en un elevado número de especies, entre las que se encuentran los fringílidos a los que pertenecen los Canarios.
PLUMAJE
En el interior de la piel de los pájaros se originan unas papilas dérmicas conocidas como cálamos de donde nace un tronco con forma de estandarte, del que parten unas finas estrías llamadas bárbulas. Este conjunto constituye el plumaje. Las plumas largas de las alas son conocidas como "remeras" y las de la cola como «timoneras", las cortas son las "coberteras".
PICO
Órgano córneo, corto y cónico propio de los canarios, que suele adoptar otras formas en el resto de Paseriformes. Actúa a modo de maravillosa pinza desprovista de dientes, que sirve para captar y descascarillar las semillas y demás alimentos que ingieren los pájaros.
PLATA
En Ornitología deportiva se califican a los canarios melánicos con lipocromo Blanco.
PÍO
Denominación que se otorga a los canarios lipocromos que lucen en su plumaje manchas melánicas, distribuidas irregularmente.
PSITÁCIDO
Ave de pico curvo que comprende sujetos de talla, color y plumaje muy variado. Los más conocidos son: los periquitos, agapornis, cotorras, ninfas, loros, cacatúas, rosellas, aras, etc
PUESTA
Dícese de la acción correspondiente a la deposición de huevos en el nido por las hembras.
QUERATINA
Compuesto orgánico que forma parte de la piel, plumas, córnea, pico y uñas de los pájaros.
RAZA
Grupos de seres o poblaciones mendelianas, que se diferencian de otros conjuntos de la misma especie, por su forma, tamaño y otros caracteres morfológicos.
RECESIVO
Carácter genético hereditario latente, que no se manifiesta externamente en la descendencia si no es transmitido por los dos reproductores a la vez.
REFRACCIÓN (Factor de)
Efecto visual que se produce especialmente en los canarios melánicos debido a una especial potenciación lumínica que al contactar con la parte exterior del plumaje le concede una tonalidad azulada. Este factor óptico, es consecuencia de que las plumas poseen una estructura. especial.
REPRODUCCIÓN
La continuidad entre generaciones sólo es posible mediante la reproducción que en Ornitología es sexual, ya que los embriones y después los pichones tienen su origen a partir de un huevo fecundado. El apareamiento como ente reproductor que realiza el criador va seguido de la fertilización o fecundación, por lo que el paso inmediato es la segmentación y multiplicación de las células, hasta que se forme un nuevo pájaro autónomo, dotado a su vez de capacidad para . mantener la especie.
SELECCIÓN
Es la acción del criador que sabe separar y elegir los sujetos que presentan las mejores características de forma, talla, plumaje, color, etc., adaptadas al estándar de su variedad. Debe tenerse en cuenta en una buena selección, las características de sus ascendientes, especialmente: salubridad, capacidad de empapuzamiento, supervivencia, etc.
SEXAJE
Resulta difícil sexar con seguridad a los sujetos jóvenes que no han terminado la muda juvenil aunque sean con dimorfismo sexual. El método con más garantía, es que el macho canta y la hembra solo pía. Los machos suelen ser más vivaces, ariscos y asustadizos, mientras que las hembras, generalmente son más dóciles. Con sujetos adultos ya mudados y especialmente en época de precelo, inclusive puede garantizarse el sexaje por los criadores noveles, ya que simplemente observando la región genital se nota que en los machos aparece un abultamiento en forma de papila, mientras que en las hembras el bajo vientre es totalmente liso y de forma ovoide.
SEXO
Es la condición biológica, morfológica, fisiológica, orgánica y de comportamiento, que distingue el macho de la hembra.
SIMBIOSIS
Asociación positiva de dos o varios organismos distintos, que les permite, a través de su unión y alianza, mejorar su desarrollo y condiciones generales de vida.
SINGAIA
Reproducción sexual, por la unión de dos gametos es decir: Un óvulo y un espermatozoide.
SUBPLUMAJE
Denominación que se otorga a la parte inferior del plumaje que no es visible exteriormente, si no se toma el pájaro en mano y se sopla de bajo hacia arriba. En algunas variedades de canarios de color, el subplumaje puede tener una pigmentación distinta de la del resto de las plumas visibles.
SUPERDOMINANCIA
Acción de determinados pares de alelos, capaces si se produce su unión de mejorar y transmitir en primera generación, una importante mejora de la condición morfológica. Es decir hacen que aparezca un fenotipo de calidad muy superior al que poseían sus progenitores.
TALLA
Longitud del cuerpo de un pájaro desde el vértice del pico, hasta el extremo de las plumas de la cola.
TRANSLOCACIÓN
Aberración genética por la cual cambian de lugar, genes contenidos en un segmento de un cromosoma a otro homólogo. En éste se cambia únicamente la disposición o ubicación de los genes, no variando ni su número ni sus cualidades específicas.
TIPO
Dícese de un carácter general distintivo, que por su importancia destaca a un sujeto o a un grupo de pájaros del resto de sus congéneres.
UROPÍGEA
Glándula sebácea situada en la región terminal del dorso de los pájaros, cerca de donde nacen las plumas largas timoneras. Presionando sobre esta glándula con el pico, los pájaros hacen segregar un líquido seroso que posteriormente extienden por el plumaje, para darle brillo y protección. Si se comprueba que la glándula uropígena está inflamada y tumefacta, debe acudirse al veterinario para que quirúrgicamente proceda a su ablación y vaciado.
VITAMINAS
Denominación con la que se identifica a diversas sustancias orgánicas, imprescindibles para mantener diversos procesos vitales. Se encuentran en estado natural en los alimentos vegetales crudos. Las más conocidas y empleadas en Ornitología deportiva son:
Vitamina A "Axerofto1"
Se presenta en la naturaleza como "provitamina" en algunos vegetales, especialmente la zanahoria, espinacas, col, etc. bajo forma de carotinoideos. Se encuentra también en las sustancias grasas derivadas de la leche. Su carencia provoca problemas dérmicos, ya que su acción es altamente beneficiosa para la piel.
Vitamina B (Grupo)
Su carencia suele provocar trastornos del sistema nervioso central, neuritis, polineuritis, y pérdida de peso.
Vitamina E "Tocoferol"
Es la vitamina llamada de la " fertilidad" Su carencia origina lesiones musculares, atrofia testicular y alteraciones en el ovario y oviducto. En estado natural se encuentra en el germen del trigo germinado, aceite de soja y maíz.
Vitamina D "Calciferol".
Facilita y aumenta la Absorción de sales minerales, especialmente el Calcio y fósforo, con lo que evita el raquitismo y fomenta el desarrollo. En estado natural se encuentra en pescados , yema de huevo y hígado de bacalao.
Vitamina P P "Ácido nicotínico".
Su función es fundamentalmente protectora de las funciones hepáticas y renales. En estado natural, se encuentra en la levadura de cerveza, tomates, espinacas, cereales y otros vegetales.
Vitamina K "Filoquinona".
Posee una importante acción antihemorrágica, ya que interviene en el sistema enzimático de la coagulación. En estado natural se encuentra en el pescado, alfalfa, col, espinacas, etc.
Vitamina T "Termitina".
Son un conjunto de sustancias bioestimulantes, a las que se les atribuye la posibilidad de aumentar la talla. En estado natural se obtienen de las termitas. Xantofila Pigmento colorante amarillo de origen vegetal, que se encuentra en estado natural en las hojas de los árboles en los meses de otoño. Confiere un color luteico, amarillo huevo, al plumaje de los canarios de lipocromo blanco dominante y amarillo.
vitaminas y minerales
VITAMINAS Y MINERALES.
VITAMINA A
La provitamina A o betacaroteno la encontramos en las frutas amarillas y en las verduras verdes o amarillas, y esta sustancia se transforma en la vitamina A natural soluble en grasa en la mucosa del intestino delgado. Los científicos afirman que la provitamina A es un anticancerígeno. La vitamina A es de suma importancia para la vista, el crecimiento, el sistema reproductor y la salud de nuestras membranas mucosas. La deficiencia se manifiesta por la ceguera nocturna, mayor frecuencia de resfriados y catarros, pérdida de fertilidad. Las mejores fuentes de Vitamina A son: Zanahoria, brócoli, tomate, espárrago, chabacano, melón, papaya, durazno, sandía, ciruela pasa y todas las verduras verdes en forma de hoja.
COMPLEJO B
Los síntomas de la deficiencia de complejo B pueden incluir fatiga, falta de energía, nerviosismo, depresión, acné, insomnio, pérdida de cabello, alteraciones de la piel y amnesia, además de determinadas enfermedades por carencia como beriberi y pelagra (el exceso de consumo de alcohol y azúcar destruye la vitamina B).
Las mejores fuentes del complejo B son las verduras verdes de hoja, trigo, cebada, diente de león, bretones, cítricos, higos, fresa, zarzamora, dátiles. Casi todas las frutas y verduras tienen algo del complejo B pero ninguna de las que conozco tienen vitamina B12; por lo tanto, le recomiendo que esta vitamina la obtenga de las pastillas de clorela, disponibles en tiendas de alimentos para la salud. La clorela es muy alta en vitamina B12 y casi todas las raciones dietéticas recomendadas de esta vitamina pueden obtenerse tomando aproximadamente 15 gramos de clorela. (Es probable que las personas que diario coman un poco de carne, pescado, pollo, huevos, queso y varios productos derivados de la leche, junto con una generosa cantidad de fruta, verduras y granos integrales obtengan todas las vitaminas del complejo B necesarias).
VITAMINA C
Esta vitamina es soluble en agua y fácil de destruir al contacto con el aire. Es importante en la formación de colágena, la sustancia fundamental de la piel, tendones, ligamentos, cartílagos y vasos sanguíneos. Funciona con el hierro para formar la sangre, ayuda a crear el neurotransmisor de epinefrina y tiene un efecto antihistamínico. En las glándulas suprarrenales se encuentran grandes cantidades de vitamina C y se cree que está muy relacionada con la tensión nerviosa.
Los síntomas de deficiencia son: mala digestión, sangrado de encías, cardenales, anemia, poca resistencia a una infección, lactancia deficiente en madres primerizas y falta de aire. El escorbuto es resultado de una deficiencia crónica, que puede ser mortal si no se cura. El tratamiento normal para el escorbuto es tomar alimentos ricos en vitamina C.
¿Qué alimentos tienen alto contenido de vitamina C? Los de mayor proporción que conozco son las bayas acerola y, enseguida las frutas cítricas. La acerola, también conocida como baya de Barbados, contiene casi 4 gramos de vitamina C en un vaso grande de jugo. En comparación, esta cantidad de jugo de toronja tiene 93 miligramos y de jugo de naranja contiene alrededor de 124 miligramos. Las verduras en forma de hoja tienen una cantidad reducida de vitamina C, lo mismo que la mayoría de las frutas tropicales, como los mangos, guayabas y papayas.
VITAMINA D
Esta vitamina, como las vitaminas A y E, es soluble en grasa. También se conoce con el nombre de “la vitamina del sol”, y puede formarse por la acción de la luz ultravioleta de los rayos solares, que actúa sobre el colesterol en los vasos capilares sanguíneos justo debajo de la piel. Si complementa su dieta con esta vitamina, aléjese del sol. Con todo el colesterol que contienen las dietas promedio, pensará que la mayoría de la gente tiene bastante vitamina D, pero no parece ser ése el caso. Los precursores de la vitamina D se encuentran tanto en plantas como en animales.
El motivo por el cual la vitamina D es tan importante reside en que es necesario abastecer calcio y fósforo a través de la pared intestinal. Sin estos elementos se retarda el crecimiento de huesos y dientes en los niños. En los adultos, la vitamina D ayuda al buen estado del sistema nervioso, regula la coagulación sanguínea y conserva estable el ritmo cardiaco. En el hígado se encuentra almacenada la mayor reserva de vitamina D, pero también la encontramos en la piel, el bazo y el cerebro.
Los síntomas que indican deficiencia son huesos blandos, incluyendo raquitismo en los niños y osteomalacia en los adultos. También pueden ser síntomas de deficiencia las infecciones respiratorias, la inquietud y el estreñimiento. La dosis diaria recomendada para la vitamina D es de 400 unidades internacionales para aquellos que pasan la mayor parte del tiempo dentro de su casa. El exceso de vitamina D puede producir náusea, vómito, diarrea, cansancio y calcificación de tejidos blandos, que a su vez puede conducir a una deficiencia renal.
La mayoría de los investigadores de la nutrición sólo se refieren a los productos animales como fuentes de vitamina D, como pescado, hígado, mantequilla y yemas de huevo. Los aceites de hígado de pescado son fuentes comunes para obtener vitamina D que necesita tomando un poco de sol todos los días. No existe descripción o lista alguna de fuentes de fruta o verdura que contengan vitamina D.
VITAMINA E
La vitamina E no es una sustancia sola sino un grupo de compuestos solubles en grasa llamados tocoferoles, químicamente relacionados con el alcohol. El calor no destruye la vitamina E, pero sí lo hace la exposición al aire. Debido a que la vitamina E toma oxígeno, gradualmente puede proteger de la oxidación a los ácidos grasos, otras vitaminas (como la A y C) y a las enzimas. Esto ayuda a prevenir la formación de radicales libres como el peróxido, que aumenta el riesgo de contraer cáncer y acelera el envejecimiento. No se ha investigado a fondo la función de la vitamina E en la sexualidad humana, pero se infiere con base en los experimentos realizados con animales. Se cree que la vitamina E ayuda en la función muscular y se sabe que protege al hígado de lesiones. Se desconoce si ayuda a aliviar los síntomas de una enfermedad del corazón, pero sí toma parte en la coagulación sanguínea.
Es muy poco lo que se conoce acerca de los síntomas debido a la deficiencia de vitamina E, pues se ignora la deficiencia (al menos la deficiencia identificable) en las personas normales. Los adultos sólo requieren de 12 a 15 unidades internacionales diarias. Una cucharada de aceite de germen de trigo contiene 12 miligramos de vitamina E. Huevos, verduras de hoja, germinados, puerros y repollo son buenas fuentes de vitamina E.
VITAMINA K
La vitamina K es un factor de coagulación de la sangre que se encuentra en la alfalfa y otras verduras verdes, principalmente en las de hoja. Es probable que también abunde en el trigo y la cebada.
Al aislarlos químicamente, los compuestos de la vitamina K son aceites amarillos que no dañan el calor o el aire, pero los destruyen la luz ultravioleta. El cocimiento no la altera.
La única función de la vitamina K es que ayuda a formar la sustancia protombina en el hígado.
A la vitamina K la sintetizan las bacterias benignas del tracto intestinal y se encuentra en varios alimentos, incluidos espinaca, repollo, col y tomates.
FIBRA
En las dos últimas décadas, el doctor Denis Burkitt, un cirujano inglés, ha subrayado que las personas que llevan una dieta con alto contenido de fibra casi no padecen de cáncer en el colon, diverticulosis, diabetes, enfermedad isquémica del corazón ó apendicitis. Aunque la fibra (tanto soluble como insoluble de frutas, verduras, granos enteros, nueces y semillas pero no de alguna fuente animal) no es nutriente esencial para preservar la vida, es indudable que se requiere de determinadas cantidades para protegerse contra un mal funcionamiento, principalmente del intestino.
Los jugos son maravillosos, y (junto con los tés de hierbas) resultan una de las formas más rápidas de tratar cualquier deficiencia de vitaminas o minerales en el cuerpo. Sin embargo, la fibra que se halla en ensaladas crudas y bebidas licuadas crudas es, desde mi punto de vista, de suma importancia. Puedo decir, sin temor a equivocarme, que hoy en día poca gente comprende cuánto dependen nuestra salud, bienestar y funcionamiento normal del cuerpo, del intestino.
El estreñimiento obstruye el intestino, aumenta el riesgo de diverticulosis y de una infección interna de menos grado y obliga a que las toxinas intestinales que normalmente se expulsarían del cuerpo entren al torrente sanguíneo.
Para remediar de forma permanente el problema del estreñimiento, es necesario incluir en la dieta diaria más alimentos que contengan fibra. Consumir complementos de fibra no es lo idóneo: la mejor solución consiste en que alimentos con más contenido de fibra formen parte regular de nuestro régimen alimenticio.
Ejemplo de alimentos con fibra:
ALIMENTO % FIBRA
Plátanos 22%
Peras 15.3
Naranjas 9.9
Manzanas 14.9
Zanahoria 8.9
Tomates 6.6
Judía verde 12.4
Papa 4.0
La facultad que tiene la fibra celulosa de retener agua no sólo ablanda las evacuaciones y permite un mejor movimiento peristáltico, sino que también tiende a extraer metales pesados y colesterol al reducirse el tiempo de tránsito de los contenidos intestinales.
CALCIO
El calcio proporciona vitalidad y resistencia, sana heridas, contrarresta ácidos, tonifica el cuerpo y , por supuesto, fortalece y conserva la estructura de huesos y dientes donde más se requiere. Es el elemento que permite a los huesos soldar, y los problemas de coagulación de sangre indican una deficiencia de calcio. El metabolismo del calcio requiere vitamina F (ácidos grasos escenciales). Las fuentes principales son el salvado y el queso (bastante alto), leche cruda de cabra, queso de bola suizo y holandés, leche, yema de huevo cruda, higos, ciruelas pasa, dátiles, cebolla, col, coliflor, hojas de nabo, frijoles, soya y lentejas.
CARBONO
El carbono es el elemento principal para el crecimiento. Siempre que el carbono y el oxígeno trabajan uno con otro, hay generación de calor, crecimiento y generación de gas ácido carbónico. El carbono es el elemento básico en el nacimiento y la vida de una célula, y sostiene principalmente los sistemas vitales. El exceso de este elemento ocasiona obesidad, furúnculos, degeneración de grasas, anemia e hipertensión arterial. El carbono o sus compuestos, como alimento, se hallan sobre todo en el almidón, azúcares y grasas y en la mayoría de las proteínas. Para contrarrestar el exceso, evite consumir alimentos grasosos, como ciertas carnes, pescados grasosos, ganso, salchicha grasosa y jugos de carne. Los alimentos bajos en grasa son robalo, caldo de espina, suero de leche, leche descremada, requesón y queso de leche de cara, coliflor, zanahorias tiernas, repollo tierno, alubias, arándanos y zarzamoras.
CLORO
El cloro se encuentra y se necesita principalmente en el aparato digestivo y las secreciones. Es el elementos que limpia el cuerpo, expulsa desechos orgánicos, renueva, purifica y desinfecta. La deficiencia de cloro propicia lentitud en la actividad del hígado y causa inflamaciones glandulares. Debido a su efecto germicida, la leche de cabra proporciona cloro eficaz en los problemas de riñón. Otras fuentes importantes de cloro son leche cruda, pescado, queso, coco, betabel, rábano, higos secos, endibia, berro. Pepino, zanahoria, puerro, quesos Roquefort, danés, suizo e italiano y todas las verduras verdes.
COBALTO
El cobalto es el microelemento necesario para formar la vitamina B12 por medio de la acción bacteriana en el intestino delgado. Si las bacterias del intestino no pueden producir esta vitamina, es probable que se deba a un exceso desfavorable de bacterias indseables, estimuladas por antiguas dietas mal balanceadas o por e uso de antibióticos. Cuando eso sucede, aún la disponibilidad de cobalto no significa necesariamente que se pueda formar la vitamina B12, lo cual indica que es necesario tomar ese suplemento de vitamina para evitar que se desarrollo una anemia. Las verduras de hojas verdes, así como las frutas maduras de ese color, son fuentes aceptables de cobalto, Sería conveniente que se informara en la oficina de agricultura de su localidad si la tierra del área donde se producen las frutas que consume contiene cobalto. Si no es así, trate de consumir frutas producidas en otra región.
COBRE
Al igual que el cobalto, el cobre es un microelemento esencial que interviene en la formación y conservación de glóbulos rojos. Es necesario para determinadas enzimas y quizá su función sea mantener la integridad de la envoltura medular que rodea los nervios.
Una investigación reciente demostró que la carencia de cobre puede provocar debilitación de las articulaciones y contribuir a la inflamación asociada con la artritis. Un síntoma de la ausencia de cobre puede ser la anemia, así como empezar a padecer problemas en las articulaciones, como ya se mencionó.
No se requiere mucho cobre, y puede obtenerse en betabels crudos y sus hojas, verduras en general, cebollas, perejil, zarzamoras, grosellas silvestres y melones.
FLUOR
El fluor se encuentra y se necesita principalmente en el sistema estructural, en el esmalte de los dientes y para preservar los huesos. Ayuda a resistir la enfermedad y embellece el cuerpo, fortalece los tendones y mantiene unidos los huesos. Se combina con el calcio y tejidos elásticos. Lo destruyen altas temperaturas. La leche cruda de cabra tiene alto contenido de fluor. Otras buenas fuentes son la coliflor, el repollo, el queso, la leche de vaca, la yema de huevo, el aceite de hígado de bacalao, la col de brucelas, la espinaca, los tomates, el berro, verduras para ensalada y el robalo negro.
HIDRÓGENO
El hidrógeno está presente en las secreciones corporales, el tejido blando, la linfa, el cerebro, los pulmones, las glándulas, el hígado, los riñones, el bazo y el páncreas. Los alimentos hidrogenados son aquellos que contienen humedad, como chabacanos, cerezas, fresas, zarzamoras, arándanos, jugos de fruta, repollo, tomates, lechuga, acelga, berro, etc. Los nervios deben estar rodeados de humedad. Sin hidrógeno, la sangre no podría fluir, ni eliminar del cuerpo los desechos tóxicos; sin embargo, el exceso de agua en el cuerpo ocasiona presión y distensión de los órganos.
YODO
Es un elemento que se encuentra en las glándulas y el cerebro. Normaliza el metabolismo del cuerpo: previene el bocio, normaliza la acción glandular y celular, rechaza y contrarresta sustancias venenosas. Los indicios de la deficiencia de yodo son claustrofobia, temores, brazos flácidos, dificultades en la pronunciación y depresión mental. Algas marinas, kelp, zanahorias, peras, cebollas, tomates, piña, cáscara de papa, aceites de hígado de bacalao, ajo, berros, sopa de puerro, jugo de almeja y té de ortiga tienen alto contenido de yodo.
HIERRO
Es esencial en la sangre como transportador de oxígeno; previene la anemia, fomenta la vitalidad y la ambición. Los alimentos con hierro atraen oxígeno. Los síntomas de falta de hierro son: debilidad, cansancio. Erupciones de la piel, leucorrea, tendencia a llorar, falta de magnetismo personal, problemas de asma, bronquitis, y hemorragias. Las fuentes principales de hierro son todas las verduras de hojas verdes, zarzamoras, cerezas negras, yema de huevo, hígado, ostras, caldo de cáscaras de papa, trigo integral, perejil, chivirías, espinaca, acelga, queso de cabra, alcachofa, espárrago, té de ortiga, puerro, cebollas blancas, salvado de arroz, centeno integral y verduras de hoja para ensalada.
MAGNESIO
El magnesio es un laxante natural y un mineral para los nervios; se encuentra y requiere principalmente en el aparato digestivo. Previene y alivia la autointoxicación, renueva el aparato digestivo y estimula la creación de nuevas células en el cuerpo. Los síntomas de deficiencia son irritabilidad, sobreexcitación y emoción excesiva. Las principales fuentes de magnesio son: toronja, naranja, higo, cebada integral, maíz, harina de maíz amarillo, salvado de trigo, coco, leche de cabra y yema de huevo cruda.
Las frutas que contienen cantidades significativas de magnesio incluyen manzanas, chabacanos, plátanos, aguacate, frambuesa americana, mangos, nectarinas, duraznos y peras. Las frutas secas tienen un alto contenido igual que todas las verduras, debido a que el magnesio se encuentra n el centro de cada molécula de clorofila, la responsable del verdor de las plantas.
MANGANESO
Es un elemento de la memoria y sirve para reforzar el tejido que cubre la estructura corporal, aumenta la resistencia, mejora la memoria y coordina el pensamiento y la acción. Se requiere principalmente en el sistema nervioso y depende del hierro y el fósforo. Asimismo, participa en el desarrollo normal del esqueleto.
Los síntomas de deficiencia incluyen convulsiones, vértigo, neuralgia facial, irritabilidad y actitud taciturna, calambres en el recto después de comer, ceguera, parálisis, coordinación muscular deficiente e incluso pérdida de la audición.
Las principales fuentes de manganeso son: yema de huevo cruda, almendras, nuez negra, berro, hierbabuena, perejil, col, cebolla, betabel, berenjena, verduras en forma de hoja (especialmente espinaca), tomates, brócoli, piña, frambuesas, manzanas, aguacates, plátanos.
NITROGENO
Se encuentra en el alimento o en el aire y, a diferencia del oxígeno, es un elemento restrictivo. El oxígeno es como el fuego; el nitrógeno por sí mismo es inactivo. Sin nitrógeno, el oxígeno nos quemaría y dejaríamos de existir. El nitrógeno entra en el tejido humano bajo diferentes nombres en el tejido elástico sólido, la linfa, los músculos, el plasma sanguíneo, los cristalinos, el tejido conectivo, la membrana mucosa, la piel, el cabello, las uñas, etc. La principal provisión de nitrógeno se halla en las proteínas, las principales formadoras de músculos. El nitrógeno produce calor y energía muscular, y su carencia ocasiona agotamiento muscular, entumecimiento y sensación de fatiga. Sin embargo, el exceso de nitrógeno produce autointoxicación, parálisis, inflamaciones, falta de memoria, dolores de cabeza, agrandamiento del corazón, etc. Es muy importante mantener el nitrógeno en equilibrio. Los alimentos nitrogenados o con muy alto contenido de proteínas son almendras, frijoles, carne de res, pescado, queso de cabra, carne de ternera, hígado, codorniz, queso y pan sin levadura. Los alimentos bajos en nitrógeno son: suero de leche, col tierna, aceitunas maduras, perejil, chabacanos, alcachofas, alubias, zanahorias tiernas, lechuga romana, tomates, nabos, jugo de cereza silvestre, etc.
OXÍGENO
El oxígeno se infiltra en cada célula del cuerpo, influyendo en los procesos de construcción y destrucción; afecta a cada individuo de forma diferente acorde con los otros elementos químicos presentes en el cuerpo.
Se requiere bastante suministro de oxígeno para abastecer los pulmones, la sangre y los tejidos, mantener las arterias elásticas, los ojos brillantes y el corazón activo y ágil. Algunos alimentos con alto contenido de oxígeno son: clorofila líquida, tónicos ferrosos, carnes rojas jugosas, betabeles, uvas, tomates, cebollas, etc. Los mejores “alimentos” oxigenados para el sistema respiratorio son el aire fresco de la montaña, el aire puro y los lugares de gran altitud.
FÓSFORO
El fósforo se encuentra y se requiere principalmente en el sistema nervioso; es un elemento útil para el cerebro y los huesos. Fortalece los nervios y alimenta al cerebro, desarrolla la capacidad de pensamiento, estimula el crecimiento del cabello y los huesos, ayuda en los procesos del pensamiento y en la inteligencia. Los temores y angustia. Los alimentos que contienen fósforo y azufre deben comerse juntos y son controlados por el yodo. El fósforo también necesita más oxígeno. Su exceso ocasiona que los riñones y los pulmones se debiliten. Las prncipales fuentes de fósforo son pescados y mariscos, leche, yema de huevo cruda, trigo integral, cebada, maíz amarillo, nueces, peras, frijoles y lentejas.
POTASIO
El potasio es un elemento químico de tejidos y secreciones, que se encuentra y requiere principalmente en el aparato digestivo. Restablece la salud del cuerpo, activa el hígado, proporciona elasticidad a los tejidos y flexibilidad a los músculos, crea gracia, belleza y buen carácter. Es altamente alcalino. Los signos de deficiencia son el deseo de consumir alimentos fríos, alimentos agrios y bebidas ácidas. Las principales fuentes de potasio son cáscaras de papa, diente de león, aceitunas secas, perejil, duraznos, ciruela pasa, coco, grosella silvestre, higos y almendras.
SELENIO
El selenio es un microelemento que funciona con la vitamina E en el cuerpo para prevenir la formación de radicales libres, que a su vez protegen de algún daño el núcleo de la célula de ADN y disminuyen el riesgo de cáncer. Ayuda a mantener elásticos los tejidos protegiendo de la oxidación los ácidos grasos. Las más altas concentraciones de selenio se encuentran en el hígado y los riñones.
La vejez prematura puede ser síntoma de escasez de selenio. Las verduras que contienen selenio incluyen tomates, cebollas, zanahorias, coliflor, ajo, pimiento verde.
SILICIO
Se encuentra y se requiere principalmente en el sistema estructural, uñas, piel, dientes, cabello y ligamentos. El silicio crea una cualidad magnética y es el “cirujano” en el interior del cuerpo, proporcionando un oído agudo, ojos brillantes, dientes duros y cabello sedoso: tonifica el sistema y da resistencia al cuerpo. Es especialmente importante para proporcionar agilidad al cuerpo para caminar y bailar. Los síntomas de carencia de silicio son: problemas de coordinación, enfermedades causadas por hongos, labios resecos, sensación de estar al borde de la muerte, impotencia e incapacidad sexual. Las principales fuentes de silicio son avena, cebada, arroz, centeno, chícharos, maíz, frijoles, lentejas, trigo, espinaca, espárrago, lechuga, tomates, repollo, higos, fresas, té de pajas de avena, semillas y cáscaras de sandía, coco, salvia, tomillo, ciruela pasa, tuétano, yema de huevo cruda, nuez lisa, aceite de hígado de bacalao.
SODIO
El sodio es un formador de glándulas, ligamentos y sangre que se encuentra y requiere principalmente en el aparato digestivo. Mantiene el cuerpo joven, ayuda a la digestión, contrarresta la acidosis, detiene la fermentación, purifica la sangre, forma la saliva, la bilis y el jugo pancreático. Para dar flexibilidad a los tendones se requieren alimentos con alto contenido de sodio, que también ayuda a la flora intestinal. Síntomas de deficiencia de sodio son inquietud, depresión, nerviosismo, mala concentración, músculos abdominales flácidos, glándulas cervicales inflamadas, hinchazón en el rostro y el cuerpo y bazo inactivo. Las principales fuentes con apio, zanahoria, betabel, pepinos, espárragos, nabos, fresas, harina de avena, yema de huevo cruda, espárragos, nabos, fresas, harina de avena, yema de huevo cruda, coco, higos, espinaca, col de Bruselas, chícharos, queso y leche de cabra, suero de leche de cabra, pescado, ostras, almeja, langosta, leche y lentejas.
AZUFRE
El azufre es un elemento químico del cerebro y los tejidos, que se encuentra y requiere principalmente en el sistema nervioso. Vigoriza el sistema, purifica y activa el cuerpo, intensifica los sentimientos y las emociones. Para que el azufre surta el efecto debido necesita yodo. Los alimentos azufrados son la fuerza que estimula la búsqueda de objetivos y logros. Síntomas de deficiencia: pucheros, inquietud, acostarse tarde y levantarse temprano, falta de apetito en la mañana, adoptar medidas extremas de variedad y cambio, cutis con aspecto anémico. El indicio de exceso de azufre en un rostro caliente, y esto se debe a la falta de alimentos con cloro y magnesio. Las principales fuentes de azufre son coliflor, cebollas, espárragos, zanahorias, rábano picante, camarones, hojas de mostaza, rábanos, espinacas, ajo, manzanas, nabos, ciruela, ciruela pasa, chabacano, duraznos, yema de huevo cruda y melones.
ZINC
El zinc es un microelemento que interviene en varias reacciones enzimáticas en la digestión y el metabolismo de los nutrientes. Es una parte necesaria de insulina, fundamental para controlar los niveles de azúcar en la sangre y el almacenamiento de exceso de azúcar. El zinc es necesario para la formación del ácido nucleico, así como para el funcionamiento adecuado de la glándula prostática. Asimismo, se requiere para el crecimiento y recobrar la salud.
La ausencia de zinc puede caracterizarse por el crecimiento lento, retraso en la madurez sexual curación lenta, esterilidad, fatiga, agudeza mental deficiente y propensión a las infecciones.
El espárrago tiene alto contenido de zinc, no así el betabel, que contiene poco. La espinaca, el pimiento verde y la col de Bruselas son buenos en lo que a verduras se refiere, pero la verdadera fuente de energía son las nueces y semillas, especialmente la nuez brasileña, la avellana, nuez negra e inglesa, semillas de calabaza (es lo que más alto contenido de zinc podemos encontrar). Las fuentes frutales incluyen: aguacates, cítricos, mangos y duraznos.
VITAMINA A
La provitamina A o betacaroteno la encontramos en las frutas amarillas y en las verduras verdes o amarillas, y esta sustancia se transforma en la vitamina A natural soluble en grasa en la mucosa del intestino delgado. Los científicos afirman que la provitamina A es un anticancerígeno. La vitamina A es de suma importancia para la vista, el crecimiento, el sistema reproductor y la salud de nuestras membranas mucosas. La deficiencia se manifiesta por la ceguera nocturna, mayor frecuencia de resfriados y catarros, pérdida de fertilidad. Las mejores fuentes de Vitamina A son: Zanahoria, brócoli, tomate, espárrago, chabacano, melón, papaya, durazno, sandía, ciruela pasa y todas las verduras verdes en forma de hoja.
COMPLEJO B
Los síntomas de la deficiencia de complejo B pueden incluir fatiga, falta de energía, nerviosismo, depresión, acné, insomnio, pérdida de cabello, alteraciones de la piel y amnesia, además de determinadas enfermedades por carencia como beriberi y pelagra (el exceso de consumo de alcohol y azúcar destruye la vitamina B).
Las mejores fuentes del complejo B son las verduras verdes de hoja, trigo, cebada, diente de león, bretones, cítricos, higos, fresa, zarzamora, dátiles. Casi todas las frutas y verduras tienen algo del complejo B pero ninguna de las que conozco tienen vitamina B12; por lo tanto, le recomiendo que esta vitamina la obtenga de las pastillas de clorela, disponibles en tiendas de alimentos para la salud. La clorela es muy alta en vitamina B12 y casi todas las raciones dietéticas recomendadas de esta vitamina pueden obtenerse tomando aproximadamente 15 gramos de clorela. (Es probable que las personas que diario coman un poco de carne, pescado, pollo, huevos, queso y varios productos derivados de la leche, junto con una generosa cantidad de fruta, verduras y granos integrales obtengan todas las vitaminas del complejo B necesarias).
VITAMINA C
Esta vitamina es soluble en agua y fácil de destruir al contacto con el aire. Es importante en la formación de colágena, la sustancia fundamental de la piel, tendones, ligamentos, cartílagos y vasos sanguíneos. Funciona con el hierro para formar la sangre, ayuda a crear el neurotransmisor de epinefrina y tiene un efecto antihistamínico. En las glándulas suprarrenales se encuentran grandes cantidades de vitamina C y se cree que está muy relacionada con la tensión nerviosa.
Los síntomas de deficiencia son: mala digestión, sangrado de encías, cardenales, anemia, poca resistencia a una infección, lactancia deficiente en madres primerizas y falta de aire. El escorbuto es resultado de una deficiencia crónica, que puede ser mortal si no se cura. El tratamiento normal para el escorbuto es tomar alimentos ricos en vitamina C.
¿Qué alimentos tienen alto contenido de vitamina C? Los de mayor proporción que conozco son las bayas acerola y, enseguida las frutas cítricas. La acerola, también conocida como baya de Barbados, contiene casi 4 gramos de vitamina C en un vaso grande de jugo. En comparación, esta cantidad de jugo de toronja tiene 93 miligramos y de jugo de naranja contiene alrededor de 124 miligramos. Las verduras en forma de hoja tienen una cantidad reducida de vitamina C, lo mismo que la mayoría de las frutas tropicales, como los mangos, guayabas y papayas.
VITAMINA D
Esta vitamina, como las vitaminas A y E, es soluble en grasa. También se conoce con el nombre de “la vitamina del sol”, y puede formarse por la acción de la luz ultravioleta de los rayos solares, que actúa sobre el colesterol en los vasos capilares sanguíneos justo debajo de la piel. Si complementa su dieta con esta vitamina, aléjese del sol. Con todo el colesterol que contienen las dietas promedio, pensará que la mayoría de la gente tiene bastante vitamina D, pero no parece ser ése el caso. Los precursores de la vitamina D se encuentran tanto en plantas como en animales.
El motivo por el cual la vitamina D es tan importante reside en que es necesario abastecer calcio y fósforo a través de la pared intestinal. Sin estos elementos se retarda el crecimiento de huesos y dientes en los niños. En los adultos, la vitamina D ayuda al buen estado del sistema nervioso, regula la coagulación sanguínea y conserva estable el ritmo cardiaco. En el hígado se encuentra almacenada la mayor reserva de vitamina D, pero también la encontramos en la piel, el bazo y el cerebro.
Los síntomas que indican deficiencia son huesos blandos, incluyendo raquitismo en los niños y osteomalacia en los adultos. También pueden ser síntomas de deficiencia las infecciones respiratorias, la inquietud y el estreñimiento. La dosis diaria recomendada para la vitamina D es de 400 unidades internacionales para aquellos que pasan la mayor parte del tiempo dentro de su casa. El exceso de vitamina D puede producir náusea, vómito, diarrea, cansancio y calcificación de tejidos blandos, que a su vez puede conducir a una deficiencia renal.
La mayoría de los investigadores de la nutrición sólo se refieren a los productos animales como fuentes de vitamina D, como pescado, hígado, mantequilla y yemas de huevo. Los aceites de hígado de pescado son fuentes comunes para obtener vitamina D que necesita tomando un poco de sol todos los días. No existe descripción o lista alguna de fuentes de fruta o verdura que contengan vitamina D.
VITAMINA E
La vitamina E no es una sustancia sola sino un grupo de compuestos solubles en grasa llamados tocoferoles, químicamente relacionados con el alcohol. El calor no destruye la vitamina E, pero sí lo hace la exposición al aire. Debido a que la vitamina E toma oxígeno, gradualmente puede proteger de la oxidación a los ácidos grasos, otras vitaminas (como la A y C) y a las enzimas. Esto ayuda a prevenir la formación de radicales libres como el peróxido, que aumenta el riesgo de contraer cáncer y acelera el envejecimiento. No se ha investigado a fondo la función de la vitamina E en la sexualidad humana, pero se infiere con base en los experimentos realizados con animales. Se cree que la vitamina E ayuda en la función muscular y se sabe que protege al hígado de lesiones. Se desconoce si ayuda a aliviar los síntomas de una enfermedad del corazón, pero sí toma parte en la coagulación sanguínea.
Es muy poco lo que se conoce acerca de los síntomas debido a la deficiencia de vitamina E, pues se ignora la deficiencia (al menos la deficiencia identificable) en las personas normales. Los adultos sólo requieren de 12 a 15 unidades internacionales diarias. Una cucharada de aceite de germen de trigo contiene 12 miligramos de vitamina E. Huevos, verduras de hoja, germinados, puerros y repollo son buenas fuentes de vitamina E.
VITAMINA K
La vitamina K es un factor de coagulación de la sangre que se encuentra en la alfalfa y otras verduras verdes, principalmente en las de hoja. Es probable que también abunde en el trigo y la cebada.
Al aislarlos químicamente, los compuestos de la vitamina K son aceites amarillos que no dañan el calor o el aire, pero los destruyen la luz ultravioleta. El cocimiento no la altera.
La única función de la vitamina K es que ayuda a formar la sustancia protombina en el hígado.
A la vitamina K la sintetizan las bacterias benignas del tracto intestinal y se encuentra en varios alimentos, incluidos espinaca, repollo, col y tomates.
FIBRA
En las dos últimas décadas, el doctor Denis Burkitt, un cirujano inglés, ha subrayado que las personas que llevan una dieta con alto contenido de fibra casi no padecen de cáncer en el colon, diverticulosis, diabetes, enfermedad isquémica del corazón ó apendicitis. Aunque la fibra (tanto soluble como insoluble de frutas, verduras, granos enteros, nueces y semillas pero no de alguna fuente animal) no es nutriente esencial para preservar la vida, es indudable que se requiere de determinadas cantidades para protegerse contra un mal funcionamiento, principalmente del intestino.
Los jugos son maravillosos, y (junto con los tés de hierbas) resultan una de las formas más rápidas de tratar cualquier deficiencia de vitaminas o minerales en el cuerpo. Sin embargo, la fibra que se halla en ensaladas crudas y bebidas licuadas crudas es, desde mi punto de vista, de suma importancia. Puedo decir, sin temor a equivocarme, que hoy en día poca gente comprende cuánto dependen nuestra salud, bienestar y funcionamiento normal del cuerpo, del intestino.
El estreñimiento obstruye el intestino, aumenta el riesgo de diverticulosis y de una infección interna de menos grado y obliga a que las toxinas intestinales que normalmente se expulsarían del cuerpo entren al torrente sanguíneo.
Para remediar de forma permanente el problema del estreñimiento, es necesario incluir en la dieta diaria más alimentos que contengan fibra. Consumir complementos de fibra no es lo idóneo: la mejor solución consiste en que alimentos con más contenido de fibra formen parte regular de nuestro régimen alimenticio.
Ejemplo de alimentos con fibra:
ALIMENTO % FIBRA
Plátanos 22%
Peras 15.3
Naranjas 9.9
Manzanas 14.9
Zanahoria 8.9
Tomates 6.6
Judía verde 12.4
Papa 4.0
La facultad que tiene la fibra celulosa de retener agua no sólo ablanda las evacuaciones y permite un mejor movimiento peristáltico, sino que también tiende a extraer metales pesados y colesterol al reducirse el tiempo de tránsito de los contenidos intestinales.
CALCIO
El calcio proporciona vitalidad y resistencia, sana heridas, contrarresta ácidos, tonifica el cuerpo y , por supuesto, fortalece y conserva la estructura de huesos y dientes donde más se requiere. Es el elemento que permite a los huesos soldar, y los problemas de coagulación de sangre indican una deficiencia de calcio. El metabolismo del calcio requiere vitamina F (ácidos grasos escenciales). Las fuentes principales son el salvado y el queso (bastante alto), leche cruda de cabra, queso de bola suizo y holandés, leche, yema de huevo cruda, higos, ciruelas pasa, dátiles, cebolla, col, coliflor, hojas de nabo, frijoles, soya y lentejas.
CARBONO
El carbono es el elemento principal para el crecimiento. Siempre que el carbono y el oxígeno trabajan uno con otro, hay generación de calor, crecimiento y generación de gas ácido carbónico. El carbono es el elemento básico en el nacimiento y la vida de una célula, y sostiene principalmente los sistemas vitales. El exceso de este elemento ocasiona obesidad, furúnculos, degeneración de grasas, anemia e hipertensión arterial. El carbono o sus compuestos, como alimento, se hallan sobre todo en el almidón, azúcares y grasas y en la mayoría de las proteínas. Para contrarrestar el exceso, evite consumir alimentos grasosos, como ciertas carnes, pescados grasosos, ganso, salchicha grasosa y jugos de carne. Los alimentos bajos en grasa son robalo, caldo de espina, suero de leche, leche descremada, requesón y queso de leche de cara, coliflor, zanahorias tiernas, repollo tierno, alubias, arándanos y zarzamoras.
CLORO
El cloro se encuentra y se necesita principalmente en el aparato digestivo y las secreciones. Es el elementos que limpia el cuerpo, expulsa desechos orgánicos, renueva, purifica y desinfecta. La deficiencia de cloro propicia lentitud en la actividad del hígado y causa inflamaciones glandulares. Debido a su efecto germicida, la leche de cabra proporciona cloro eficaz en los problemas de riñón. Otras fuentes importantes de cloro son leche cruda, pescado, queso, coco, betabel, rábano, higos secos, endibia, berro. Pepino, zanahoria, puerro, quesos Roquefort, danés, suizo e italiano y todas las verduras verdes.
COBALTO
El cobalto es el microelemento necesario para formar la vitamina B12 por medio de la acción bacteriana en el intestino delgado. Si las bacterias del intestino no pueden producir esta vitamina, es probable que se deba a un exceso desfavorable de bacterias indseables, estimuladas por antiguas dietas mal balanceadas o por e uso de antibióticos. Cuando eso sucede, aún la disponibilidad de cobalto no significa necesariamente que se pueda formar la vitamina B12, lo cual indica que es necesario tomar ese suplemento de vitamina para evitar que se desarrollo una anemia. Las verduras de hojas verdes, así como las frutas maduras de ese color, son fuentes aceptables de cobalto, Sería conveniente que se informara en la oficina de agricultura de su localidad si la tierra del área donde se producen las frutas que consume contiene cobalto. Si no es así, trate de consumir frutas producidas en otra región.
COBRE
Al igual que el cobalto, el cobre es un microelemento esencial que interviene en la formación y conservación de glóbulos rojos. Es necesario para determinadas enzimas y quizá su función sea mantener la integridad de la envoltura medular que rodea los nervios.
Una investigación reciente demostró que la carencia de cobre puede provocar debilitación de las articulaciones y contribuir a la inflamación asociada con la artritis. Un síntoma de la ausencia de cobre puede ser la anemia, así como empezar a padecer problemas en las articulaciones, como ya se mencionó.
No se requiere mucho cobre, y puede obtenerse en betabels crudos y sus hojas, verduras en general, cebollas, perejil, zarzamoras, grosellas silvestres y melones.
FLUOR
El fluor se encuentra y se necesita principalmente en el sistema estructural, en el esmalte de los dientes y para preservar los huesos. Ayuda a resistir la enfermedad y embellece el cuerpo, fortalece los tendones y mantiene unidos los huesos. Se combina con el calcio y tejidos elásticos. Lo destruyen altas temperaturas. La leche cruda de cabra tiene alto contenido de fluor. Otras buenas fuentes son la coliflor, el repollo, el queso, la leche de vaca, la yema de huevo, el aceite de hígado de bacalao, la col de brucelas, la espinaca, los tomates, el berro, verduras para ensalada y el robalo negro.
HIDRÓGENO
El hidrógeno está presente en las secreciones corporales, el tejido blando, la linfa, el cerebro, los pulmones, las glándulas, el hígado, los riñones, el bazo y el páncreas. Los alimentos hidrogenados son aquellos que contienen humedad, como chabacanos, cerezas, fresas, zarzamoras, arándanos, jugos de fruta, repollo, tomates, lechuga, acelga, berro, etc. Los nervios deben estar rodeados de humedad. Sin hidrógeno, la sangre no podría fluir, ni eliminar del cuerpo los desechos tóxicos; sin embargo, el exceso de agua en el cuerpo ocasiona presión y distensión de los órganos.
YODO
Es un elemento que se encuentra en las glándulas y el cerebro. Normaliza el metabolismo del cuerpo: previene el bocio, normaliza la acción glandular y celular, rechaza y contrarresta sustancias venenosas. Los indicios de la deficiencia de yodo son claustrofobia, temores, brazos flácidos, dificultades en la pronunciación y depresión mental. Algas marinas, kelp, zanahorias, peras, cebollas, tomates, piña, cáscara de papa, aceites de hígado de bacalao, ajo, berros, sopa de puerro, jugo de almeja y té de ortiga tienen alto contenido de yodo.
HIERRO
Es esencial en la sangre como transportador de oxígeno; previene la anemia, fomenta la vitalidad y la ambición. Los alimentos con hierro atraen oxígeno. Los síntomas de falta de hierro son: debilidad, cansancio. Erupciones de la piel, leucorrea, tendencia a llorar, falta de magnetismo personal, problemas de asma, bronquitis, y hemorragias. Las fuentes principales de hierro son todas las verduras de hojas verdes, zarzamoras, cerezas negras, yema de huevo, hígado, ostras, caldo de cáscaras de papa, trigo integral, perejil, chivirías, espinaca, acelga, queso de cabra, alcachofa, espárrago, té de ortiga, puerro, cebollas blancas, salvado de arroz, centeno integral y verduras de hoja para ensalada.
MAGNESIO
El magnesio es un laxante natural y un mineral para los nervios; se encuentra y requiere principalmente en el aparato digestivo. Previene y alivia la autointoxicación, renueva el aparato digestivo y estimula la creación de nuevas células en el cuerpo. Los síntomas de deficiencia son irritabilidad, sobreexcitación y emoción excesiva. Las principales fuentes de magnesio son: toronja, naranja, higo, cebada integral, maíz, harina de maíz amarillo, salvado de trigo, coco, leche de cabra y yema de huevo cruda.
Las frutas que contienen cantidades significativas de magnesio incluyen manzanas, chabacanos, plátanos, aguacate, frambuesa americana, mangos, nectarinas, duraznos y peras. Las frutas secas tienen un alto contenido igual que todas las verduras, debido a que el magnesio se encuentra n el centro de cada molécula de clorofila, la responsable del verdor de las plantas.
MANGANESO
Es un elemento de la memoria y sirve para reforzar el tejido que cubre la estructura corporal, aumenta la resistencia, mejora la memoria y coordina el pensamiento y la acción. Se requiere principalmente en el sistema nervioso y depende del hierro y el fósforo. Asimismo, participa en el desarrollo normal del esqueleto.
Los síntomas de deficiencia incluyen convulsiones, vértigo, neuralgia facial, irritabilidad y actitud taciturna, calambres en el recto después de comer, ceguera, parálisis, coordinación muscular deficiente e incluso pérdida de la audición.
Las principales fuentes de manganeso son: yema de huevo cruda, almendras, nuez negra, berro, hierbabuena, perejil, col, cebolla, betabel, berenjena, verduras en forma de hoja (especialmente espinaca), tomates, brócoli, piña, frambuesas, manzanas, aguacates, plátanos.
NITROGENO
Se encuentra en el alimento o en el aire y, a diferencia del oxígeno, es un elemento restrictivo. El oxígeno es como el fuego; el nitrógeno por sí mismo es inactivo. Sin nitrógeno, el oxígeno nos quemaría y dejaríamos de existir. El nitrógeno entra en el tejido humano bajo diferentes nombres en el tejido elástico sólido, la linfa, los músculos, el plasma sanguíneo, los cristalinos, el tejido conectivo, la membrana mucosa, la piel, el cabello, las uñas, etc. La principal provisión de nitrógeno se halla en las proteínas, las principales formadoras de músculos. El nitrógeno produce calor y energía muscular, y su carencia ocasiona agotamiento muscular, entumecimiento y sensación de fatiga. Sin embargo, el exceso de nitrógeno produce autointoxicación, parálisis, inflamaciones, falta de memoria, dolores de cabeza, agrandamiento del corazón, etc. Es muy importante mantener el nitrógeno en equilibrio. Los alimentos nitrogenados o con muy alto contenido de proteínas son almendras, frijoles, carne de res, pescado, queso de cabra, carne de ternera, hígado, codorniz, queso y pan sin levadura. Los alimentos bajos en nitrógeno son: suero de leche, col tierna, aceitunas maduras, perejil, chabacanos, alcachofas, alubias, zanahorias tiernas, lechuga romana, tomates, nabos, jugo de cereza silvestre, etc.
OXÍGENO
El oxígeno se infiltra en cada célula del cuerpo, influyendo en los procesos de construcción y destrucción; afecta a cada individuo de forma diferente acorde con los otros elementos químicos presentes en el cuerpo.
Se requiere bastante suministro de oxígeno para abastecer los pulmones, la sangre y los tejidos, mantener las arterias elásticas, los ojos brillantes y el corazón activo y ágil. Algunos alimentos con alto contenido de oxígeno son: clorofila líquida, tónicos ferrosos, carnes rojas jugosas, betabeles, uvas, tomates, cebollas, etc. Los mejores “alimentos” oxigenados para el sistema respiratorio son el aire fresco de la montaña, el aire puro y los lugares de gran altitud.
FÓSFORO
El fósforo se encuentra y se requiere principalmente en el sistema nervioso; es un elemento útil para el cerebro y los huesos. Fortalece los nervios y alimenta al cerebro, desarrolla la capacidad de pensamiento, estimula el crecimiento del cabello y los huesos, ayuda en los procesos del pensamiento y en la inteligencia. Los temores y angustia. Los alimentos que contienen fósforo y azufre deben comerse juntos y son controlados por el yodo. El fósforo también necesita más oxígeno. Su exceso ocasiona que los riñones y los pulmones se debiliten. Las prncipales fuentes de fósforo son pescados y mariscos, leche, yema de huevo cruda, trigo integral, cebada, maíz amarillo, nueces, peras, frijoles y lentejas.
POTASIO
El potasio es un elemento químico de tejidos y secreciones, que se encuentra y requiere principalmente en el aparato digestivo. Restablece la salud del cuerpo, activa el hígado, proporciona elasticidad a los tejidos y flexibilidad a los músculos, crea gracia, belleza y buen carácter. Es altamente alcalino. Los signos de deficiencia son el deseo de consumir alimentos fríos, alimentos agrios y bebidas ácidas. Las principales fuentes de potasio son cáscaras de papa, diente de león, aceitunas secas, perejil, duraznos, ciruela pasa, coco, grosella silvestre, higos y almendras.
SELENIO
El selenio es un microelemento que funciona con la vitamina E en el cuerpo para prevenir la formación de radicales libres, que a su vez protegen de algún daño el núcleo de la célula de ADN y disminuyen el riesgo de cáncer. Ayuda a mantener elásticos los tejidos protegiendo de la oxidación los ácidos grasos. Las más altas concentraciones de selenio se encuentran en el hígado y los riñones.
La vejez prematura puede ser síntoma de escasez de selenio. Las verduras que contienen selenio incluyen tomates, cebollas, zanahorias, coliflor, ajo, pimiento verde.
SILICIO
Se encuentra y se requiere principalmente en el sistema estructural, uñas, piel, dientes, cabello y ligamentos. El silicio crea una cualidad magnética y es el “cirujano” en el interior del cuerpo, proporcionando un oído agudo, ojos brillantes, dientes duros y cabello sedoso: tonifica el sistema y da resistencia al cuerpo. Es especialmente importante para proporcionar agilidad al cuerpo para caminar y bailar. Los síntomas de carencia de silicio son: problemas de coordinación, enfermedades causadas por hongos, labios resecos, sensación de estar al borde de la muerte, impotencia e incapacidad sexual. Las principales fuentes de silicio son avena, cebada, arroz, centeno, chícharos, maíz, frijoles, lentejas, trigo, espinaca, espárrago, lechuga, tomates, repollo, higos, fresas, té de pajas de avena, semillas y cáscaras de sandía, coco, salvia, tomillo, ciruela pasa, tuétano, yema de huevo cruda, nuez lisa, aceite de hígado de bacalao.
SODIO
El sodio es un formador de glándulas, ligamentos y sangre que se encuentra y requiere principalmente en el aparato digestivo. Mantiene el cuerpo joven, ayuda a la digestión, contrarresta la acidosis, detiene la fermentación, purifica la sangre, forma la saliva, la bilis y el jugo pancreático. Para dar flexibilidad a los tendones se requieren alimentos con alto contenido de sodio, que también ayuda a la flora intestinal. Síntomas de deficiencia de sodio son inquietud, depresión, nerviosismo, mala concentración, músculos abdominales flácidos, glándulas cervicales inflamadas, hinchazón en el rostro y el cuerpo y bazo inactivo. Las principales fuentes con apio, zanahoria, betabel, pepinos, espárragos, nabos, fresas, harina de avena, yema de huevo cruda, espárragos, nabos, fresas, harina de avena, yema de huevo cruda, coco, higos, espinaca, col de Bruselas, chícharos, queso y leche de cabra, suero de leche de cabra, pescado, ostras, almeja, langosta, leche y lentejas.
AZUFRE
El azufre es un elemento químico del cerebro y los tejidos, que se encuentra y requiere principalmente en el sistema nervioso. Vigoriza el sistema, purifica y activa el cuerpo, intensifica los sentimientos y las emociones. Para que el azufre surta el efecto debido necesita yodo. Los alimentos azufrados son la fuerza que estimula la búsqueda de objetivos y logros. Síntomas de deficiencia: pucheros, inquietud, acostarse tarde y levantarse temprano, falta de apetito en la mañana, adoptar medidas extremas de variedad y cambio, cutis con aspecto anémico. El indicio de exceso de azufre en un rostro caliente, y esto se debe a la falta de alimentos con cloro y magnesio. Las principales fuentes de azufre son coliflor, cebollas, espárragos, zanahorias, rábano picante, camarones, hojas de mostaza, rábanos, espinacas, ajo, manzanas, nabos, ciruela, ciruela pasa, chabacano, duraznos, yema de huevo cruda y melones.
ZINC
El zinc es un microelemento que interviene en varias reacciones enzimáticas en la digestión y el metabolismo de los nutrientes. Es una parte necesaria de insulina, fundamental para controlar los niveles de azúcar en la sangre y el almacenamiento de exceso de azúcar. El zinc es necesario para la formación del ácido nucleico, así como para el funcionamiento adecuado de la glándula prostática. Asimismo, se requiere para el crecimiento y recobrar la salud.
La ausencia de zinc puede caracterizarse por el crecimiento lento, retraso en la madurez sexual curación lenta, esterilidad, fatiga, agudeza mental deficiente y propensión a las infecciones.
El espárrago tiene alto contenido de zinc, no así el betabel, que contiene poco. La espinaca, el pimiento verde y la col de Bruselas son buenos en lo que a verduras se refiere, pero la verdadera fuente de energía son las nueces y semillas, especialmente la nuez brasileña, la avellana, nuez negra e inglesa, semillas de calabaza (es lo que más alto contenido de zinc podemos encontrar). Las fuentes frutales incluyen: aguacates, cítricos, mangos y duraznos.
genetica facil
GENÉTICA FÁCIL.
Para conocer y poder profundizar en el tema de la genética es imprescindible conocer el significado de una serie de conceptos:
Lipocromo. Son los responsables de la coloración de los pájaros.
Melanina. Son pigmentos más o menos oscuros que en base a su concentración pueden ser considerados como:
- Eumelanina (melanina negra).
- Feomelanina (melanina bruna)
La mayoría de las mutaciones intervienen sobre el mecanismo de formación de los pígmentos melánicos, (melalina negra y feomelanina bruna), reduciéndola sin atacar a los lipocromos es decir sólo reducen o suprimen el marrón o el negro sin tocar el resto de los colores.
Dominante, como su nombre indica significa que es fuerte y capaz de expresarse sobre un solo cromosoma del par.
Recesivo, que es débil e incapaz de expresarse si no aporta ambos cromosomas homólogos.
Mutación. Cambio o alteración del genotipo con efectos en el fenotipo.
Genotipo. Equipo genético de un organismo y se encuentra en los cromosomas, es decir en el interior del animal.
Fenotipo. Conjunto de caracteres externos de un organismo, es decir es la apariencia externa del animal.
Las mutaciones deben de ser definidas usando dos conceptos:
- Ligada al sexo o no (autosómica).
- Dominante o recesiva (en cuanto al alelo silvestre).
Las mutaciones de color que se conocen (con alguna excepción), son todas recesivas, es decir débil, o sea que para decidir el efecto fenotípico (para que se pueda apreciar con la vista) ha de estar presente en doble pareja, uno por cada cromosoma de la pareja.
Una consideración a tener en cuenta cuando se trata de factores recesivos ligados al sexo es que las hembras nunca pueden ser portadoras de uno de estos caracteres, o lo manifiestan en su fenotipo o no tiene nada que ver con él. No ocurre así con los machos que pueden ser portadores de algún carácter recesivo ligado al sexo, que no manifiestan en su fenotipo, en cuyo caso serán heterocigotos .
Cada célula de los pájaros está formada por 40 pares de cromosomas (80 cromosomas), de los cuales:
- 39 son Autosómicos, es decir no sexuales.
- 1 par son sexuales es decir ligado al sexo.
Los cromosomas sexuales son X.-X para el macho y X-Y para la hembra
Los cromosomas que forman los pares se denominan homólogos por ser idénticos entre ellos, a excepción del par de cromosomas sexuales femeninos que como hemos dicho está constituido por 2 cromosomas sexuales diferentes de los cuales uno es activo (X) y el otro inerte (Y)
Cada cromosoma a su vez está formado por multitud de pequeños segmentos de ADN, llamados genes que son los considerados como los responsables del patrimonio hereditario.
Cada Gen ocupa una posición perfectamente determinada del cromosoma denominado LOCUS.
Cada uno de los dos genes del par se denominan ALELOS. Un alelo proviene del padre y otro de la madre.
Los genes que componen el “par genérico” ocupan cada uno el mismo locus (lugar) en cada uno de los cromosomas del par; en este sentido se pueden considerar simétricos.
Si los dos genes del par son idénticos se habla de homozigosis para los genes en cuestión; por el contrario si los dos genes son diferentes se habla de heterozigosis.
Como ejemplo diremos que un pájaro normal o ancestral tendrá el par homólogo, igual o idénticos como queramos llamarlo, y diremos que es homozigotico; sin embargo un pájaro portador tendrá los genes diferentes, de los cuales un gen será dominante y otro recesivo, y diremos que es heterozigotico.
En una mutación existe una alteración interior en el animal (genotipo), y se manifiesta en el color exterior (fenotipo), por lo que para que una mutación podamos verla o apreciarla con la vista, debe de alterar el fenotipo.
La diferencia entre una mutación y una aberración es que la mutación es hereditaria, es decir se transmite de padres a hijos y la aberración no.
La aberración es una alteración del color del plumaje no hereditaria debido fundamentalmente a trastornos endocrinos o deficiencias en la alimentación.
¿Cómo aparece una mutación? La mutación aparece de forma natural, por un error en el genotipo en la fase de meiosis (división de la célula).
¿Cómo se distingue una mutación ligada al sexo de otra autosómica (no ligada al sexo)? Para poder distinguirla hay que mirar al árbol genealógico durante varias generaciones de pájaros, es decir hijos, padres, abuelos, etc.
Pongamos como ejemplo si un macho es portador de agata (x-x), siempre aportará la x del gen ancestral ya que dominante con respecto al gen mutado, por lo que la apariencia física o fenotipo será normal aunque sea portador.
La presencia de un solo gen mutante en la sede del par cromosómico sexual masculino no logra imponer el efecto fenotipico mutado, ya que dicho gen mutante (recesivo) es dominado por el gen alélico ancestral, presente en el otro cromosoma. Se manifiesta, así pues, la condición genotípica de macho portador, pero tendrá la apariencia normal.
Los machos portadores no son fenotipicamente distinguible de los machos ancestrales. Solamente el analisis y estudio de los padres podrán desvelar la condición de macho portador.
Pero ese macho portador a la hora de cruzarlo con una hembra si puede aportar cualquiera de los dos cromosomas a la descendencia (el ancestral o el mutado).
Una cosa es que cuando se es portador en el fenotipo muestre el color que domine y otra bien distinta es que él pueda aportar indistintamente un cromosoma u otro a su descendencia, aquí no se tendrá en cuenta la dominancia o recesividad.
Por ejemplo un verderón ágata portador de satiné, en el fenotipo se mostrará siempre el ágata por dominar al satiné, pero cuando lo crucemos con una hembra podrá aportar el cromosoma ágata o el satiné.
Es muy diferente la condición genotípica de la hembra, la cual presenta dos cromosomas sexuales sustancialmente diferentes. El cromosoma sexual X de la hembra está de hecho, asociado al cromosoma sexual Y, inactivo.
Esto quiere que, en la hembra, la presencia de un solo gen mutante sobre el único X disponible, es condición suficiente para que la mutación se manifieste sobre el fenotipo.
En el macho por el contrario, para que la mutación ligada al sexo aparezca en el fenotipo es indispensable que los genes mutantes sean dos, uno por cada cromosoma, y esto es posible solamente por el acoplamiento entre dos ejemplares mutantes, entre un macho mutado o portador y una hembra mutada.
A diferencia del hombre, en las aves, es la hembra la que tiene dos cromosomas sexuales diferentes (X-Y) y la que por tanto, determina el sexo de la prole.
Por lo que utilizando palabras coloquiales que todos puedan entender diremos que en el momento de la cópula, si se produce la fecundación, de la unión entre el gameto masculino (espermatozoide) y el femenino (ovulo) cobra vida la primera célula de un nuevo individuo. Esta primera célula ya contiene 80 cromosomas (40 pares), de los cuales 20 pares (40 cromosomas), son heredados del padre y los otros 20 pares son heredados de la madre.
Así que el huevo se forma con una primera célula de la eu eel padre aporta un solo cromosoma del par sexual que siempre va a ser X (ya que el macho tiene X-X), y la hembra aporta también uno solo del par sexual, que puede ser X o Y (ya que la hembra tiene X-Y), si la hembra aporta el cromosoma X, nacerá un macho (X del padre y X de la madre), sin embargo si la hembra aporta el cromosoma Y, nacerá una hembra (X del padre e Y de la madre).
SUS MUTACIONES
El verderón común, en cuanto a mutaciones, se encuentra aun a distancia del canario de color.
Hoy día, en el verderón común, se dan las cuatro series de melaninas del canario. Si, ya contamos con:
- El verderon negrobruno, ancestral o clásico.
- El mutado agata.
- El mutado bruno.
- El mutado isabela.
Desgraciadamente, todos ellos sólo en pigmentación lipocromica amarilla. Asimismo, disponemos desde hace muchísimos años de la MUTACIÓN SATINE, que se ha fijado en el ágata y en el Isabela, dando así lugar al: VERDERON AGATA SATINE AMARILLO y al VERDERON ISABELA SATINE AMARILLO".
Como en el canario, en el verderón no se ha fijado el factor satine en el negrobruno ni en el bruno, por lo que no existe hasta la fecha el ejemplar negrobruno satine ni el bruno satine. Si puede encontrarse algún individuo Isabela satine "bruneando", pero nada mas.
Para poder distinguirlos a simple vistas podemos dar unas pinceladas antes de ahondar más adelante sobre el tema.
AGATA. Se caracteriza por una drástica reducción de la feomelanina bruna (del marrón) y de una mínima reducción de la eumelanina negra (del negro).
BRUNO. Se caracteriza por la ausencia de la eumelanina negra, sustituuida por un color bruno o marrón.
ISABEL. Se caracteriza por una marcada reducción de la feomelanina bruna (del marrón) y por la incompleta polinerización de la eumelanina negra.
ÁGATA SATINÉ. Al ser el ágata rico en melanina negra y pobre en bruna, el nuevo gen surgido ejerce una dilución grande sobre el pigmento melánico y lo convierte en ejemplar de aspecto lipocromo mosaico de ojos rojos. De ahi que vulgarmente se le haya venido llamando "verderón lutino". No debiera llamársele asi, pues, lutino es el pájaro lipocromo amarillo de ojos rojos y él no es lipocromo, sino melanico lleno.
ISABELA SATINÉ. Visto desde lejos parece semejante al anterior; ya de cerca, se aprecia en el isabela satiné más melanización que en el ágata satiné. Las rayaduras melanicas van sobre todo en el dorso, remiges y caudales.
La diferencia más apreciable entre estas dos últimas se dan en el color de las plumas remeras y timoneras, ya que en el ágata satiné son blancas en el isabela satiné son marrón claro.
Pasemos ahora a informar un poco de cada uno de los factores anteriores;
VERDERÓN NEGROBRUNO, CLÁSICO O ANCESTRAL.
Este factor ancestral es producido por melaninas negras y marrones superpuestas sobre una base lipocromica amarilla.
El macho es verde oliváceo, con obispillo de color verde amarillento y color amarillo visible en alas y cola. Robusto pico blancuzco y patas rosadas. La hembra, de color más apagado, más gris, más brusco en el manto, menos amarillo. Jóvenes, mas pardos y listados en el pecho. Vuelo ondulante.
Se trata de un factor de transmisión ligada al sexo.
VERDERÓN ÁGATA.
Como en el canario ágata, surgió a partir de una mutación del gen ligado al sexo ancestral, de no dilución melanina, responsable del verderon clásico. Geneticamente, el verderon ágata amarillo no es más que un verde diluido.
El nuevo gen surgido tras la mutacion manda acción de dilucion melanica y consigue un diseño melánico notablemente aclarado o diluído, de un gris ceniza sumamente pálido y hermoso, lo cual es debido a la incompleta oxidación melánica.
Las hembras presentan más gris ceniza que los machos, por lo que se diferencian más del verderón clásico. Me llena particularmente más el color de la hembra que el del macho.
Este verderón es de ojos oscuros. Patas, pico y las uñas también oscurean.
El factor ágata, como en el canario, es factor recesivo de transmisión ligada al sexo. Para ser puro ágata, el macho tiene que llevar el gen responsable en los dos cromosomas sexuales; a la hembra, le basta sólo con llevarlo en el cromosoma sexual activo.
Al ser factor recesivo y de tal transmisión, cruzando un macho puro ágata con verderona clásica, todos los descendientes de sexo macho son de fenotipo clásico portadores de ágata y las hembras, puras ágatas.
Si un macho ágata amarillea mucho, es que va portando el gen satiné. Se diferencia con cierta facilidad el macho ágata a secas del agata portador de satiné por la abundancia de amarillo de este ultimo.
VERDERÓN BRUNO.
Tiene su origen en la mutación del gen responsable de la melanina negra existente en el verderón clásico o negrobruno. El nuevo gen surgido en este caso manda al fenotipo una nueva acción, una acción con efectos de perdida de melanina negra a la vez que respeta a la melanina bruna que también lleva el clásico.
Realmente, este individuo es poseedor de dos melaninas brunas: la nueva surgida al transformarse la negra y la bruna que ya posee el clásico junto a la negra.
Este pájaro presenta un manto canela superpuesto sobre base o fondo amarillo. Es de ojos rosados; patas, pico y uñas de color carne.
Como ocurre con el canario bruno, cuanto mas oxidación presente, cuanto más achocolatado resulte, más se aproxima al estándar establecido y, en su consecuencia, de más calidad es a efectos de melanina.
Cuando un verderón bruno amarillea mucho, es señal de ser portador de Isabela satine.
El bruno es igualmente factor recesivo de transmisión ligada al sexo. El macho, para ser puro bruno, necesita llevar el gen responsable del factor bruno en ambos cromosomas sexuales; a la hembra, para ser pura bruna, le basta alojarlo sólo en el cromosoma sexual activo.
Cruzando un macho puro bruno con hembra clásica, todos los machos salen de fenotipo clásico (bruneando más de lo corriente) portadores de bruno y las hembras, todas brunas.
VERDERÓN ISABELA.
Hay quienes sostienen que los buenos isabelas proceden de otra mutación producida en el gen responsable de la melanina negra o de mutación en el gen causante del bruno. Para ellos, el nuevo gen surgido mandó una acción de dilución al fenotipo y cuyo resultado es producir en el manto un canela clarito, una tonalidad café con leche claro, que es lo que caracteriza al verderón isabela.
Para otros, los isabelas proceden de la selección a partir del bruno.
Para unos terceros, aunque parece ser que ésta es la opción mas acertada y admitida por todos, el Isabela tiene su origen en el cruce de AGATA X BRUNO ó de BRUNO X AGATA.
Hay que subrayar un fenómeno muy curioso que se da en este cruce, ya que si el macho es ágata y la hembra bruna los descendientes machos serán de fenotipo normal pero portadores de ambos genes mutantes (passepartout) y las hembras agatas y si el macho es bruno y la hembra ágata, los machos saldrán igual que el anterior y las hembras Brunas.
Luego cruzando estos machos “pasa por todo”, con hembras agatas o brunas, saldrán hembras agatas o brunas y si se produce el fenómeno conocido como entrecruzamiento o crossing-over saldrán algunas ancestrales y alguna Isabel.
Luego cruzando dicha hembra Isabela con un macho ancestral se obtendrá los primeros hijos machos portadores de Isabela. Estos machos obtenidos de las hembras Isabelas, serán los verdaderos portadores de Isabela por cuánto a diferencia del macho passepartout, presentan el par génico mutante ya emparejado en el único cromosoma sexual hallándose en disposición de generar hijos Isabelas sin que sea neceario verificar posteriores crossing-over y, para terminar diremos que los machos passepartout pueden generar una o más hijas Isabelas o Ancestrales, pero la mayoría serán Agatas o Brunos.
El Isabela, cuanto más claro sea, mejor es en cuanto a melanina. Tiene ojos isabelinos, o sea, tirando a rojos; patas, pico y uñas mas claros que los del bruno.
Se trata de factor recesivo ligado al sexo.
Si se cruza un verderón puro isabela con verderona clásica, los hijos salen de fenotipo clásico portadores de isabela y puras isabelas las hijas.
¿ Que dominancia se da entre los cuatro factores?
A mi juicio, la dominancia se da así:
El negrobruno domina al agata, el agata al bruno (no totalmente, sino parcialmente, pues, entre ambos factores se da algo de codominancia) y el bruno al isabela.
FACTOR SATINÉ
Se trata de una mutación que cambia los mecanismos hereditarios de los pigmentos melanicos. Presenta las siguientes caracteristicas:
- La de provocar ojos rojos al diluir el iris.
- La de ser factor recesivo respecto al gen ancestral no satine y de transmisión ligada al sexo, necesitando el macho llevar alojado el gen en el par de cromosomas sexuales para ser puro satine, mientras que la hembra satine sólo lo ubica en el cromosoma sexual activo.
- La de hacer desaparecer la melanina negra y parcialmente la bruna.
- La de dar al plumaje tonalidad suave y brillante.
ÁGATA SATINÉ
Al ser el ágata rico en melanina negra y pobre en bruna, el nuevo gen surgido ejerce una dilución grande sobre el pigmento melánico y lo convierte en ejemplar de aspecto lipocromo mosaico de ojos rojos. De ahi que vulgarmente se le haya venido llamando "verderón lutino". No debiera llamársele asi, pues, lutino es el pájaro lipocromo amarillo de ojos rojos y él no es lipocromo, sino melanico lleno. Si no se aprecia bien por su fenotipo, lo vemos que es melanico con un cruce que hagamos. Si, por ejemplo, cruzamos un macho ágata satine con hembra ágata, todas las hijas salen ágatas satiné y los hijos, ágatas portadores de satiné, machos amarilleando más que los ágatas a secas.
El ágata satiné es igualmente recesivo de transmisión ligada al sexo.
ISABELA SATINÉ
Visto desde lejos parece semejante al anterior; ya de cerca, se aprecia en el isabela satiné más melanización que en el ágata satiné. Las rayaduras melanicas van sobre todo en el dorso, remiges y caudales.
Igualmente es factor recesivo de transmisión ligada al sexo.
Cruzando macho isabela satine con hembra clásica, todas las hijas salen isabelas satine y los hijos, de fenotipo clásico portadores a un tiempo de isabela y de satiné.
Los factores anteriormente descritos son los que yo he visto. No obstante, hoy se oyen voces en el sentido de existir el verderón pastel, el topacio, el de fondo marfil, etc., etc. Para mi, los ejemplares aislados que pudieran encontrarse con semejantes plumajes serían en aberración y, por tanto, sin poder de transmisión a sus descendientes.
De todas formas, en cuanto a mutaciones, el verderón se encuentra a mucha distancia del canario de color. Pues aún no se han dado las siguientes premisas:
- La mutacion de un gen y cuya modificacidn diera lugar a una acción autosómica que inhibiera la acción del gen que genera el lipocromo de base amarilla, lo que hubiera dado lugar al verderón de fondo blanco, al plata.
- Igualmente, no se han dado las mutaciones pastel, opal, rubino, factor rojo, factor base blanco recesivo, ónix, eumo...
Cualquiera que sea la mutación de la que hablamos los cruces entre pájaros mutados y ancestrales daría lo siguiente:
1- macho mutado por hembra mutada daría hijos e hijas mutadas.
2- Macho mutado por hembra normal daría machos portadores (apariencia ancestral) y hembras mutadas.
3- Macho normal por hembra mutada daría machos portadores y hembras ancestrales.
4- Macho portador por hembra mutada daría machos mutados, machos portadores, hembras mutadas y hembras normales.
5- Macho portador por hembra normal daría machos normales, machos portadores, hembras normales y hembras mutadas.
RESULTADO CON MUTACIONES.
Si cruzo un macho mutado con una hembra normal la descendencia sería machos portadores y hembras mutadas.
Si cruzo un macho normal con una hembra mutada la descendencia sería machos portadores y hembras normales.
Si cruzo un macho portador con una hembra mutada la descendencia sería machos mutados y otros portadores, hembras mutadas y hembras normales.
Si cruzo un macho portador con una hembra normal la descendencia sería machos normales, machos portadores, hembras normales y hembras mutadas.
Las hembras son lo que se ven, es decir si son de color clásico son normales y si son de color de la mutación son mutadas, nunca son portadoras.
No es aconsejable cruzar lutino x lutino, ya que el doble lutino da hijos débiles y muchos embriones mueren en el huevo. Para criar buenos lutinos es aconsejable cruzar machos lutinos con hembras normales o mejor todavía machos portadores de lutino por hembras lutinos.
Tampoco es aconsejable acoplar dos mutaciones de distinto color.
Cuadro de cruces
MACHO
HEMBRA
HIJOS MACHOS
HIJAS HEMBRAS
VERDE
VERDE
Verde
Verde
VERDE
ÁGATA
Verde portador de Ágata
Verde
VERDE
BRUNO
Verde portador de Bruno
Verde
VERDE
ISABELA
Verde portador de Isabela
Verde
ÁGATA
VERDE
Verde portador de Ágata
Ágata
ÁGATA
ÁGATA
Ágata
Ágata
ÁGATA
BRUNO
Verde portador de Ágata y Bruno (p.p)
Ágata
ÁGATA
ISABELA
Ágata portador de Isabela
Ágata
BRUNO
VERDE
Verde portador de Bruno
Bruno
BRUNO
ÁGATA
Verde portador de Bruno y Ágata (p.p)
Bruno
BRUNO
BRUNO
Bruno
Bruno
BRUNO
ISABELA
Bruno portador de Isabela
Bruno
ISABELA
VERDE
Verde portador de Isabela
Isabela
ISABELA
ÁGATA
Ágata portador de Isabela
Isabela
ISABELA
BRUNO
Bruno portador de Isabela
Isabela
ISABELA
ISABELA
Isabela
Isabela
NOTA: Cuando digo verde me refiero al normal, al verderón ancestral.
Para conocer y poder profundizar en el tema de la genética es imprescindible conocer el significado de una serie de conceptos:
Lipocromo. Son los responsables de la coloración de los pájaros.
Melanina. Son pigmentos más o menos oscuros que en base a su concentración pueden ser considerados como:
- Eumelanina (melanina negra).
- Feomelanina (melanina bruna)
La mayoría de las mutaciones intervienen sobre el mecanismo de formación de los pígmentos melánicos, (melalina negra y feomelanina bruna), reduciéndola sin atacar a los lipocromos es decir sólo reducen o suprimen el marrón o el negro sin tocar el resto de los colores.
Dominante, como su nombre indica significa que es fuerte y capaz de expresarse sobre un solo cromosoma del par.
Recesivo, que es débil e incapaz de expresarse si no aporta ambos cromosomas homólogos.
Mutación. Cambio o alteración del genotipo con efectos en el fenotipo.
Genotipo. Equipo genético de un organismo y se encuentra en los cromosomas, es decir en el interior del animal.
Fenotipo. Conjunto de caracteres externos de un organismo, es decir es la apariencia externa del animal.
Las mutaciones deben de ser definidas usando dos conceptos:
- Ligada al sexo o no (autosómica).
- Dominante o recesiva (en cuanto al alelo silvestre).
Las mutaciones de color que se conocen (con alguna excepción), son todas recesivas, es decir débil, o sea que para decidir el efecto fenotípico (para que se pueda apreciar con la vista) ha de estar presente en doble pareja, uno por cada cromosoma de la pareja.
Una consideración a tener en cuenta cuando se trata de factores recesivos ligados al sexo es que las hembras nunca pueden ser portadoras de uno de estos caracteres, o lo manifiestan en su fenotipo o no tiene nada que ver con él. No ocurre así con los machos que pueden ser portadores de algún carácter recesivo ligado al sexo, que no manifiestan en su fenotipo, en cuyo caso serán heterocigotos .
Cada célula de los pájaros está formada por 40 pares de cromosomas (80 cromosomas), de los cuales:
- 39 son Autosómicos, es decir no sexuales.
- 1 par son sexuales es decir ligado al sexo.
Los cromosomas sexuales son X.-X para el macho y X-Y para la hembra
Los cromosomas que forman los pares se denominan homólogos por ser idénticos entre ellos, a excepción del par de cromosomas sexuales femeninos que como hemos dicho está constituido por 2 cromosomas sexuales diferentes de los cuales uno es activo (X) y el otro inerte (Y)
Cada cromosoma a su vez está formado por multitud de pequeños segmentos de ADN, llamados genes que son los considerados como los responsables del patrimonio hereditario.
Cada Gen ocupa una posición perfectamente determinada del cromosoma denominado LOCUS.
Cada uno de los dos genes del par se denominan ALELOS. Un alelo proviene del padre y otro de la madre.
Los genes que componen el “par genérico” ocupan cada uno el mismo locus (lugar) en cada uno de los cromosomas del par; en este sentido se pueden considerar simétricos.
Si los dos genes del par son idénticos se habla de homozigosis para los genes en cuestión; por el contrario si los dos genes son diferentes se habla de heterozigosis.
Como ejemplo diremos que un pájaro normal o ancestral tendrá el par homólogo, igual o idénticos como queramos llamarlo, y diremos que es homozigotico; sin embargo un pájaro portador tendrá los genes diferentes, de los cuales un gen será dominante y otro recesivo, y diremos que es heterozigotico.
En una mutación existe una alteración interior en el animal (genotipo), y se manifiesta en el color exterior (fenotipo), por lo que para que una mutación podamos verla o apreciarla con la vista, debe de alterar el fenotipo.
La diferencia entre una mutación y una aberración es que la mutación es hereditaria, es decir se transmite de padres a hijos y la aberración no.
La aberración es una alteración del color del plumaje no hereditaria debido fundamentalmente a trastornos endocrinos o deficiencias en la alimentación.
¿Cómo aparece una mutación? La mutación aparece de forma natural, por un error en el genotipo en la fase de meiosis (división de la célula).
¿Cómo se distingue una mutación ligada al sexo de otra autosómica (no ligada al sexo)? Para poder distinguirla hay que mirar al árbol genealógico durante varias generaciones de pájaros, es decir hijos, padres, abuelos, etc.
Pongamos como ejemplo si un macho es portador de agata (x-x), siempre aportará la x del gen ancestral ya que dominante con respecto al gen mutado, por lo que la apariencia física o fenotipo será normal aunque sea portador.
La presencia de un solo gen mutante en la sede del par cromosómico sexual masculino no logra imponer el efecto fenotipico mutado, ya que dicho gen mutante (recesivo) es dominado por el gen alélico ancestral, presente en el otro cromosoma. Se manifiesta, así pues, la condición genotípica de macho portador, pero tendrá la apariencia normal.
Los machos portadores no son fenotipicamente distinguible de los machos ancestrales. Solamente el analisis y estudio de los padres podrán desvelar la condición de macho portador.
Pero ese macho portador a la hora de cruzarlo con una hembra si puede aportar cualquiera de los dos cromosomas a la descendencia (el ancestral o el mutado).
Una cosa es que cuando se es portador en el fenotipo muestre el color que domine y otra bien distinta es que él pueda aportar indistintamente un cromosoma u otro a su descendencia, aquí no se tendrá en cuenta la dominancia o recesividad.
Por ejemplo un verderón ágata portador de satiné, en el fenotipo se mostrará siempre el ágata por dominar al satiné, pero cuando lo crucemos con una hembra podrá aportar el cromosoma ágata o el satiné.
Es muy diferente la condición genotípica de la hembra, la cual presenta dos cromosomas sexuales sustancialmente diferentes. El cromosoma sexual X de la hembra está de hecho, asociado al cromosoma sexual Y, inactivo.
Esto quiere que, en la hembra, la presencia de un solo gen mutante sobre el único X disponible, es condición suficiente para que la mutación se manifieste sobre el fenotipo.
En el macho por el contrario, para que la mutación ligada al sexo aparezca en el fenotipo es indispensable que los genes mutantes sean dos, uno por cada cromosoma, y esto es posible solamente por el acoplamiento entre dos ejemplares mutantes, entre un macho mutado o portador y una hembra mutada.
A diferencia del hombre, en las aves, es la hembra la que tiene dos cromosomas sexuales diferentes (X-Y) y la que por tanto, determina el sexo de la prole.
Por lo que utilizando palabras coloquiales que todos puedan entender diremos que en el momento de la cópula, si se produce la fecundación, de la unión entre el gameto masculino (espermatozoide) y el femenino (ovulo) cobra vida la primera célula de un nuevo individuo. Esta primera célula ya contiene 80 cromosomas (40 pares), de los cuales 20 pares (40 cromosomas), son heredados del padre y los otros 20 pares son heredados de la madre.
Así que el huevo se forma con una primera célula de la eu eel padre aporta un solo cromosoma del par sexual que siempre va a ser X (ya que el macho tiene X-X), y la hembra aporta también uno solo del par sexual, que puede ser X o Y (ya que la hembra tiene X-Y), si la hembra aporta el cromosoma X, nacerá un macho (X del padre y X de la madre), sin embargo si la hembra aporta el cromosoma Y, nacerá una hembra (X del padre e Y de la madre).
SUS MUTACIONES
El verderón común, en cuanto a mutaciones, se encuentra aun a distancia del canario de color.
Hoy día, en el verderón común, se dan las cuatro series de melaninas del canario. Si, ya contamos con:
- El verderon negrobruno, ancestral o clásico.
- El mutado agata.
- El mutado bruno.
- El mutado isabela.
Desgraciadamente, todos ellos sólo en pigmentación lipocromica amarilla. Asimismo, disponemos desde hace muchísimos años de la MUTACIÓN SATINE, que se ha fijado en el ágata y en el Isabela, dando así lugar al: VERDERON AGATA SATINE AMARILLO y al VERDERON ISABELA SATINE AMARILLO".
Como en el canario, en el verderón no se ha fijado el factor satine en el negrobruno ni en el bruno, por lo que no existe hasta la fecha el ejemplar negrobruno satine ni el bruno satine. Si puede encontrarse algún individuo Isabela satine "bruneando", pero nada mas.
Para poder distinguirlos a simple vistas podemos dar unas pinceladas antes de ahondar más adelante sobre el tema.
AGATA. Se caracteriza por una drástica reducción de la feomelanina bruna (del marrón) y de una mínima reducción de la eumelanina negra (del negro).
BRUNO. Se caracteriza por la ausencia de la eumelanina negra, sustituuida por un color bruno o marrón.
ISABEL. Se caracteriza por una marcada reducción de la feomelanina bruna (del marrón) y por la incompleta polinerización de la eumelanina negra.
ÁGATA SATINÉ. Al ser el ágata rico en melanina negra y pobre en bruna, el nuevo gen surgido ejerce una dilución grande sobre el pigmento melánico y lo convierte en ejemplar de aspecto lipocromo mosaico de ojos rojos. De ahi que vulgarmente se le haya venido llamando "verderón lutino". No debiera llamársele asi, pues, lutino es el pájaro lipocromo amarillo de ojos rojos y él no es lipocromo, sino melanico lleno.
ISABELA SATINÉ. Visto desde lejos parece semejante al anterior; ya de cerca, se aprecia en el isabela satiné más melanización que en el ágata satiné. Las rayaduras melanicas van sobre todo en el dorso, remiges y caudales.
La diferencia más apreciable entre estas dos últimas se dan en el color de las plumas remeras y timoneras, ya que en el ágata satiné son blancas en el isabela satiné son marrón claro.
Pasemos ahora a informar un poco de cada uno de los factores anteriores;
VERDERÓN NEGROBRUNO, CLÁSICO O ANCESTRAL.
Este factor ancestral es producido por melaninas negras y marrones superpuestas sobre una base lipocromica amarilla.
El macho es verde oliváceo, con obispillo de color verde amarillento y color amarillo visible en alas y cola. Robusto pico blancuzco y patas rosadas. La hembra, de color más apagado, más gris, más brusco en el manto, menos amarillo. Jóvenes, mas pardos y listados en el pecho. Vuelo ondulante.
Se trata de un factor de transmisión ligada al sexo.
VERDERÓN ÁGATA.
Como en el canario ágata, surgió a partir de una mutación del gen ligado al sexo ancestral, de no dilución melanina, responsable del verderon clásico. Geneticamente, el verderon ágata amarillo no es más que un verde diluido.
El nuevo gen surgido tras la mutacion manda acción de dilucion melanica y consigue un diseño melánico notablemente aclarado o diluído, de un gris ceniza sumamente pálido y hermoso, lo cual es debido a la incompleta oxidación melánica.
Las hembras presentan más gris ceniza que los machos, por lo que se diferencian más del verderón clásico. Me llena particularmente más el color de la hembra que el del macho.
Este verderón es de ojos oscuros. Patas, pico y las uñas también oscurean.
El factor ágata, como en el canario, es factor recesivo de transmisión ligada al sexo. Para ser puro ágata, el macho tiene que llevar el gen responsable en los dos cromosomas sexuales; a la hembra, le basta sólo con llevarlo en el cromosoma sexual activo.
Al ser factor recesivo y de tal transmisión, cruzando un macho puro ágata con verderona clásica, todos los descendientes de sexo macho son de fenotipo clásico portadores de ágata y las hembras, puras ágatas.
Si un macho ágata amarillea mucho, es que va portando el gen satiné. Se diferencia con cierta facilidad el macho ágata a secas del agata portador de satiné por la abundancia de amarillo de este ultimo.
VERDERÓN BRUNO.
Tiene su origen en la mutación del gen responsable de la melanina negra existente en el verderón clásico o negrobruno. El nuevo gen surgido en este caso manda al fenotipo una nueva acción, una acción con efectos de perdida de melanina negra a la vez que respeta a la melanina bruna que también lleva el clásico.
Realmente, este individuo es poseedor de dos melaninas brunas: la nueva surgida al transformarse la negra y la bruna que ya posee el clásico junto a la negra.
Este pájaro presenta un manto canela superpuesto sobre base o fondo amarillo. Es de ojos rosados; patas, pico y uñas de color carne.
Como ocurre con el canario bruno, cuanto mas oxidación presente, cuanto más achocolatado resulte, más se aproxima al estándar establecido y, en su consecuencia, de más calidad es a efectos de melanina.
Cuando un verderón bruno amarillea mucho, es señal de ser portador de Isabela satine.
El bruno es igualmente factor recesivo de transmisión ligada al sexo. El macho, para ser puro bruno, necesita llevar el gen responsable del factor bruno en ambos cromosomas sexuales; a la hembra, para ser pura bruna, le basta alojarlo sólo en el cromosoma sexual activo.
Cruzando un macho puro bruno con hembra clásica, todos los machos salen de fenotipo clásico (bruneando más de lo corriente) portadores de bruno y las hembras, todas brunas.
VERDERÓN ISABELA.
Hay quienes sostienen que los buenos isabelas proceden de otra mutación producida en el gen responsable de la melanina negra o de mutación en el gen causante del bruno. Para ellos, el nuevo gen surgido mandó una acción de dilución al fenotipo y cuyo resultado es producir en el manto un canela clarito, una tonalidad café con leche claro, que es lo que caracteriza al verderón isabela.
Para otros, los isabelas proceden de la selección a partir del bruno.
Para unos terceros, aunque parece ser que ésta es la opción mas acertada y admitida por todos, el Isabela tiene su origen en el cruce de AGATA X BRUNO ó de BRUNO X AGATA.
Hay que subrayar un fenómeno muy curioso que se da en este cruce, ya que si el macho es ágata y la hembra bruna los descendientes machos serán de fenotipo normal pero portadores de ambos genes mutantes (passepartout) y las hembras agatas y si el macho es bruno y la hembra ágata, los machos saldrán igual que el anterior y las hembras Brunas.
Luego cruzando estos machos “pasa por todo”, con hembras agatas o brunas, saldrán hembras agatas o brunas y si se produce el fenómeno conocido como entrecruzamiento o crossing-over saldrán algunas ancestrales y alguna Isabel.
Luego cruzando dicha hembra Isabela con un macho ancestral se obtendrá los primeros hijos machos portadores de Isabela. Estos machos obtenidos de las hembras Isabelas, serán los verdaderos portadores de Isabela por cuánto a diferencia del macho passepartout, presentan el par génico mutante ya emparejado en el único cromosoma sexual hallándose en disposición de generar hijos Isabelas sin que sea neceario verificar posteriores crossing-over y, para terminar diremos que los machos passepartout pueden generar una o más hijas Isabelas o Ancestrales, pero la mayoría serán Agatas o Brunos.
El Isabela, cuanto más claro sea, mejor es en cuanto a melanina. Tiene ojos isabelinos, o sea, tirando a rojos; patas, pico y uñas mas claros que los del bruno.
Se trata de factor recesivo ligado al sexo.
Si se cruza un verderón puro isabela con verderona clásica, los hijos salen de fenotipo clásico portadores de isabela y puras isabelas las hijas.
¿ Que dominancia se da entre los cuatro factores?
A mi juicio, la dominancia se da así:
El negrobruno domina al agata, el agata al bruno (no totalmente, sino parcialmente, pues, entre ambos factores se da algo de codominancia) y el bruno al isabela.
FACTOR SATINÉ
Se trata de una mutación que cambia los mecanismos hereditarios de los pigmentos melanicos. Presenta las siguientes caracteristicas:
- La de provocar ojos rojos al diluir el iris.
- La de ser factor recesivo respecto al gen ancestral no satine y de transmisión ligada al sexo, necesitando el macho llevar alojado el gen en el par de cromosomas sexuales para ser puro satine, mientras que la hembra satine sólo lo ubica en el cromosoma sexual activo.
- La de hacer desaparecer la melanina negra y parcialmente la bruna.
- La de dar al plumaje tonalidad suave y brillante.
ÁGATA SATINÉ
Al ser el ágata rico en melanina negra y pobre en bruna, el nuevo gen surgido ejerce una dilución grande sobre el pigmento melánico y lo convierte en ejemplar de aspecto lipocromo mosaico de ojos rojos. De ahi que vulgarmente se le haya venido llamando "verderón lutino". No debiera llamársele asi, pues, lutino es el pájaro lipocromo amarillo de ojos rojos y él no es lipocromo, sino melanico lleno. Si no se aprecia bien por su fenotipo, lo vemos que es melanico con un cruce que hagamos. Si, por ejemplo, cruzamos un macho ágata satine con hembra ágata, todas las hijas salen ágatas satiné y los hijos, ágatas portadores de satiné, machos amarilleando más que los ágatas a secas.
El ágata satiné es igualmente recesivo de transmisión ligada al sexo.
ISABELA SATINÉ
Visto desde lejos parece semejante al anterior; ya de cerca, se aprecia en el isabela satiné más melanización que en el ágata satiné. Las rayaduras melanicas van sobre todo en el dorso, remiges y caudales.
Igualmente es factor recesivo de transmisión ligada al sexo.
Cruzando macho isabela satine con hembra clásica, todas las hijas salen isabelas satine y los hijos, de fenotipo clásico portadores a un tiempo de isabela y de satiné.
Los factores anteriormente descritos son los que yo he visto. No obstante, hoy se oyen voces en el sentido de existir el verderón pastel, el topacio, el de fondo marfil, etc., etc. Para mi, los ejemplares aislados que pudieran encontrarse con semejantes plumajes serían en aberración y, por tanto, sin poder de transmisión a sus descendientes.
De todas formas, en cuanto a mutaciones, el verderón se encuentra a mucha distancia del canario de color. Pues aún no se han dado las siguientes premisas:
- La mutacion de un gen y cuya modificacidn diera lugar a una acción autosómica que inhibiera la acción del gen que genera el lipocromo de base amarilla, lo que hubiera dado lugar al verderón de fondo blanco, al plata.
- Igualmente, no se han dado las mutaciones pastel, opal, rubino, factor rojo, factor base blanco recesivo, ónix, eumo...
Cualquiera que sea la mutación de la que hablamos los cruces entre pájaros mutados y ancestrales daría lo siguiente:
1- macho mutado por hembra mutada daría hijos e hijas mutadas.
2- Macho mutado por hembra normal daría machos portadores (apariencia ancestral) y hembras mutadas.
3- Macho normal por hembra mutada daría machos portadores y hembras ancestrales.
4- Macho portador por hembra mutada daría machos mutados, machos portadores, hembras mutadas y hembras normales.
5- Macho portador por hembra normal daría machos normales, machos portadores, hembras normales y hembras mutadas.
RESULTADO CON MUTACIONES.
Si cruzo un macho mutado con una hembra normal la descendencia sería machos portadores y hembras mutadas.
Si cruzo un macho normal con una hembra mutada la descendencia sería machos portadores y hembras normales.
Si cruzo un macho portador con una hembra mutada la descendencia sería machos mutados y otros portadores, hembras mutadas y hembras normales.
Si cruzo un macho portador con una hembra normal la descendencia sería machos normales, machos portadores, hembras normales y hembras mutadas.
Las hembras son lo que se ven, es decir si son de color clásico son normales y si son de color de la mutación son mutadas, nunca son portadoras.
No es aconsejable cruzar lutino x lutino, ya que el doble lutino da hijos débiles y muchos embriones mueren en el huevo. Para criar buenos lutinos es aconsejable cruzar machos lutinos con hembras normales o mejor todavía machos portadores de lutino por hembras lutinos.
Tampoco es aconsejable acoplar dos mutaciones de distinto color.
Cuadro de cruces
MACHO
HEMBRA
HIJOS MACHOS
HIJAS HEMBRAS
VERDE
VERDE
Verde
Verde
VERDE
ÁGATA
Verde portador de Ágata
Verde
VERDE
BRUNO
Verde portador de Bruno
Verde
VERDE
ISABELA
Verde portador de Isabela
Verde
ÁGATA
VERDE
Verde portador de Ágata
Ágata
ÁGATA
ÁGATA
Ágata
Ágata
ÁGATA
BRUNO
Verde portador de Ágata y Bruno (p.p)
Ágata
ÁGATA
ISABELA
Ágata portador de Isabela
Ágata
BRUNO
VERDE
Verde portador de Bruno
Bruno
BRUNO
ÁGATA
Verde portador de Bruno y Ágata (p.p)
Bruno
BRUNO
BRUNO
Bruno
Bruno
BRUNO
ISABELA
Bruno portador de Isabela
Bruno
ISABELA
VERDE
Verde portador de Isabela
Isabela
ISABELA
ÁGATA
Ágata portador de Isabela
Isabela
ISABELA
BRUNO
Bruno portador de Isabela
Isabela
ISABELA
ISABELA
Isabela
Isabela
NOTA: Cuando digo verde me refiero al normal, al verderón ancestral.
para saber un poquito mas
ENFERMEDADES DE LAS AVES SILVESTRES
ENFERMEDADES DE LAS AVES SILVESTRES
Enfermedades Oculares,
que se traducen en ojos llorosos y legañosos. Producidas por las corrientes de aire o la existencia de excesivo humo en el lugar del canario. Se recomienda situar al canario en un lugar donde no haya corrientes de aire.
Diarrea o enteritis,
que se traduce en la aparición de excrementos acuosos. Un posible tratamiento consiste en verter un poco de terramicina en el agua o administrar al canario una gota de leche hervida y enfriada, varias veces al día.
Estreñimiento,
deposiciones duras y negras. Suele deberse a una dieta desequilibrada. Posible tratamiento: mezclar unas gotas de aceite de ricino con la yema de un huevo duro y administrarlo al canario en el comedero. Al mismo tiempo se le proporciona abundante verdura.
Patas calcificadas,
que provocan costras en las patas y en los dedos y escamas córneas ásperas y colgantes. Esta enfermedad se produce cuando hay falta de higiene
Micosis
Producida por hongos, que atacan principalmente a la piel y a los órganos respiratorios.
Pérdida del canto.
Normalmente se produce cuando el canario está mudando. Para acelerar la vuelta al canto, sólo hay que tener muy bien atendido al canario, ofreciéndole abundante comida verde y pepino, que ayuda a la formación de plumas.
Pérdida de plumas.
Se produce por la falta de aceites que recubren las plumas, y éstas acaban secándose. Para ayudar al canario le podemos añadir un poco de aceite de semillas al bizcocho de huevo y algún cereal a la dieta.
Falsa muda.
Se debe a una alimentación inadecuada o la incomodidad del pájaro en ambientes poco propicios para él.
Enfermedades Infecciosas
Viruela del Canario.
Se transmite de un pájaro a otro, y también a través de insectos chupadores de sangre. Se recomienda vacunar a los canarios contra esa enfermedad a partir de los tres meses.
Acariosis.
Enfermedad provocada por un arácnido del orden de los ácaros que invade las vías de respiración. Puede provocar lesiones capaces de matar al pájaro. Un remedio para combatirlo es proporcionado al canario productos aceitosos, como el lino, para que el parásito resbale, pero no siempre funcionan.
Ornitosis.
Es una enfermedad difícil de diagnosticar, porque no presenta síntomas bien definidos. También es contagiosa para el hombre. Lo más recomendable es llevar el canario al veterinario
Una Amenaza Oculta: El Piojo Rojo
En ocasiones las jaulas de nuestras mascotas están infestadas por un terrible parásito, que ataca a los canarios y que puede permanecer oculto a nuestros ojos. Se trata de la amenaza oculta del piojo rojo o "piojillo".
El piojo rojo es un parásito, y como tal se alimenta de la sangre de mamíferos y animales vertebrados de mayor tamaño que él. Su tamaño puede ser inferior a un milímetro y es de un color rojizo. Se esconde por los rincones más insospechados de la jaula y es de hábitos nocturnos, lo que quiere decir que sale de su escondite únicamente durante la noche para alimentarse.
Esto último hace que el piojo rojo sea difícil de detectar o que cuando lo hayamos hecho se haya convertido en una auténtica plaga. Sus primeras víctimas suelen ser los canarios más débiles o incluso las pequeñas crías que se encuentran en el nidal, cuando estamos en época de cría.
Uno de los síntomas que puede presentar un canario atacado por el piojo rojo, es la palidez de su piel, ya que poco a poco se le va agotando la sangre que sirve de alimento al parásito. También puede ser un síntoma la inquietud del canario durante sus horas de sueño, rascándose repetidamente por distintas partes de su cuerpo.
Si hemos descuidado la higiene y el mantenimiento de las jaulas, deberemos tomar medidas para comprobar que no existan estos parásitos. Una de las formas de averiguarlo es por la noche; con una linterna nos acercaremos a las jaulas y las inspeccionaremos detenidamente, para comprobar si hay movimientos en el canario o "expediciones" de los piojos en busca de alimento. También podemos comprobarlo de la siguiente manera: cuando cae la noche procederemos a tapar la jaula del canario con un trapo blanco y limpio; si a la mañana siguiente observamos pequeñas manchas o incluso los mismos parásitos pegados al trapo, no habrá ninguna duda de que la amenaza está presente.
Informe de autor desconocido cedido por la Asociación Jilguericultura Lanúa, y reformateado para timbrado.com por Eloy Parra.
Antibióticos
Los antibióticos tanto en polvo como en inyectable (en casos extremos de no poder salvar al animal), solo se tienen que usar como último remedio, ya que afectan a la flora intestinal. Para ello una vez tratado el pájaro, administraremos probióticos, existen varios en el mercado (Prolyte, etc.), durante una semana y complejo B. Siempre se debería administrar antibióticos una vez efectuado un antibiograma para estar seguros de que realmente padece una infección bacteriana, lamentablemente muchos pájaros fallecen por ser mas costoso tratar al animal en un buen veterinario que reponerlo por otro, esta errónea idea del "secretismo" pajarero en cuanto a los medicamentos ha hecho que muchos mueran por no existir historiales amplios de enfermedades cotidianas que muchas veces se tratan de oído (este me ha dicho, el otro me ha aconsejado etc.).
Penicilina
En pomada, no utilizar nunca penicilina-procaina, espolvorear localmente.
En polvo-pastilla 1 comprimido de 100.000 UI por cada 120-130 ml. de agua de bebida.
En inyectable, inyectar 100 UI por gramo de peso durante 3 a 4 días.
Estreptomicina (Didromycine)
En líquido, 1 ampolla de 2ml. de Didromycine en 13 ml. de agua, dar de una a dos veces por día, durante 3-4 días una gota de esta mezcla a beber.
En polvo dar 0,5 g de antibiótico en 1500 ml. de agua y ponérselo para beber.
En inyectable no sobrepasar 1 mg/día durante 3 a 4 días.
Cloranfenicol
En polvo disolver 2 g de polvo (150 mg de producto activo) en 400 ml. de agua de bebida.
En inyectable de 1 a 2 mg por día.
Tetraciclina
En polvo 1 gr. de polvo al 4% por cada 50 ml. de agua de bebida.
En inyectable de 2 a 3 mg al día.
Advertencia: Siempre que se administre tetraciclinas se tiene que suprimir el grit ya que inactiva el medicamento.
Oxitetraciclina (Terramicina)
En polvo 50 mg por 80 a 100 ml. de agua de bebida.
En inyectable de 2 a 4 mg día. Clorotetraciclina (Aureamycine).
En polvo 1 comprimido de 100 mg por cada 200 a 300 cc. de agua de Boinon.
Diversas preparaciones comerciales de antibióticos
Aquí presento una relación de los antibióticos que he usado con mayor frecuencia, tened en cuenta que administrar un antibiótico debe ser el último recurso, o estar seguro de que realmente padece una infección. Generalmente el pájaro presenta las asas intestinales muy marcadas de un color rojizo y el ojo triste o sea no de forma redondeada, sino en forma de almendra o más cerrado de lo normal.
Tarizón
Laboratorios Biove una gota cada 6 horas. Farmacias.
Baycip
Según prospecto veterinario.
Oxitetraciclina
5 gramos en un litro de Agua, estable en el agua, de acción prolongada, indicada contra gérmenes sostenidos (Psitacosis, protozoos etc.). Farmacias.
Cetraxal
1 gota en el pico durante 3 días. Farmacias.
Augmentin pediátrico
600 mg en un litro de Agua. Farmacias.
Doxipan
250 mg en un litro de agua, está compuesto de doxiciclina. Farmacias.
Bimixin
1 comprimido en un litro de Agua durante 7 días, es un buen antibacteriano a nivel intestinal. Farmacias.
Fungilin
8 cc. en un litro de agua durante 8 días, muy usado en caso de Megabacterias. Farmacias. Recomendado. (Nota: no se vende en España, sí en Italia y en algunos países de Sudamérica).
Ciproc o Septocipro
Farmacias. O en su caso el medicamento genérico (ciprofloxacino). Administrar una décima parte de una pastilla de 250 mg. diluida en el agua durante 20 días aproximadamente, en los casos más graves administrar un trozo de 2 mm. directamente al pájaro cada 5 días conjuntamente con el tratamiento en el agua. Este medicamento ha sido probado con mucho éxito en los verderones por Majesan.
Enfermedades del aparato respiratorio
Catarro
Por corrientes de aire o cambios de lugar. Aparece una secreción en las fosas nasales, pueden haber estornudos y respiración fatigosa, falta de canto, no existe disnea ni ruido.
Tratamiento:
- Disponer al pájaro en un ambiente semicálido y no moverlo de ese lugar.
- Administrar Estreptomicina. Farmacias.
- En el agua de la bebida, esparcir sobre el pañuelo 3 o 4 gotas de esencia de Eucaliptos. Herboristerías.
CDR Mycoplasmosis
Abatimiento, pluma erizada, hepatitis, ruido respiratorio, hígado inflamado.
Tratamiento:
- Existen preparados específicos denominados anticrd, en cuya formula se incluye el tartrato de tylosina (Tylan). Pajarerías.
- Tabernil Antibiótico. Pajarerías.
Asma Acariásica
Síntomas similares al CRD, pero con la diferencia de que el pájaro efectúa un movimiento característico de tratar de expulsar algo de la garganta, con accesos de tos que producen un ruido característico, puede haber flujo nasal, en el interior de la traquea se observan pequeños puntitos negros (ácaros).
Tratamiento: Meter al pájaro en una bolsa de plástico con cuidado y pulverizar insecticida para ácaros de pájaros, completar con Estreptomicina o Terramicina en el agua.
Coriza
Se puede confundir con el CRD, fuerte catarro con flujo nasal, se forman costras con puntos blanquecinos en los orificios nasales y borde del pico, las costras dan mal olor, sin disnea ni ruido.
Tratamiento:
- Vitaminas A D C, sulfametacina y sulfatiazol en forma de pomadas para las costras.
- Eritromicina y Oxitetraciclina. Farmacias.
Micoplasmosis
Respiración dificultosa, estornudos, de evolución lenta, generalmente se va agotando lentamente.
Tratamiento:
- Tylosina y Enrofloxacina (Baytril) ambos durante 6 días como mínimo. Veterinario.
- Tylosina y Mycosan-t (para palomas). Veterinario o Pajarerías.
Viruela
Pequeñas verrugas en las patas, pueden darse también el pico o en la cabeza, muy abultada por la o las postulas.
Tratamiento:
- Seripox. Pajarerías.
Enfermedades digestivas
Heces negras
Indica hemorragia en las partes superiores del aparato digestivo, motivadas por la sangre que ha caido al tubo digestivo, la causa puede ser la presencia de lombrices o tenias o incluso infecciones bacterianas muy aguas.
Heces blancas
Es solamente orina, indica que el ave no come nada en absoluto, si aparecen teñidas de color amarillo o verde provienen de los pigmentos biliares, lo cual nos indica que el hígado está dañado.
Heces sanguinolientas
Daño en las porciones finales del aparato digestivo, es sangre no digerida, generalmente coccidosis.
Semillas sin digerir en las heces
Puede ser motivado por lombrices o una infección de cándida albicans.
Heces acuosas
Estrés, Coccidosis, hongos o infecciones víricas.
Heces voluminosas
Micosis o infección por bacterias, son normales en hembras que están criando.
Avalure
Es frecuente en los pájaros recién cazados, por el cambio que supone su alimentación, perdida de apetito, sed intensa, heces en forma de diarrea, embolado, el vientre varia del rosado al cianótico, asas intestinales visibles, diarrea, esternón seco.
Tratamiento:
Usar un complejo que contenga tetraciclina y cloramfenicol, y administrarle framicetina directamente en el pico (3 gotas) durante 5 días, 6 días de probióticos y choque vitamínico y 2 o 3 días más del tratamiento. Seridone según prospecto. Pajarerías.
Estreñimiento.
Excrementos duros, el pájaro recula para defecar.
Tratamiento: Aceite de ricino 2 gotas en el pico y mojar el culo con un algodón.
Colibacilosis
Heces en forma de diarrea, embolamiento, pájaro tristón, consume más agua de lo normal.
Tratamiento: Tetraciclina y neomicina, complejo B y probióticos. Pajarerías y farmacias.
Salmonelosis
Asas intestinales rojas, hígado negro, diarrea blanca que mancha la cola (pegajosa).
Tratamiento:
- Cloramfenicol directamente en el pico. Pajarerías.
- Framicetina y sulfaquinoxalina, complejo B y probióticos en el agua de beber. Farmacias.
-Tediprima de Estedi SL. Farmacias.
-Tabernil Gentamicina 3 gotas en el agua durante 4 días seguidos. Pajarerías.
- Bioserine según prospecto. Pajarerías.
Estos tratamientos deberían durar como mínimo 15 días por lo cual el pájaro quedará bastante abatido, suministrar un complejo de aminoácidos + complejo B y probióticos.
Pasteurelosis
Fiebre, diarrea, muerte en máximo 2 días.
Tratamiento: Con Tetraciclinas o Enrofloxacina. Farmacias.
Acaros
Ácaros rojos
Nos denota su presencia el talante agitado y la manía de limpiarse la piel con el pico, este ataque de ácaros le llevará a un estado de anemia, enflaquecimiento y alas despegadas, generalmente se esconden en los rincones, semilleros, juntas y palos son de color rojo y atacan preferiblemente por la noche, en el mercado existen preparados bien en polvo el cual se mezcla con agua y se rocía en forma de espray.
- Insectornis: Polvo a mezclar con agua muy efectivo. Pajarerías.
- Tabernil: En espray. Pajarerías.
- Frontlan: Antiácaros de Bayer. Farmacias.
- Cualquier otro que lleve Piretrinas.
Tenemos que vigilar especialmente los que son líquidos para rociar directamente sobre el pájaro de seguir las instrucciones o diluir con agua, ya que muchas veces provocan picores en el animal que al rascarse producen calvas, fáciles de saber su causa al volverse la piel muy rojiza por el intenso prurito y el rascado que se produce con el pico. Existen calvas en los pájaros, generalmente debidas a estrés, cambios hormonales, o mudas incompletas. El mejor método es aplicar sobre la zona descubierta de pluma, agua oxigenada y si esto no diese resultado, con un palillo de los oídos y una sola vez aplicar Betadine. Farmacias.
Ácaros de las plumas
Existen diferentes tipos, viven del plumón o plumas, quedando el plumaje feo y las plumas partidas, son fáciles de combatir con sprays.
- Ivomec. 1cc. o 1ml. en un litro de Agua. Farmacias.
Acaro rojo: en los posaderos, rincones, sobre el pájaro. Se nutre de sangre.
Acaro del cañón: interior de los cañones. Se nutre de sangre y piel.
Acaro de las barbulas: barbulas piel y pluma.
Acaro del plumón: piel y pluma.
En los ataques por ácaros en las patas, generalmente se denotan por costras o callosidades en los dedos como un zapato a modo de costra, muy efectiva es:
Tabernil pomada. Pajarerías, efectivo incluso contra las picaduras de insectos o mosquitos.
Sarna
Aparecen en las patas y la falta de riego les da un color blanco, para evitarlo retiraremos dicha capa ablandándola con agua tibia y vaselina para aplicar posteriormente una crema que elimina dichas placas.
Sarna de la piel: Tejido subcutáneo.
Sarna de las patas: Escamas de las patas.
Sarna desplumante: Tejido subcutáneo.
Micosis
Vienen dadas por la humedad y la falta de iluminación (por ello es bueno solear a los pájaros) o por el mal cuidado higiénico.
Aspergillosis
(Vigilar las semillas viejas o húmedas) abatido, alas semicaídas, adelgaza rápidamente, puede haber como una especie de asma, posteriormente diarrea muere de 3 a 5 días. Fumigar con aerosoles yodados y añadir en el agua unas gotas de yoduro potásico.
Candidiasis
Dificultad para tragar, adelgazamiento, mirar los bordes e interior del pico, pequeñas manchas blancuzcas o blanco-amarillentas. Aplicar glicerina yodada y algún complejo con vitamina A.
Tratamiento: Nistatina o Ketoconazol. Farmacias.
Tiña
Generalmente en la cabeza, de los ojos hacia atrás, zonas calvas, al mirar con lupa se observan placas blanquecinas pequeñas. Glicerina yodada y vaselina.
Roña
Se detecta por una costra con relieve en el pico. Ivomec diluido en la proporción de 1 a 9 en glicerina líquida durante 5 o 6 días.
Hongos
El pájaro, aparece triste, parten el grano pero no lo comen, no posee síntomas aparentes digestivos, generalmente se debe a hongos en la garganta por semillas en mal estado.
Tratamiento: Molcur dos gotas en el bebedero diariamente durante una semana. Farmacias.
Protozoos
Coccidiosis
Abatimiento, enflaquecimiento, piel pálida, puede haber excrementos líquidos con sangre, es un cuadro de evolución lenta.
Tratamientos:
- Framicetina ( 4,5g en 20 ml. de solución) y complejo B C y K. Pajarerías.
- Claruzil o Toltrazuril (Baycox) no tienen efectos tóxicos. Veterinario
- Coccitaber-N de Hoechst Roussel V. Farmacias.
- Tabernil Sulfamida según prospecto 3 gotas en el agua de la bebida durante 3 días descansar dos y continuar 3 días más de tratamiento.
- Bioserine según prospecto. Pajarerías.
- Seridone como preventivo según prospecto. Pajarerías.
El uso incontrolado o abusivo de las Sulfamidas puede dañar el riñón. Siempre después de aplicar estas terapias suministrar vitaminas + probióticos durante 7 días. En Andalucía está extendido el uso de la Sulfaquinoxalina cuyo nombre comercial es Quinoxalina Syva (comprimidos) o Quinoxiven (puede producir piedras en el riñón).
Se diluye una pastilla en dos litros de agua, se deja reposar y al día siguiente se van llenando los bebederos de los pájaros, siempre agitamos bien el agua y vamos añadiendo, hasta que veamos que no quedan restos de polvo, entonces preparamos otra vez dos litros de agua y otra pastilla y así siempre, se da como preventivo y puedo decir que tengo amigos que la emplean hace tiempo y no tienen bajas entre sus pájaros. Farmacias.
- Trisulsol de laboratorios Hoechst, compuesto de Sulfaquinoxilona, Sulfametaz y Sulfatien. 1 gr. en 1 litro de Agua durante 2 días. Farmacias.
- Oxitesol plus, 1 cucharada de té disuelta en un litro de Agua, durante 5 o 7 días, muy efectivo en casos de diarrea. Farmacias. En Bélgica les dan un producto preventivo denominado ESB3% (1 gramo por litro de agua) más un Complejo vitamínico, pero yo no he podido hacerme con el primer producto.
Atoxoplasmosis
Erizamiento de las plumas, diarrea, dificultad respiratoria, problemas nerviosos y muerte (generalmente es lo que se denomina la seca). Características: aumento del tamaño del hígado e intestinos inflamados.
Tratamiento: Ciproc. Farmacias. Hígado oscuro o negro. El hígado aparece a través de la piel como una mancha oscura, generalmente se debe a una infección bacteriana o a una dieta muy grasa. Baycox y Baytril juntos según el prospecto de ambos, suprimir las semillas oscuras de forma paulatina, administrar Calcicolina. Veterinario.
Gusanos
Ascaridiosis
Pérdida de apetito, sed, plumas sin brillo, movimientos de la cola para intentar evacuar al gusano.
Tratamiento: Levamisol (pueden vomitar), Piperazina, Ivermectina (Ivomec).
Parásitos internos y externos
Ir alternando todos para evitar que se acostumbre a uno determinado.
- Tabernil Vermicida. 2 gotas en el agua un solo día , repitiéndose a las dos o 3 semanas en caso necesario.
- Mebendazol o Albendazol (Ascaris y Tenias, no dar durante la muda) Personalmente yo uso Droncid - para perros y gatos - un cuarto de pastilla machacada en el agua del bebedero , ponérsela por la mañana y retirar por la noche, repetir el mismo proceso al cabo de 15 días.
Enfermedades articulares
Gota
Es la sintomatología propia de la artritis, al pájaro le cuesta cerrar los dedos, dado que se le ha depositado cristales de ácido úrico por una mala alimentación, lo cual origina un fallo en el riñón por falta de verduras y generalmente un exceso de proteínas.
Tratamiento: lavar las patas con glicerina yodada y añadir un poco de bicarbonato sódico en el bebedero, eliminar el pastón de huevo.
Trastornos oculares
Ojos irritados
Ojos hinchados.
Tratamiento:
- Con ácido bórico al 2 o 4% farmacias.
- Argisol solución al 10% farmacias.
- Poenbioptal gotas una cada 8 horas. Farmacias.
Infecciones de los ojos
Terra-Cortril Farmasierra SA. Farmacias.
Oftalmolosa Cusi (Aureomicina). Farmacias.
Obesidad
Pájaro obeso - Hepatitis
Grasa amarilla en el abdomen, falta de vitalidad, hinchazón del hígado, cansancio y jadeo.
Tratamiento: Suprimir las semillas grasas (generalmente las oscuras), administrar fruta o verdura, administrar cloruro de colina (20 gotas por bebedero) se puede dar diariamente. Existe un tratamiento consistente en pinchar en el pecho 1 vez al año - 1 raya de las 100, en jeringas de 1ml. - de Decanoato de Nandrolona -, el pájaro pierde peso y grasa y se potencia el canto. Farmacias con receta médica.
ENFERMEDADES DE LAS AVES SILVESTRES
Enfermedades Oculares,
que se traducen en ojos llorosos y legañosos. Producidas por las corrientes de aire o la existencia de excesivo humo en el lugar del canario. Se recomienda situar al canario en un lugar donde no haya corrientes de aire.
Diarrea o enteritis,
que se traduce en la aparición de excrementos acuosos. Un posible tratamiento consiste en verter un poco de terramicina en el agua o administrar al canario una gota de leche hervida y enfriada, varias veces al día.
Estreñimiento,
deposiciones duras y negras. Suele deberse a una dieta desequilibrada. Posible tratamiento: mezclar unas gotas de aceite de ricino con la yema de un huevo duro y administrarlo al canario en el comedero. Al mismo tiempo se le proporciona abundante verdura.
Patas calcificadas,
que provocan costras en las patas y en los dedos y escamas córneas ásperas y colgantes. Esta enfermedad se produce cuando hay falta de higiene
Micosis
Producida por hongos, que atacan principalmente a la piel y a los órganos respiratorios.
Pérdida del canto.
Normalmente se produce cuando el canario está mudando. Para acelerar la vuelta al canto, sólo hay que tener muy bien atendido al canario, ofreciéndole abundante comida verde y pepino, que ayuda a la formación de plumas.
Pérdida de plumas.
Se produce por la falta de aceites que recubren las plumas, y éstas acaban secándose. Para ayudar al canario le podemos añadir un poco de aceite de semillas al bizcocho de huevo y algún cereal a la dieta.
Falsa muda.
Se debe a una alimentación inadecuada o la incomodidad del pájaro en ambientes poco propicios para él.
Enfermedades Infecciosas
Viruela del Canario.
Se transmite de un pájaro a otro, y también a través de insectos chupadores de sangre. Se recomienda vacunar a los canarios contra esa enfermedad a partir de los tres meses.
Acariosis.
Enfermedad provocada por un arácnido del orden de los ácaros que invade las vías de respiración. Puede provocar lesiones capaces de matar al pájaro. Un remedio para combatirlo es proporcionado al canario productos aceitosos, como el lino, para que el parásito resbale, pero no siempre funcionan.
Ornitosis.
Es una enfermedad difícil de diagnosticar, porque no presenta síntomas bien definidos. También es contagiosa para el hombre. Lo más recomendable es llevar el canario al veterinario
Una Amenaza Oculta: El Piojo Rojo
En ocasiones las jaulas de nuestras mascotas están infestadas por un terrible parásito, que ataca a los canarios y que puede permanecer oculto a nuestros ojos. Se trata de la amenaza oculta del piojo rojo o "piojillo".
El piojo rojo es un parásito, y como tal se alimenta de la sangre de mamíferos y animales vertebrados de mayor tamaño que él. Su tamaño puede ser inferior a un milímetro y es de un color rojizo. Se esconde por los rincones más insospechados de la jaula y es de hábitos nocturnos, lo que quiere decir que sale de su escondite únicamente durante la noche para alimentarse.
Esto último hace que el piojo rojo sea difícil de detectar o que cuando lo hayamos hecho se haya convertido en una auténtica plaga. Sus primeras víctimas suelen ser los canarios más débiles o incluso las pequeñas crías que se encuentran en el nidal, cuando estamos en época de cría.
Uno de los síntomas que puede presentar un canario atacado por el piojo rojo, es la palidez de su piel, ya que poco a poco se le va agotando la sangre que sirve de alimento al parásito. También puede ser un síntoma la inquietud del canario durante sus horas de sueño, rascándose repetidamente por distintas partes de su cuerpo.
Si hemos descuidado la higiene y el mantenimiento de las jaulas, deberemos tomar medidas para comprobar que no existan estos parásitos. Una de las formas de averiguarlo es por la noche; con una linterna nos acercaremos a las jaulas y las inspeccionaremos detenidamente, para comprobar si hay movimientos en el canario o "expediciones" de los piojos en busca de alimento. También podemos comprobarlo de la siguiente manera: cuando cae la noche procederemos a tapar la jaula del canario con un trapo blanco y limpio; si a la mañana siguiente observamos pequeñas manchas o incluso los mismos parásitos pegados al trapo, no habrá ninguna duda de que la amenaza está presente.
Informe de autor desconocido cedido por la Asociación Jilguericultura Lanúa, y reformateado para timbrado.com por Eloy Parra.
Antibióticos
Los antibióticos tanto en polvo como en inyectable (en casos extremos de no poder salvar al animal), solo se tienen que usar como último remedio, ya que afectan a la flora intestinal. Para ello una vez tratado el pájaro, administraremos probióticos, existen varios en el mercado (Prolyte, etc.), durante una semana y complejo B. Siempre se debería administrar antibióticos una vez efectuado un antibiograma para estar seguros de que realmente padece una infección bacteriana, lamentablemente muchos pájaros fallecen por ser mas costoso tratar al animal en un buen veterinario que reponerlo por otro, esta errónea idea del "secretismo" pajarero en cuanto a los medicamentos ha hecho que muchos mueran por no existir historiales amplios de enfermedades cotidianas que muchas veces se tratan de oído (este me ha dicho, el otro me ha aconsejado etc.).
Penicilina
En pomada, no utilizar nunca penicilina-procaina, espolvorear localmente.
En polvo-pastilla 1 comprimido de 100.000 UI por cada 120-130 ml. de agua de bebida.
En inyectable, inyectar 100 UI por gramo de peso durante 3 a 4 días.
Estreptomicina (Didromycine)
En líquido, 1 ampolla de 2ml. de Didromycine en 13 ml. de agua, dar de una a dos veces por día, durante 3-4 días una gota de esta mezcla a beber.
En polvo dar 0,5 g de antibiótico en 1500 ml. de agua y ponérselo para beber.
En inyectable no sobrepasar 1 mg/día durante 3 a 4 días.
Cloranfenicol
En polvo disolver 2 g de polvo (150 mg de producto activo) en 400 ml. de agua de bebida.
En inyectable de 1 a 2 mg por día.
Tetraciclina
En polvo 1 gr. de polvo al 4% por cada 50 ml. de agua de bebida.
En inyectable de 2 a 3 mg al día.
Advertencia: Siempre que se administre tetraciclinas se tiene que suprimir el grit ya que inactiva el medicamento.
Oxitetraciclina (Terramicina)
En polvo 50 mg por 80 a 100 ml. de agua de bebida.
En inyectable de 2 a 4 mg día. Clorotetraciclina (Aureamycine).
En polvo 1 comprimido de 100 mg por cada 200 a 300 cc. de agua de Boinon.
Diversas preparaciones comerciales de antibióticos
Aquí presento una relación de los antibióticos que he usado con mayor frecuencia, tened en cuenta que administrar un antibiótico debe ser el último recurso, o estar seguro de que realmente padece una infección. Generalmente el pájaro presenta las asas intestinales muy marcadas de un color rojizo y el ojo triste o sea no de forma redondeada, sino en forma de almendra o más cerrado de lo normal.
Tarizón
Laboratorios Biove una gota cada 6 horas. Farmacias.
Baycip
Según prospecto veterinario.
Oxitetraciclina
5 gramos en un litro de Agua, estable en el agua, de acción prolongada, indicada contra gérmenes sostenidos (Psitacosis, protozoos etc.). Farmacias.
Cetraxal
1 gota en el pico durante 3 días. Farmacias.
Augmentin pediátrico
600 mg en un litro de Agua. Farmacias.
Doxipan
250 mg en un litro de agua, está compuesto de doxiciclina. Farmacias.
Bimixin
1 comprimido en un litro de Agua durante 7 días, es un buen antibacteriano a nivel intestinal. Farmacias.
Fungilin
8 cc. en un litro de agua durante 8 días, muy usado en caso de Megabacterias. Farmacias. Recomendado. (Nota: no se vende en España, sí en Italia y en algunos países de Sudamérica).
Ciproc o Septocipro
Farmacias. O en su caso el medicamento genérico (ciprofloxacino). Administrar una décima parte de una pastilla de 250 mg. diluida en el agua durante 20 días aproximadamente, en los casos más graves administrar un trozo de 2 mm. directamente al pájaro cada 5 días conjuntamente con el tratamiento en el agua. Este medicamento ha sido probado con mucho éxito en los verderones por Majesan.
Enfermedades del aparato respiratorio
Catarro
Por corrientes de aire o cambios de lugar. Aparece una secreción en las fosas nasales, pueden haber estornudos y respiración fatigosa, falta de canto, no existe disnea ni ruido.
Tratamiento:
- Disponer al pájaro en un ambiente semicálido y no moverlo de ese lugar.
- Administrar Estreptomicina. Farmacias.
- En el agua de la bebida, esparcir sobre el pañuelo 3 o 4 gotas de esencia de Eucaliptos. Herboristerías.
CDR Mycoplasmosis
Abatimiento, pluma erizada, hepatitis, ruido respiratorio, hígado inflamado.
Tratamiento:
- Existen preparados específicos denominados anticrd, en cuya formula se incluye el tartrato de tylosina (Tylan). Pajarerías.
- Tabernil Antibiótico. Pajarerías.
Asma Acariásica
Síntomas similares al CRD, pero con la diferencia de que el pájaro efectúa un movimiento característico de tratar de expulsar algo de la garganta, con accesos de tos que producen un ruido característico, puede haber flujo nasal, en el interior de la traquea se observan pequeños puntitos negros (ácaros).
Tratamiento: Meter al pájaro en una bolsa de plástico con cuidado y pulverizar insecticida para ácaros de pájaros, completar con Estreptomicina o Terramicina en el agua.
Coriza
Se puede confundir con el CRD, fuerte catarro con flujo nasal, se forman costras con puntos blanquecinos en los orificios nasales y borde del pico, las costras dan mal olor, sin disnea ni ruido.
Tratamiento:
- Vitaminas A D C, sulfametacina y sulfatiazol en forma de pomadas para las costras.
- Eritromicina y Oxitetraciclina. Farmacias.
Micoplasmosis
Respiración dificultosa, estornudos, de evolución lenta, generalmente se va agotando lentamente.
Tratamiento:
- Tylosina y Enrofloxacina (Baytril) ambos durante 6 días como mínimo. Veterinario.
- Tylosina y Mycosan-t (para palomas). Veterinario o Pajarerías.
Viruela
Pequeñas verrugas en las patas, pueden darse también el pico o en la cabeza, muy abultada por la o las postulas.
Tratamiento:
- Seripox. Pajarerías.
Enfermedades digestivas
Heces negras
Indica hemorragia en las partes superiores del aparato digestivo, motivadas por la sangre que ha caido al tubo digestivo, la causa puede ser la presencia de lombrices o tenias o incluso infecciones bacterianas muy aguas.
Heces blancas
Es solamente orina, indica que el ave no come nada en absoluto, si aparecen teñidas de color amarillo o verde provienen de los pigmentos biliares, lo cual nos indica que el hígado está dañado.
Heces sanguinolientas
Daño en las porciones finales del aparato digestivo, es sangre no digerida, generalmente coccidosis.
Semillas sin digerir en las heces
Puede ser motivado por lombrices o una infección de cándida albicans.
Heces acuosas
Estrés, Coccidosis, hongos o infecciones víricas.
Heces voluminosas
Micosis o infección por bacterias, son normales en hembras que están criando.
Avalure
Es frecuente en los pájaros recién cazados, por el cambio que supone su alimentación, perdida de apetito, sed intensa, heces en forma de diarrea, embolado, el vientre varia del rosado al cianótico, asas intestinales visibles, diarrea, esternón seco.
Tratamiento:
Usar un complejo que contenga tetraciclina y cloramfenicol, y administrarle framicetina directamente en el pico (3 gotas) durante 5 días, 6 días de probióticos y choque vitamínico y 2 o 3 días más del tratamiento. Seridone según prospecto. Pajarerías.
Estreñimiento.
Excrementos duros, el pájaro recula para defecar.
Tratamiento: Aceite de ricino 2 gotas en el pico y mojar el culo con un algodón.
Colibacilosis
Heces en forma de diarrea, embolamiento, pájaro tristón, consume más agua de lo normal.
Tratamiento: Tetraciclina y neomicina, complejo B y probióticos. Pajarerías y farmacias.
Salmonelosis
Asas intestinales rojas, hígado negro, diarrea blanca que mancha la cola (pegajosa).
Tratamiento:
- Cloramfenicol directamente en el pico. Pajarerías.
- Framicetina y sulfaquinoxalina, complejo B y probióticos en el agua de beber. Farmacias.
-Tediprima de Estedi SL. Farmacias.
-Tabernil Gentamicina 3 gotas en el agua durante 4 días seguidos. Pajarerías.
- Bioserine según prospecto. Pajarerías.
Estos tratamientos deberían durar como mínimo 15 días por lo cual el pájaro quedará bastante abatido, suministrar un complejo de aminoácidos + complejo B y probióticos.
Pasteurelosis
Fiebre, diarrea, muerte en máximo 2 días.
Tratamiento: Con Tetraciclinas o Enrofloxacina. Farmacias.
Acaros
Ácaros rojos
Nos denota su presencia el talante agitado y la manía de limpiarse la piel con el pico, este ataque de ácaros le llevará a un estado de anemia, enflaquecimiento y alas despegadas, generalmente se esconden en los rincones, semilleros, juntas y palos son de color rojo y atacan preferiblemente por la noche, en el mercado existen preparados bien en polvo el cual se mezcla con agua y se rocía en forma de espray.
- Insectornis: Polvo a mezclar con agua muy efectivo. Pajarerías.
- Tabernil: En espray. Pajarerías.
- Frontlan: Antiácaros de Bayer. Farmacias.
- Cualquier otro que lleve Piretrinas.
Tenemos que vigilar especialmente los que son líquidos para rociar directamente sobre el pájaro de seguir las instrucciones o diluir con agua, ya que muchas veces provocan picores en el animal que al rascarse producen calvas, fáciles de saber su causa al volverse la piel muy rojiza por el intenso prurito y el rascado que se produce con el pico. Existen calvas en los pájaros, generalmente debidas a estrés, cambios hormonales, o mudas incompletas. El mejor método es aplicar sobre la zona descubierta de pluma, agua oxigenada y si esto no diese resultado, con un palillo de los oídos y una sola vez aplicar Betadine. Farmacias.
Ácaros de las plumas
Existen diferentes tipos, viven del plumón o plumas, quedando el plumaje feo y las plumas partidas, son fáciles de combatir con sprays.
- Ivomec. 1cc. o 1ml. en un litro de Agua. Farmacias.
Acaro rojo: en los posaderos, rincones, sobre el pájaro. Se nutre de sangre.
Acaro del cañón: interior de los cañones. Se nutre de sangre y piel.
Acaro de las barbulas: barbulas piel y pluma.
Acaro del plumón: piel y pluma.
En los ataques por ácaros en las patas, generalmente se denotan por costras o callosidades en los dedos como un zapato a modo de costra, muy efectiva es:
Tabernil pomada. Pajarerías, efectivo incluso contra las picaduras de insectos o mosquitos.
Sarna
Aparecen en las patas y la falta de riego les da un color blanco, para evitarlo retiraremos dicha capa ablandándola con agua tibia y vaselina para aplicar posteriormente una crema que elimina dichas placas.
Sarna de la piel: Tejido subcutáneo.
Sarna de las patas: Escamas de las patas.
Sarna desplumante: Tejido subcutáneo.
Micosis
Vienen dadas por la humedad y la falta de iluminación (por ello es bueno solear a los pájaros) o por el mal cuidado higiénico.
Aspergillosis
(Vigilar las semillas viejas o húmedas) abatido, alas semicaídas, adelgaza rápidamente, puede haber como una especie de asma, posteriormente diarrea muere de 3 a 5 días. Fumigar con aerosoles yodados y añadir en el agua unas gotas de yoduro potásico.
Candidiasis
Dificultad para tragar, adelgazamiento, mirar los bordes e interior del pico, pequeñas manchas blancuzcas o blanco-amarillentas. Aplicar glicerina yodada y algún complejo con vitamina A.
Tratamiento: Nistatina o Ketoconazol. Farmacias.
Tiña
Generalmente en la cabeza, de los ojos hacia atrás, zonas calvas, al mirar con lupa se observan placas blanquecinas pequeñas. Glicerina yodada y vaselina.
Roña
Se detecta por una costra con relieve en el pico. Ivomec diluido en la proporción de 1 a 9 en glicerina líquida durante 5 o 6 días.
Hongos
El pájaro, aparece triste, parten el grano pero no lo comen, no posee síntomas aparentes digestivos, generalmente se debe a hongos en la garganta por semillas en mal estado.
Tratamiento: Molcur dos gotas en el bebedero diariamente durante una semana. Farmacias.
Protozoos
Coccidiosis
Abatimiento, enflaquecimiento, piel pálida, puede haber excrementos líquidos con sangre, es un cuadro de evolución lenta.
Tratamientos:
- Framicetina ( 4,5g en 20 ml. de solución) y complejo B C y K. Pajarerías.
- Claruzil o Toltrazuril (Baycox) no tienen efectos tóxicos. Veterinario
- Coccitaber-N de Hoechst Roussel V. Farmacias.
- Tabernil Sulfamida según prospecto 3 gotas en el agua de la bebida durante 3 días descansar dos y continuar 3 días más de tratamiento.
- Bioserine según prospecto. Pajarerías.
- Seridone como preventivo según prospecto. Pajarerías.
El uso incontrolado o abusivo de las Sulfamidas puede dañar el riñón. Siempre después de aplicar estas terapias suministrar vitaminas + probióticos durante 7 días. En Andalucía está extendido el uso de la Sulfaquinoxalina cuyo nombre comercial es Quinoxalina Syva (comprimidos) o Quinoxiven (puede producir piedras en el riñón).
Se diluye una pastilla en dos litros de agua, se deja reposar y al día siguiente se van llenando los bebederos de los pájaros, siempre agitamos bien el agua y vamos añadiendo, hasta que veamos que no quedan restos de polvo, entonces preparamos otra vez dos litros de agua y otra pastilla y así siempre, se da como preventivo y puedo decir que tengo amigos que la emplean hace tiempo y no tienen bajas entre sus pájaros. Farmacias.
- Trisulsol de laboratorios Hoechst, compuesto de Sulfaquinoxilona, Sulfametaz y Sulfatien. 1 gr. en 1 litro de Agua durante 2 días. Farmacias.
- Oxitesol plus, 1 cucharada de té disuelta en un litro de Agua, durante 5 o 7 días, muy efectivo en casos de diarrea. Farmacias. En Bélgica les dan un producto preventivo denominado ESB3% (1 gramo por litro de agua) más un Complejo vitamínico, pero yo no he podido hacerme con el primer producto.
Atoxoplasmosis
Erizamiento de las plumas, diarrea, dificultad respiratoria, problemas nerviosos y muerte (generalmente es lo que se denomina la seca). Características: aumento del tamaño del hígado e intestinos inflamados.
Tratamiento: Ciproc. Farmacias. Hígado oscuro o negro. El hígado aparece a través de la piel como una mancha oscura, generalmente se debe a una infección bacteriana o a una dieta muy grasa. Baycox y Baytril juntos según el prospecto de ambos, suprimir las semillas oscuras de forma paulatina, administrar Calcicolina. Veterinario.
Gusanos
Ascaridiosis
Pérdida de apetito, sed, plumas sin brillo, movimientos de la cola para intentar evacuar al gusano.
Tratamiento: Levamisol (pueden vomitar), Piperazina, Ivermectina (Ivomec).
Parásitos internos y externos
Ir alternando todos para evitar que se acostumbre a uno determinado.
- Tabernil Vermicida. 2 gotas en el agua un solo día , repitiéndose a las dos o 3 semanas en caso necesario.
- Mebendazol o Albendazol (Ascaris y Tenias, no dar durante la muda) Personalmente yo uso Droncid - para perros y gatos - un cuarto de pastilla machacada en el agua del bebedero , ponérsela por la mañana y retirar por la noche, repetir el mismo proceso al cabo de 15 días.
Enfermedades articulares
Gota
Es la sintomatología propia de la artritis, al pájaro le cuesta cerrar los dedos, dado que se le ha depositado cristales de ácido úrico por una mala alimentación, lo cual origina un fallo en el riñón por falta de verduras y generalmente un exceso de proteínas.
Tratamiento: lavar las patas con glicerina yodada y añadir un poco de bicarbonato sódico en el bebedero, eliminar el pastón de huevo.
Trastornos oculares
Ojos irritados
Ojos hinchados.
Tratamiento:
- Con ácido bórico al 2 o 4% farmacias.
- Argisol solución al 10% farmacias.
- Poenbioptal gotas una cada 8 horas. Farmacias.
Infecciones de los ojos
Terra-Cortril Farmasierra SA. Farmacias.
Oftalmolosa Cusi (Aureomicina). Farmacias.
Obesidad
Pájaro obeso - Hepatitis
Grasa amarilla en el abdomen, falta de vitalidad, hinchazón del hígado, cansancio y jadeo.
Tratamiento: Suprimir las semillas grasas (generalmente las oscuras), administrar fruta o verdura, administrar cloruro de colina (20 gotas por bebedero) se puede dar diariamente. Existe un tratamiento consistente en pinchar en el pecho 1 vez al año - 1 raya de las 100, en jeringas de 1ml. - de Decanoato de Nandrolona -, el pájaro pierde peso y grasa y se potencia el canto. Farmacias con receta médica.
mixtos todo para un campeon guapo
LOS HÍBRIDOS Y SU VALORACIÓN TÉCNICA
1. ¿Qué es un Híbrido?
Un híbrido es el ser vivo, animal o vegetal resultante del cruzamiento de otros dos seres vivos pertenecientes a especies distintas.
2. Este concepto, ¿es aplicable en Ornitología?
Naturalmente. Esta definición de híbrido es aplicable en términos generales en Ornitología. Ahora bien, en el aspecto técnico-competitivo hay que hacer algunas puntualizaciones. El híbrido ornitológico, en este aspecto es EL AVE OBTENIDA DEL CRUZAMIENTO DE DOS AVES DE DETERMINADAS ESPECIES PURAS DISTINTAS, QUE PUEDEN PERTENECER AL MISMO O DISTINTO GÉNERO.
3. ¿Qué significa “Determinadas especies”?
Al concretar “determinadas especies” nos referimos a que existen hibridaciones que, aunque perfectamente posibles desde el punto de vista biológico, no se reconocen a nivel técnico competitivo, tal como ocurre con las hibridaciones entre Psitácidos, Columbiformes o Gallináceas.
4. ¿Qué quiere decir “ESPECIES PURAS”?
Que aunque en ocasiones son posibles los SUBCRUZAMIENTOS- cruce de híbridos entre si- y los F-2 y sucesivos- cruce de un híbrido con una de las especies puras de las que procede-, tampoco son admitidos a nivel técnico como tales híbridos.
5. ¿Cuál es el papel del hombre en las hibridaciones?
En toda hibridación del hombre, que bien directamente, inseminación artificial, o bien indirectamente, mediante la creación de una serie de condicionamientos (aislamientos, habituación, etc.), determinantes de la aparición de una atracción sexual anómala que en un hábitat natural no se produce a causa del fisiológico rechazo interespecífico, consigue alterar el normal comportamiento de las especies.
6. ¿Qué tipo de Aves se utilizan en Hibridación?
Como ya hemos dicho, es prácticamente imposible con todas. Pero dadas las limitaciones técnico competitivas, se reduce en su mayor parte al grupo de los Passeriformes.
7. ¿Qué tipo de Pájaros suelen utilizarse?
En poco tiempo hemos asistido a una auténtica revolución en este terreno. Hasta hace pocos años, estas hibridaciones tenían como base única en nuestras latitudes la hembra del canario doméstico, que ostentaba prácticamente la exclusiva de la reproducción en cautividad con machos de un limitado grupo de especies de la Fauna europea y, posteriormente, algún exótico como el Cardenalito de Venezuela.
Al ir aumentando el número de especies orníticas que el hombre ha conseguido, y continúa consiguiendo, introducir, mantener, adaptar v reproducir en cautividad, tanto en lo referente a Indígenas europeos como a Exóticos, las posibilidades se han multiplicado, ya que permite la hibridación de estos especímenes con el Canario, tanto directa como inversa, la de los Indígenas europeos entre sí, la de las diversas especies de Exóticos y la de éstos con las Especies Europeas.
8. ¿Cuáles pueden ser las posibilidades futuras?
Incalculables. Y no sólo por el aumento del número de especies en cautividad. Las modernas técnicas científicas del laboratorio genético nos permiten, mediante la investigación cromosomática, la determinación y clasificación de grupos genéticamente afines entre los que es biológicamente posible la hibridación, evitándonos los cruces experimentales a ciegas. Y las técnicas al fin y al cabo, manuales, de la inseminación artificial nos permitirán realizarlas, incluso en los casos de invencible “repugnancia de especie”.
9. ¿Cuál es el límite que debemos marcarnos?
Simplemente, aquel a que nos obliga nuestra inteligencia y nuestro sentido de la dignidad humana. El hombre ha alcanzado la cima de la pirámide zoológica merced a dos maravillosos dones anatomo-fisiológicos: El Cerebro y la Mano. Utilicémoslos dignamente. No creemos monstruos. Al manipular estas pequeñas vidas, ¡cualquier vida! hagámoslo dentro de las más estrictas normas de la Ética y de la Estética. Pero hagámoslo, sobre todo, con un infinito Respeto y un inmenso Amor.
10. ¿Cuáles deben ser, entonces, los objetivos de la Hibridación?
Pueden existir dos vertientes, independientes o simultáneas: A) La obtención de un nuevo fenotipo. B) Introducir en una especie un Factor nuevo (como el color rojo en el Canario con el Cardenalito) o mejorar alguno de los existentes (enriquecimiento melánico con el Canario Silvestre) en aquellos casos en que la fertilidad del híbrido nos permita continuar la línea de reproducción.
Recordemos a este respecto que los Híbridos pueden ser INFERTILES, en cuyo caso tendremos que conformarnos con el primer objetivo, o FERTILES, Mendelianos o Continuos, en mayor o menor porcentaje, en cuyo caso podremos optar por una o ambas metas, teniendo siempre en cuenta los diversos mecanismos de la transmisión hereditaria.
Sentadas estas bases, nos es difícil saber las metas de calidad a que debemos aspirar y cuyo déficit o ausencia nos dará los defectos penalizables a nivel técnico.
11. A nivel técnico-competitivo, ¿deben incluirse todos los Híbridos en un solo grupo?
No. Las grandes diferencias entre unos y otros, hacen necesario el dividirlos en Grupos con el fin de valorar comparativamente a sujetos más o menos similares. Podemos confeccionarlos de la siguiente forma:
Grupo 1.- Híbridos con sangre de Canario. Serie 1: Indígena europeo por Canaria o viceversa. Serie 2: Exótico por Canaria o viceversa. (No soy partidario de separar un grupo con el cruce inverso – Macho Canario por Hembra Indígena o Exótica-. Si el objetivo es buscar un nuevo fenotipo intermedio, considero que puede llegarse igualmente a esta meta desde cualquiera de ambos puntos de partida.)
Grupo II.- Híbridos sin utilización del Canario. Serie 3: Indígena por Indígena, ambos europeos. Serie 4: Exótico por Exótico. Serie 5: Indígena Europeo por Exótico o viceversa.
12. ¿Cómo se valoran técnicamente los Híbridos?
Con arreglo a normativas de la Planilla de Enjuiciamiento de la C.O.M., que aunque, naturalmente, son modificables mediante acuerdos internacionales, se divide actualmente en los siguientes apartados:
Diseño………….……. 30 puntos.
Color ….....……..…….. 20 puntos.
Plumaje…..…….……... 15 puntos.
Forma………….……… 15 puntos.
Posición………..……… 10 puntos.
Condición e impresión... 10 puntos.
Total……………….…100 puntos.
13. ¿Qué características se valoran en estos apartados?
Básicamente, las características generales de ambos progenitores: Color, Dibujo, Talla y Forma, deben estar presentes en el híbrido en una proporción que puede oscilar entre el 40 y 60 por ciento. Efectivamente, si la meta es conseguir un fenotipo distinto, perfectamente diferenciado, hay que penalizar la similitud exclusiva o excesiva con uno de los dos progenitores, que puede depender de la utilización de especies muy similares entre sí (Pico de Plomo por Pico de Plata, Pardillos entre sí, etc.) o de especies cuyas características Ligadas al Sexo hagan que los descendientes hembras reflejen casi exclusivamente las características del padre sin ninguna de la madre (Canario Pastel o Satiné o Marfil, por hembra Indígena europea o Exótica).
14. ¿Cómo debe ser el Color?
Los colores deben ser NATURALES, PUROS Y UNIFORMES DE TONALIDAD.
15. ¿Se permiten los Píos o Manchados?
Atendiendo a las últimas directrices de la OMJ/COM se acuerda que los ejemplares
“píos” no sean admitidos a concurso. Serán considerados ejemplares píos aquellos
sujetos melánicos que presenten zonas o plumas lipocromas. También los ejemplares
lipocromos que presenten zonas o plumas melánicas. Serán considerados píos aunque
sólo sea una pluma la que rompa la uniformidad del color o diseño. Igualmente las
manchas en las zonas corneas (pico, patas y uñas) indicarán que un ejemplar es “pío”.
En todo caso la planilla será barrada con la indicación de “Ejemplar no enjuiciable”.
16. ¿Cuál es el criterio sobre el “Factor Rojo”?
Vamos primeramente a definirlo. El Factor Rojo es la CAPACIDAD GENÉTICA de metabolizar determinados pigmentos naturales, y de fijarlos con éste color bien en todo el plumaje o bien en zonas determinadas de él, que poseen algunas especies orníticas. Y que, precisamente por su carácter GENÉTICO, es transmitido a sus descendientes y puede serlo a otras especies por hibridación.
Por esta misma razón, netamente genética, el color rojo del híbrido debe ser NATURAL, es decir, conseguido con el aporte de carotenoides naturales que, lógicamente, sólo se fijarán en caso de que exista la capacidad genética correspondiente en las zonas correspondientes. El color rojo generalizado a todo el cuerpo, de gran interés en el Híbrido de Canario y perfectamente aplicable a todos los demás, debe existir solamente en aquellos casos en que la especie utilizada tenga esta característica en su pureza (Cardenalito de Venezuela, Carpodaco de Méjico). En las hibridaciones realizadas con especies naturalmente puras, en que el color rojo esté localizado en zonas concretas del plumaje, máscara en el Jilguero, pecho en el Pardillo, etcétera- DEBE LIMITARSE A ÉSTAS ZONAS.
Al aparecer, en otras zonas donde no existe la CAPACIDAD GENÉTICA DE FIJACIÓN, no puede hablarse de “Factor Rojo”, sino de “TEÑIDO”, provocado por la utilización de colorantes químicos con gran potencia de impregnación, que sin necesidad de metabolización ni de factor genético, son capaces de teñir en rojo hasta el “cielo de la boca” de un pájaro que, genéticamente, carece en absoluto de dicho “ Factor Rojo”. Hemos realizado ya la experiencia de convertir en un “Bronce” a un Canario Silvestre.
Naturalmente, si los colores deben ser PUROS, NATURALES y UNIFORMES, debe penalizarse los colores desvaídos, que no respondan a las características adecuadas de brillo y de tonalidad ni a su adecuada distribución uniforme. Y, respecto al factor rojo, aquellos casos en que la artificialidad de la química es evidente, así como la presencia, por la misma razón, del color rojo en zonas donde genéticamente no debe aparecer.
A título de ejemplo, ¿hay algo más antinatural, incluso antiestético, que las bellísimas plumas remeras amarillas del Jilguero y sus híbridos, en espectacular contraste con el rojo de la máscara, teñidas en rojo?
17. ¿Qué características deben tener los DIBUJOS o MARCAS?
Todos los Híbridos deben presentar los dibujos prescritos en las especies. Estos dibujos deben ser perfectamente MARCADOS, NÍTIDOS, REGULARES y SIMÉTRICOS. Las anomalías, tanto la borrosidad como las irregularidades de distribución o contornos o asimétricas, son causa de penalización.
18. ¿Cómo debe ser la TALLA?
Debe ser intermedia entre ambos progenitores, permitiéndose preferiblemente el desplazamiento hacia el de menor tamaño.
19. ¿Cómo debe ser la FORMA?
Deben tener una línea armoniosa, con todas las partes del cuerpo perfectamente proporcionadas entre sí, dando una sensación general de elegancia, vigor y robustez.
20. ¿Y la POSTURA?
Deben estar posados en el palo con gallardía y viveza, con las patas semiflexionadas, sin nerviosismo ni temor. Las alas deben estar bien pegadas al cuerpo simétricamente y con las puntas tocándose, no superponiéndose, en el comienzo de la cola.
La falta de una natural arrogancia, las patas excesivamente extendidas, estirado, o excesivamente flexionadas, agachado. El nerviosismo o el miedo que hace que el pájaro revolotee incesantemente, se agarre a los barrotes o se refugie en el suelo de la jaula. Y, en cuanto a las alas, la falta o exceso de longitud, el montaje de una punta sobre otra, los defectos de adherencia al cuerpo (despegadas o caídas) o la asimetría de su colocación, son causas de penalización.
21. ¿Cómo debe ser el plumaje?
Debe ser bien adherido al cuerpo, liso, completo y brillante, sin ningún signo de muda y con todas las plumas en completa longitud.
Se penaliza la opacidad del plumaje, la muda, la ausencia de plumas o el incompleto desarrollo de éstas, así como, por influir desfavorablemente en la adherencia, lisura y brillantez, el Nevado basto o excesivo.
22. ¿Y la CONDICIÓN GENERAL?
Deben estar en perfecto estado general y completamente sanos, el pájaro enfermo no se enjuicia (no enjuiciable). Ojos vivos y brillantes. Pico, patas y dedos sin manchas ni escamas. Los ejemplares con manchas en el pico, patas o dedos no se enjuician (“ejemplar no enjuiciable”). Las uñas deben estar completas y ser del mismo color. Los ejemplares con uñas de distinto color, no se enjuician (“ejemplar no enjuiciable”). La falta de alguna uña es motivo de “no enjuiciar del ejemplar” (no enjuiciable), mientras que las uñas rotas o excesivamente largas, son penalizables en este apartado.
23. RAREZA.
Es un apartado que no figura en la planilla y que sólo se tiene en cuenta en un empate a puntos. Cuando dos o varios híbridos obtienen la misma puntuación debe valorarse la dificultad de obtención de cada uno a la hora de la clasificación.
24. ¿Cuáles son, pues, en resumen, los defectos penalizables en los Híbridos?
Todas las características de Color, Dibujo, Talla, Forma, Postura, Plumaje o Condición que no se ajusten a las normativas del Standard.
25. ¿Cuáles suelen ser las causas determinantes de estos defectos?
Salvo un porcentaje mínimo en el que incide el factor Azar, la responsabilidad recae en la mayor parte de las ocasiones sobre el propio criador.
Efectivamente, como ya hemos señalado, la intervención manipuladora del hombre es fundamental en toda hibridación, ya que no sólo dificulta la normal selección natural de la especie, sino que impide la capacidad de elección de compañero de pareja que en la vida en libertad es un complemento básico de esta selección.
26. ¿En qué aspectos-positivos o negativos- es más fundamental la intervención del criador?
En dos. Por una parte, la primordial, en la selección de los miembros de la pareja de progenitores, de la que dependen las cualidades o defectos de Color, Dibujo, Talla, Forma, Postura y ciertos aspectos del Plumaje.
Por otra, en el cuidado y preparación del ejemplar obtenido, que influye decisivamente en lo concerniente a Postura, Plumaje y Condición.
27. ¿Qué factores deben tenerse en cuenta a la hora de elegir los reproductores?
En primer lugar, que ambos estén perfectamente sanos y que sean de la máxima calidad dentro de sus Standards correspondientes.
Existe con excesiva frecuencia la mala costumbre de utilizar para hibridaciones, bien el primer ejemplar que se tiene a mano, o bien, con más frecuencia, y en especial ocurre con las hembras del canario, los ejemplares sobrantes o que por su escasa calidad no se dedican en la reproducción de canarios. Es un gravísimo error. En la obtención e híbridos, hay que tener siempre en cuenta que manifestarán el 50 por ciento, con sus cualidades y sus defectos, de sus progenitores.
28. ¿Pueden darse algunas normas a este respecto?
Más que normas, unos consejos orientativos que, posiblemente, sean innecesarios para los criadores avezados, pero que pueden tener una cierta utilidad para aquellos que se inician en esta apasionante parcela de la Ornitología.
1. Para obtener buenas talla y forma, no utilicemos ejemplares con defectos en estos apartados de su Standard, exceso o defecto de talla, desproporciones entre las diversas partes del cuerpo (cabeza, pecho, patas, etc.), anomalías de la línea general o de silueta.
2. Respecto al Dibujo, no utilicemos ejemplares en que éstos sean borrosos, incompletos, o asimétricos, teniendo especial cuidado en este apartado con los Indígenas Europeos o Exóticos por su habitual dominancia en este terreno sobre el Canario.
29. ¿Y en lo referente al color?
Ya hemos dicho que el Color debe ser puro, nítido, uniforme y natural.
1. No utilicemos ejemplares con los colores apagados, mortecinos o sin nitidez o uniformidad en su distribución sobre la superficie corporal.
2. No utilicemos ejemplares melánicos con manchas lipocromas en plumas, aunque sea una sola, patas, pico o uñas, si queremos evitar los híbrido manchados. En éste aspecto, hay que tener especial cuidado con las Canarias, ya que, aunque algunas veces existe, este problema no es frecuente en Indígenas europeos y Exóticos.
3. No utilicemos pigmentantes puramente químicos que, aparte de alterar la naturalidad del color, pueden hacer aparecer éste en zonas inadecuadas.
4. No utilicemos Canarias de Factor Rojo. Por dos razones: Una Genética, ya que el Canario de Factor Rojo NO ES UNA ESPECIE PURA. Condición básica en la definición de híbrido, sino que siempre es un HÍBRIDO CONTINUO (F-1 más X). Y otra, lógicamente derivada, porque nos hará aparecer este factor en zonas donde no debe existir.
La utilización de estas hembras con factor rojo, aún sin ser aceptables desde el punto de vista genético, debe limitarse a la hibridación con el Cardenalito de Venezuela, por dos razones. Por una parte, porque con estos F-1 más X (no puede ser un F-1 genéticamente puro), buscamos una de las metas marcadas en la Hibridación: La mejora de unas cualidades ya existentes, rojo, manto melánico y mosaico. Y por otra, porque a nivel técnico de apreciación del Fenotipo, debido a que a partir del F-4 o F.5 en que, salvo el color, todas las características externas son las del Canario, es imposible distinguir un auténtico F-1 de un F-47 a título de ejemplo.
30. ¿Y qué influencia puede tener la elección de la pareja sobre el plumaje?
Ya hemos icho que el plumaje debe ser liso, brillante y bien adherido al cuerpo, por lo que un nevado basto o excesivo es penalizable.
No utilicemos, sobre todo en las Hibridaciones de Indígena Europeo por Hembra Canaria, CANARIAS NEVADAS. El Indígena Europeo, camuflaje de defensa que les permite pasar más desapercibidos a sus depredadores, es SIEMPRE NEVADO.
El Acoplamiento de Indígena Europeo Nevado con Hembra Canaria Nevada, nos dará ejemplares, naturalmente, con excepciones con grandes posibilidades de excesiva nevazón. Utilicemos hembras Intensas, cuyas características de brillantez, lisura y adherencia harán destacar más al ejemplar competitivo.
31. ¿Y las restantes características?
En lo referente al Plumaje. Condición y Postura, ya no influyen tanto los progenitores como el continuo y exquisito cuidado del criador.
Un pájaro sano, limpio, gallardo, confiado, alegre y perfectamente cuidado en lo referente a plumas, pico, patas, uñas, etc., será siempre superior a otro que no posea estas características.
Rechacemos la costumbre de llevarlo a concursar recién metido en la jaula desde el voladero. El Híbrido de Concurso, como cualquier otro pájaro, debe no sólo ser cuidado con exquisito esmero. Debe también ser entrenado para esta finalidad habituándole perfectamente tanto a la jaula como a la próxima presencia humana.
1. ¿Qué es un Híbrido?
Un híbrido es el ser vivo, animal o vegetal resultante del cruzamiento de otros dos seres vivos pertenecientes a especies distintas.
2. Este concepto, ¿es aplicable en Ornitología?
Naturalmente. Esta definición de híbrido es aplicable en términos generales en Ornitología. Ahora bien, en el aspecto técnico-competitivo hay que hacer algunas puntualizaciones. El híbrido ornitológico, en este aspecto es EL AVE OBTENIDA DEL CRUZAMIENTO DE DOS AVES DE DETERMINADAS ESPECIES PURAS DISTINTAS, QUE PUEDEN PERTENECER AL MISMO O DISTINTO GÉNERO.
3. ¿Qué significa “Determinadas especies”?
Al concretar “determinadas especies” nos referimos a que existen hibridaciones que, aunque perfectamente posibles desde el punto de vista biológico, no se reconocen a nivel técnico competitivo, tal como ocurre con las hibridaciones entre Psitácidos, Columbiformes o Gallináceas.
4. ¿Qué quiere decir “ESPECIES PURAS”?
Que aunque en ocasiones son posibles los SUBCRUZAMIENTOS- cruce de híbridos entre si- y los F-2 y sucesivos- cruce de un híbrido con una de las especies puras de las que procede-, tampoco son admitidos a nivel técnico como tales híbridos.
5. ¿Cuál es el papel del hombre en las hibridaciones?
En toda hibridación del hombre, que bien directamente, inseminación artificial, o bien indirectamente, mediante la creación de una serie de condicionamientos (aislamientos, habituación, etc.), determinantes de la aparición de una atracción sexual anómala que en un hábitat natural no se produce a causa del fisiológico rechazo interespecífico, consigue alterar el normal comportamiento de las especies.
6. ¿Qué tipo de Aves se utilizan en Hibridación?
Como ya hemos dicho, es prácticamente imposible con todas. Pero dadas las limitaciones técnico competitivas, se reduce en su mayor parte al grupo de los Passeriformes.
7. ¿Qué tipo de Pájaros suelen utilizarse?
En poco tiempo hemos asistido a una auténtica revolución en este terreno. Hasta hace pocos años, estas hibridaciones tenían como base única en nuestras latitudes la hembra del canario doméstico, que ostentaba prácticamente la exclusiva de la reproducción en cautividad con machos de un limitado grupo de especies de la Fauna europea y, posteriormente, algún exótico como el Cardenalito de Venezuela.
Al ir aumentando el número de especies orníticas que el hombre ha conseguido, y continúa consiguiendo, introducir, mantener, adaptar v reproducir en cautividad, tanto en lo referente a Indígenas europeos como a Exóticos, las posibilidades se han multiplicado, ya que permite la hibridación de estos especímenes con el Canario, tanto directa como inversa, la de los Indígenas europeos entre sí, la de las diversas especies de Exóticos y la de éstos con las Especies Europeas.
8. ¿Cuáles pueden ser las posibilidades futuras?
Incalculables. Y no sólo por el aumento del número de especies en cautividad. Las modernas técnicas científicas del laboratorio genético nos permiten, mediante la investigación cromosomática, la determinación y clasificación de grupos genéticamente afines entre los que es biológicamente posible la hibridación, evitándonos los cruces experimentales a ciegas. Y las técnicas al fin y al cabo, manuales, de la inseminación artificial nos permitirán realizarlas, incluso en los casos de invencible “repugnancia de especie”.
9. ¿Cuál es el límite que debemos marcarnos?
Simplemente, aquel a que nos obliga nuestra inteligencia y nuestro sentido de la dignidad humana. El hombre ha alcanzado la cima de la pirámide zoológica merced a dos maravillosos dones anatomo-fisiológicos: El Cerebro y la Mano. Utilicémoslos dignamente. No creemos monstruos. Al manipular estas pequeñas vidas, ¡cualquier vida! hagámoslo dentro de las más estrictas normas de la Ética y de la Estética. Pero hagámoslo, sobre todo, con un infinito Respeto y un inmenso Amor.
10. ¿Cuáles deben ser, entonces, los objetivos de la Hibridación?
Pueden existir dos vertientes, independientes o simultáneas: A) La obtención de un nuevo fenotipo. B) Introducir en una especie un Factor nuevo (como el color rojo en el Canario con el Cardenalito) o mejorar alguno de los existentes (enriquecimiento melánico con el Canario Silvestre) en aquellos casos en que la fertilidad del híbrido nos permita continuar la línea de reproducción.
Recordemos a este respecto que los Híbridos pueden ser INFERTILES, en cuyo caso tendremos que conformarnos con el primer objetivo, o FERTILES, Mendelianos o Continuos, en mayor o menor porcentaje, en cuyo caso podremos optar por una o ambas metas, teniendo siempre en cuenta los diversos mecanismos de la transmisión hereditaria.
Sentadas estas bases, nos es difícil saber las metas de calidad a que debemos aspirar y cuyo déficit o ausencia nos dará los defectos penalizables a nivel técnico.
11. A nivel técnico-competitivo, ¿deben incluirse todos los Híbridos en un solo grupo?
No. Las grandes diferencias entre unos y otros, hacen necesario el dividirlos en Grupos con el fin de valorar comparativamente a sujetos más o menos similares. Podemos confeccionarlos de la siguiente forma:
Grupo 1.- Híbridos con sangre de Canario. Serie 1: Indígena europeo por Canaria o viceversa. Serie 2: Exótico por Canaria o viceversa. (No soy partidario de separar un grupo con el cruce inverso – Macho Canario por Hembra Indígena o Exótica-. Si el objetivo es buscar un nuevo fenotipo intermedio, considero que puede llegarse igualmente a esta meta desde cualquiera de ambos puntos de partida.)
Grupo II.- Híbridos sin utilización del Canario. Serie 3: Indígena por Indígena, ambos europeos. Serie 4: Exótico por Exótico. Serie 5: Indígena Europeo por Exótico o viceversa.
12. ¿Cómo se valoran técnicamente los Híbridos?
Con arreglo a normativas de la Planilla de Enjuiciamiento de la C.O.M., que aunque, naturalmente, son modificables mediante acuerdos internacionales, se divide actualmente en los siguientes apartados:
Diseño………….……. 30 puntos.
Color ….....……..…….. 20 puntos.
Plumaje…..…….……... 15 puntos.
Forma………….……… 15 puntos.
Posición………..……… 10 puntos.
Condición e impresión... 10 puntos.
Total……………….…100 puntos.
13. ¿Qué características se valoran en estos apartados?
Básicamente, las características generales de ambos progenitores: Color, Dibujo, Talla y Forma, deben estar presentes en el híbrido en una proporción que puede oscilar entre el 40 y 60 por ciento. Efectivamente, si la meta es conseguir un fenotipo distinto, perfectamente diferenciado, hay que penalizar la similitud exclusiva o excesiva con uno de los dos progenitores, que puede depender de la utilización de especies muy similares entre sí (Pico de Plomo por Pico de Plata, Pardillos entre sí, etc.) o de especies cuyas características Ligadas al Sexo hagan que los descendientes hembras reflejen casi exclusivamente las características del padre sin ninguna de la madre (Canario Pastel o Satiné o Marfil, por hembra Indígena europea o Exótica).
14. ¿Cómo debe ser el Color?
Los colores deben ser NATURALES, PUROS Y UNIFORMES DE TONALIDAD.
15. ¿Se permiten los Píos o Manchados?
Atendiendo a las últimas directrices de la OMJ/COM se acuerda que los ejemplares
“píos” no sean admitidos a concurso. Serán considerados ejemplares píos aquellos
sujetos melánicos que presenten zonas o plumas lipocromas. También los ejemplares
lipocromos que presenten zonas o plumas melánicas. Serán considerados píos aunque
sólo sea una pluma la que rompa la uniformidad del color o diseño. Igualmente las
manchas en las zonas corneas (pico, patas y uñas) indicarán que un ejemplar es “pío”.
En todo caso la planilla será barrada con la indicación de “Ejemplar no enjuiciable”.
16. ¿Cuál es el criterio sobre el “Factor Rojo”?
Vamos primeramente a definirlo. El Factor Rojo es la CAPACIDAD GENÉTICA de metabolizar determinados pigmentos naturales, y de fijarlos con éste color bien en todo el plumaje o bien en zonas determinadas de él, que poseen algunas especies orníticas. Y que, precisamente por su carácter GENÉTICO, es transmitido a sus descendientes y puede serlo a otras especies por hibridación.
Por esta misma razón, netamente genética, el color rojo del híbrido debe ser NATURAL, es decir, conseguido con el aporte de carotenoides naturales que, lógicamente, sólo se fijarán en caso de que exista la capacidad genética correspondiente en las zonas correspondientes. El color rojo generalizado a todo el cuerpo, de gran interés en el Híbrido de Canario y perfectamente aplicable a todos los demás, debe existir solamente en aquellos casos en que la especie utilizada tenga esta característica en su pureza (Cardenalito de Venezuela, Carpodaco de Méjico). En las hibridaciones realizadas con especies naturalmente puras, en que el color rojo esté localizado en zonas concretas del plumaje, máscara en el Jilguero, pecho en el Pardillo, etcétera- DEBE LIMITARSE A ÉSTAS ZONAS.
Al aparecer, en otras zonas donde no existe la CAPACIDAD GENÉTICA DE FIJACIÓN, no puede hablarse de “Factor Rojo”, sino de “TEÑIDO”, provocado por la utilización de colorantes químicos con gran potencia de impregnación, que sin necesidad de metabolización ni de factor genético, son capaces de teñir en rojo hasta el “cielo de la boca” de un pájaro que, genéticamente, carece en absoluto de dicho “ Factor Rojo”. Hemos realizado ya la experiencia de convertir en un “Bronce” a un Canario Silvestre.
Naturalmente, si los colores deben ser PUROS, NATURALES y UNIFORMES, debe penalizarse los colores desvaídos, que no respondan a las características adecuadas de brillo y de tonalidad ni a su adecuada distribución uniforme. Y, respecto al factor rojo, aquellos casos en que la artificialidad de la química es evidente, así como la presencia, por la misma razón, del color rojo en zonas donde genéticamente no debe aparecer.
A título de ejemplo, ¿hay algo más antinatural, incluso antiestético, que las bellísimas plumas remeras amarillas del Jilguero y sus híbridos, en espectacular contraste con el rojo de la máscara, teñidas en rojo?
17. ¿Qué características deben tener los DIBUJOS o MARCAS?
Todos los Híbridos deben presentar los dibujos prescritos en las especies. Estos dibujos deben ser perfectamente MARCADOS, NÍTIDOS, REGULARES y SIMÉTRICOS. Las anomalías, tanto la borrosidad como las irregularidades de distribución o contornos o asimétricas, son causa de penalización.
18. ¿Cómo debe ser la TALLA?
Debe ser intermedia entre ambos progenitores, permitiéndose preferiblemente el desplazamiento hacia el de menor tamaño.
19. ¿Cómo debe ser la FORMA?
Deben tener una línea armoniosa, con todas las partes del cuerpo perfectamente proporcionadas entre sí, dando una sensación general de elegancia, vigor y robustez.
20. ¿Y la POSTURA?
Deben estar posados en el palo con gallardía y viveza, con las patas semiflexionadas, sin nerviosismo ni temor. Las alas deben estar bien pegadas al cuerpo simétricamente y con las puntas tocándose, no superponiéndose, en el comienzo de la cola.
La falta de una natural arrogancia, las patas excesivamente extendidas, estirado, o excesivamente flexionadas, agachado. El nerviosismo o el miedo que hace que el pájaro revolotee incesantemente, se agarre a los barrotes o se refugie en el suelo de la jaula. Y, en cuanto a las alas, la falta o exceso de longitud, el montaje de una punta sobre otra, los defectos de adherencia al cuerpo (despegadas o caídas) o la asimetría de su colocación, son causas de penalización.
21. ¿Cómo debe ser el plumaje?
Debe ser bien adherido al cuerpo, liso, completo y brillante, sin ningún signo de muda y con todas las plumas en completa longitud.
Se penaliza la opacidad del plumaje, la muda, la ausencia de plumas o el incompleto desarrollo de éstas, así como, por influir desfavorablemente en la adherencia, lisura y brillantez, el Nevado basto o excesivo.
22. ¿Y la CONDICIÓN GENERAL?
Deben estar en perfecto estado general y completamente sanos, el pájaro enfermo no se enjuicia (no enjuiciable). Ojos vivos y brillantes. Pico, patas y dedos sin manchas ni escamas. Los ejemplares con manchas en el pico, patas o dedos no se enjuician (“ejemplar no enjuiciable”). Las uñas deben estar completas y ser del mismo color. Los ejemplares con uñas de distinto color, no se enjuician (“ejemplar no enjuiciable”). La falta de alguna uña es motivo de “no enjuiciar del ejemplar” (no enjuiciable), mientras que las uñas rotas o excesivamente largas, son penalizables en este apartado.
23. RAREZA.
Es un apartado que no figura en la planilla y que sólo se tiene en cuenta en un empate a puntos. Cuando dos o varios híbridos obtienen la misma puntuación debe valorarse la dificultad de obtención de cada uno a la hora de la clasificación.
24. ¿Cuáles son, pues, en resumen, los defectos penalizables en los Híbridos?
Todas las características de Color, Dibujo, Talla, Forma, Postura, Plumaje o Condición que no se ajusten a las normativas del Standard.
25. ¿Cuáles suelen ser las causas determinantes de estos defectos?
Salvo un porcentaje mínimo en el que incide el factor Azar, la responsabilidad recae en la mayor parte de las ocasiones sobre el propio criador.
Efectivamente, como ya hemos señalado, la intervención manipuladora del hombre es fundamental en toda hibridación, ya que no sólo dificulta la normal selección natural de la especie, sino que impide la capacidad de elección de compañero de pareja que en la vida en libertad es un complemento básico de esta selección.
26. ¿En qué aspectos-positivos o negativos- es más fundamental la intervención del criador?
En dos. Por una parte, la primordial, en la selección de los miembros de la pareja de progenitores, de la que dependen las cualidades o defectos de Color, Dibujo, Talla, Forma, Postura y ciertos aspectos del Plumaje.
Por otra, en el cuidado y preparación del ejemplar obtenido, que influye decisivamente en lo concerniente a Postura, Plumaje y Condición.
27. ¿Qué factores deben tenerse en cuenta a la hora de elegir los reproductores?
En primer lugar, que ambos estén perfectamente sanos y que sean de la máxima calidad dentro de sus Standards correspondientes.
Existe con excesiva frecuencia la mala costumbre de utilizar para hibridaciones, bien el primer ejemplar que se tiene a mano, o bien, con más frecuencia, y en especial ocurre con las hembras del canario, los ejemplares sobrantes o que por su escasa calidad no se dedican en la reproducción de canarios. Es un gravísimo error. En la obtención e híbridos, hay que tener siempre en cuenta que manifestarán el 50 por ciento, con sus cualidades y sus defectos, de sus progenitores.
28. ¿Pueden darse algunas normas a este respecto?
Más que normas, unos consejos orientativos que, posiblemente, sean innecesarios para los criadores avezados, pero que pueden tener una cierta utilidad para aquellos que se inician en esta apasionante parcela de la Ornitología.
1. Para obtener buenas talla y forma, no utilicemos ejemplares con defectos en estos apartados de su Standard, exceso o defecto de talla, desproporciones entre las diversas partes del cuerpo (cabeza, pecho, patas, etc.), anomalías de la línea general o de silueta.
2. Respecto al Dibujo, no utilicemos ejemplares en que éstos sean borrosos, incompletos, o asimétricos, teniendo especial cuidado en este apartado con los Indígenas Europeos o Exóticos por su habitual dominancia en este terreno sobre el Canario.
29. ¿Y en lo referente al color?
Ya hemos dicho que el Color debe ser puro, nítido, uniforme y natural.
1. No utilicemos ejemplares con los colores apagados, mortecinos o sin nitidez o uniformidad en su distribución sobre la superficie corporal.
2. No utilicemos ejemplares melánicos con manchas lipocromas en plumas, aunque sea una sola, patas, pico o uñas, si queremos evitar los híbrido manchados. En éste aspecto, hay que tener especial cuidado con las Canarias, ya que, aunque algunas veces existe, este problema no es frecuente en Indígenas europeos y Exóticos.
3. No utilicemos pigmentantes puramente químicos que, aparte de alterar la naturalidad del color, pueden hacer aparecer éste en zonas inadecuadas.
4. No utilicemos Canarias de Factor Rojo. Por dos razones: Una Genética, ya que el Canario de Factor Rojo NO ES UNA ESPECIE PURA. Condición básica en la definición de híbrido, sino que siempre es un HÍBRIDO CONTINUO (F-1 más X). Y otra, lógicamente derivada, porque nos hará aparecer este factor en zonas donde no debe existir.
La utilización de estas hembras con factor rojo, aún sin ser aceptables desde el punto de vista genético, debe limitarse a la hibridación con el Cardenalito de Venezuela, por dos razones. Por una parte, porque con estos F-1 más X (no puede ser un F-1 genéticamente puro), buscamos una de las metas marcadas en la Hibridación: La mejora de unas cualidades ya existentes, rojo, manto melánico y mosaico. Y por otra, porque a nivel técnico de apreciación del Fenotipo, debido a que a partir del F-4 o F.5 en que, salvo el color, todas las características externas son las del Canario, es imposible distinguir un auténtico F-1 de un F-47 a título de ejemplo.
30. ¿Y qué influencia puede tener la elección de la pareja sobre el plumaje?
Ya hemos icho que el plumaje debe ser liso, brillante y bien adherido al cuerpo, por lo que un nevado basto o excesivo es penalizable.
No utilicemos, sobre todo en las Hibridaciones de Indígena Europeo por Hembra Canaria, CANARIAS NEVADAS. El Indígena Europeo, camuflaje de defensa que les permite pasar más desapercibidos a sus depredadores, es SIEMPRE NEVADO.
El Acoplamiento de Indígena Europeo Nevado con Hembra Canaria Nevada, nos dará ejemplares, naturalmente, con excepciones con grandes posibilidades de excesiva nevazón. Utilicemos hembras Intensas, cuyas características de brillantez, lisura y adherencia harán destacar más al ejemplar competitivo.
31. ¿Y las restantes características?
En lo referente al Plumaje. Condición y Postura, ya no influyen tanto los progenitores como el continuo y exquisito cuidado del criador.
Un pájaro sano, limpio, gallardo, confiado, alegre y perfectamente cuidado en lo referente a plumas, pico, patas, uñas, etc., será siempre superior a otro que no posea estas características.
Rechacemos la costumbre de llevarlo a concursar recién metido en la jaula desde el voladero. El Híbrido de Concurso, como cualquier otro pájaro, debe no sólo ser cuidado con exquisito esmero. Debe también ser entrenado para esta finalidad habituándole perfectamente tanto a la jaula como a la próxima presencia humana.